Menu 2025 - La Braserí at Hotel Montera, Curio Collection by Hilton
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Last update
July 10, 2025
Chef
Yara Callaú
Type of cuisine
From Castille
Menu photos (4)
All food photos (424)
Picoteo
Mini brioche de salmón ahumado y caviar
€15
Crème fraîche
Torreznos montera
€15
Finas láminas
Croquetas de jamón ibérico (6 uds)
€21
Steak tartar
€35
De chuleta, aliño mostaza y regañás
Caviar ecologico “ríofrío”
€90
Blinis, crème fraîche y cebollino
Oyster n3 “huîtres poget” natural
€9
Oyster n3 “huîtres poget” aliñada
€10
Oyster n3 “huîtres poget” ponzu
€10
Ensaladilla con gambas
€25
Pan carasau
Tabla de quesos ración
€29
Tabla de quesos media ración
€22
Jamón 100% bellota
€39
Brioche de rabo de toro
€24
Trufa negra
Anchoas “00”
€9
Pan brioche
Menestras de judias verdes
€24
Vainas, crema de guisantes y menta
Ensalada de tomate y salmorejo
€18
Cebolla degorge
Starters
Berenjena asada y parmesano
€21
Burrata de nata
€25
Puerros asados, crumble de avelllanas y vinagreta de trufa
Chipirón en anzuelo
€23
Cebolla caída y jamón de bellota
Tortilla vaga
€27
Lomo de sardinas ahumadas y piperrada
Flor de alcachofa (3 uds)
€22
Salsa romesco
Tartar de gamba roja de huelva
€45
Huevo de caserío y caviar
Bocata de calamares
€14
“Estilo montera”
Zamburiña a la plancha
€10
Salsa ponzu
Principales
Risotto de setas y parmesano
€32
Con trufa
Canelón de pollo asado
€31
En su jugo con salsa bechamel
Magret de pato y polenta
€34
Verduras asadas
Lingote de cordero
€49
Boniato y jugo de cordero
Tataki de atun rojo
€38
Mojo rojo canaraio y pimiento de padrón
Corvina menier
€35
Con judías verdes al josper
Almejas “beurre blanc” y patatas
€27
MC montera
€31
Carne de “la finca”, queso scamorza ahumado jamón de bellota, cebolla confitada, tomate y lechuga
Tournedó de ternera y foie gras
€42
Salsa de oporto
Vieras fritas
€30
Salmorejo asado y cecina de leon
Arroz de calamares
€29
Con alioli de cebollino
Tortellini de centollo
€42
Salsa americana y crema agria
Para compartir
Ribeye 800gr
€88
Con pimientos cristal a la brasa
Ribeye 500gr
€65
Con pimientos cristal a la brasa
Sides
Verduras asadas
€11
Patatas rústicas
€9
Ensalada verde
€9
Postres
Fideos de coco
€12
Sorbete de piña
Tarta de queso
€10
Con queso idiazabal ahumado
Mousse de gianduja
€10
Crumble de avellanas y crema inglesa
Chocolate blanco
€10
Con pistachos
Pavlova de maracuyá
€10
helado de melocotón asado y pimienta rosa
Cocktails by el cielo de chicote
Cosmopolitan
€16
Ketel one, cointreau, lima, arándanos
Manhattan
€16
Bulleit bourbon, vermouth rosso, angostura
Old fashioned
€16
Bulleit bourbon, azucar, bitter
Negroni
€16
Tanqueray london, campari, vermouth rosso
Margarita
€16
Jose cuervo tradicionale silver, cointreau, lima
Whiskey sour
€16
Bulleit bourbon, limón, azucar, clara de huevo
Bloody mary
€16
Ketel one, zumo tomate especiado, lima
Paloma
€16
Don julio blanco, sirope de agave, lima, pomelo
Frequently Asked Questions
At La Braserí at Hotel Montera, Curio Collection by Hilton, the chef is Yara Callaú.
If you plan to eat at La Braserí at Hotel Montera, Curio Collection by Hilton, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, La Braserí at Hotel Montera, Curio Collection by Hilton is offering -50% en carta - TheFork Summer Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!
Yes, La Braserí at Hotel Montera, Curio Collection by Hilton has been identified as having vegan options on the menu.
Yes, La Braserí at Hotel Montera, Curio Collection by Hilton has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, La Braserí at Hotel Montera, Curio Collection by Hilton has been identified as having gluten-free options on the menu.
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