What is the average price when eating at La Brasserie du Royal?

If you plan to eat at La Brasserie du Royal, the average price should be around CHF 110. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does La Brasserie du Royal have vegan options on the menu?

Yes, La Brasserie du Royal has been identified as having vegan options on the menu.

Does La Brasserie du Royal have vegetarian options on the menu?

Yes, La Brasserie du Royal has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does La Brasserie du Royal have gluten-free options on the menu?

Absolutely, La Brasserie du Royal has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does La Brasserie du Royal have organic food options on the menu?

Absolutely, La Brasserie du Royal has been identified as having organic food options on the menu.

Does La Brasserie du Royal have dairy-free options on the menu?

Absolutely, La Brasserie du Royal has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does La Brasserie du Royal have local food on the menu?

Yes, La Brasserie du Royal has been identified as having local food on the menu.

Menu 2026 - La Brasserie du Royal

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

March 31, 2026

Type of cuisine

French

All food photos (94)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Available from May 09 to May 10

Available on Apr 29

Entrées

Œufs mimosa, émietté de crabe, salade croquante, pickles de moutarde: CHF 33
« Le pâté en croûte du Royal », volaille et ris de veau en persillade, vin jaune: CHF 35
Velouté glacé de courgettes, fleur farcie aux légumes printaniers, huile de basilic: CHF 29
Ceviche de dorade, julienne de pommes et radis, cacahuètes torréfiées: CHF 36
Asperges blanches, noix de jambon, sauce béarnaise: CHF 39

Plats

Poitrine de veau snackée, variations d’artichaut, haricots verts, jus de veau: CHF 70
Déclinaison de carottes et sauce à l’orange: CHF 35
Aumônière de lieu noir, risotto d’orge perlé, fenouil rôti, émulsion anisée: CHF 59
Filet de bœuf maturé de Galice, légumes printaniers, pommes dauphines à l’ail des ours, jus corsé: CHF 72
Suprême de volaille jaune, asperges vertes, sauce aux morilles et vin jaune: CHF 62
Ravioles de langoustines et son tartare, courgettes, consommé de crustacés: CHF 62

À partager - per person

Bar en portefeuille, pommes de terre grenailles, épinards sautés, sauce vierge (par personne): CHF 85
Côte de bœuf de Galice, légumes printaniers, pommes dauphines à l’ail des ours, jus corsé (par personne): CHF 85

Desserts

Pavlova d’agrumes, main de Bouddha confite, sorbet mandarine & sauce Suzette: CHF 19
Baba au rhum et fruits de la passion, ananas rôti aux épices, sorbet exotique: CHF 22
Palet au chocolat suisse, sablé cardamome & cacao, glace au café: CHF 19
Saint-honoré infiniment vanille & caramel salé: CHF 21
Tarte Tatin aux pommes, crème double vanillée: CHF 18
Glaces et sorbets de l’artisan glacier (boule): CHF 6
Gruyère AOP de monsieur tyrode: CHF 19

Menu enfant - 38CHF

Plat - filets de perche en beignets ou nuggets de poulet, frites
Dessert - glace ou sorbet de l’artisan glacier

Liqueurs (4cl)

Chartreuse verte / jaune: CHF 18
Chartreuse liqueur d’elixir 1605: CHF 20
Chartreuse vep verte / jaune: CHF 40
Chartreuse liqueur du 9ème centenaire: CHF 20
Chartreuse MOF: CHF 20
Amaretto edgard collection: CHF 16
Limoncino edgard collection: CHF 16
Mandarine napoléon: CHF 14

Spiritueux (4cl)

Ron zacapa centenario 23 ans: CHF 24
Ron diplomatico reserva exclusiva 12 ans: CHF 18
Tequila clase azul reposado: CHF 39
Clase azul durango: CHF 80

Eaux de vie (4cl)

Abricotine morand: CHF 14
Mirabelle morand: CHF 14
Williamine morand: CHF 16
Pomme - domaine de beudon: CHF 20
Grappa storica dieci cavalli: CHF 27
Cognac davidoff XO: CHF 35
Cognac hennessy paradis: CHF 90
Armagnac dartigalongue 30 ans: CHF 35

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