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Top50Insider
MICHELIN
Menu 2024 - La Brasserie du Royal
Avenue d'Ouchy 40, CH-1006, Lausanne
FrenchAverage price CHF 110
9.1
(1,899 reviews)
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Last update
October 21, 2024
Type of cuisine
French
Menu photos (7)
+5
All food photos (57)
+53
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Brunch Noël
CHF 118 per guestNo availability currently
Les Accords Parfaits - Daniel Müller-Schott
CHF 140 per guestNo availability currently
Dîner Oenologique - Caroline Frey
CHF 160 per guestNo availability currently
Menu de Noël
CHF 190 per guestAvailable on Dec 24
New Year's Eve menu
CHF 250 per guestAvailable from Dec 31 to Jan 01
Menu enfants
CHF 38 per guestMenu de la brasserie (3 services)
CHF 95 per guestMenu enfants
CHF 38 per guestEntrees
- Vol-au-vent d’escargot
- CHF 28
- Oeuf meurette
- CHF 26
- Lard du valais
- Salade d’automne
- CHF 32
- Fruits secs & grenades
- Velouté de champignons & son cromesqui
- CHF 24
- Gravelax de féra
- CHF 32
- Légumes croquants & sa crème citronnée
- Pâté en croûte
- CHF 24
- Gibiers & pistaches
- Foie gras maison, chutney de pommes, kouglof & gel au cidre
- CHF 35
Plats
- Taglierini au homard
- CHF 58
- Sauce bisquée
- Dos de cabillaud façon blanquette
- CHF 52
- Riz pilaf aux épinards & champignons de saison
- Selle de chevreuil rôtie
- CHF 65
- Déclinaison de choux, spaetzle & son jus aux airelles
- Ravioles de courge
- CHF 38
- Crème à l’etivaz, truffe noire de bourgogne
- Entrecôte de boeuf maturée black angus (600 g) /pers
- CHF 70
- Pommes grenailles, saladine & sauce béarnaise (pour 2 p.)
- Filet de boeuf tranché
- CHF 55
- Pommes grenailles, saladine & sauce béarnaise
- Joue de marcassin
- CHF 52
- A la bourguignonne & spaetzle
- Sole meunière /pers
- CHF 80
- Pommes de terre vapeur & pousses d’épinard (pour 2 p.)
- Suprême de pintade
- CHF 42
- Pommes paillasson persillées panais & céleri
Accompagnements
- Saladine
- CHF 8
- Frites
- CHF 8
- Mousseline de pommes de terre
- CHF 8
- Cocotte de légumes de saison
- CHF 8
Fromages du moment
- Sélection de fromages suisses affinés de mr. macheret
- CHF 19
Douceurs
- Mille feuille
- CHF 18
- Pommes, caramel beurre salé & sorbet pomme yuzu
- Mont-blanc aux marrons
- CHF 18
- Crème vanillée & sorbet poire
- Ile flottante
- CHF 16
- Infiniment vanille
- Crêpes suzette
- CHF 16
- Saint-honoré
- CHF 17
- Tarte au chocolat suisse
- CHF 18
- Gavotte & glace vanille
- Glaces & sorbets
- CHF 6
- Glaces : vanille, chocolat, café, sorbets : mangue, citron, fruits rouges
Champagnes
- Möet & chandon - grand vintage extra brut 10cl
- CHF 25
- Möet & chandon - grand vintage - rosé extra brut 10cl
- CHF 27
Vins moelleux
- Moscato di pantelleria - kabir - zibbibo donnafugata - italie 10cl
- CHF 14
Vins fortifiés 6cl
- Morges - la vintage - galotta domaine de la ville de morges - suisse
- CHF 17
- Jerez - pedro ximénez ximénez-spinola - espagne
- CHF 19
Liqueur 4cl
- Chartreuse verte
- CHF 18
- Les pères chartreux - france
- Limoncino edgard collection - morelli toscana - italie
- CHF 16
Frequently Asked Questions
La Brasserie du Royal
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