What is the average price when eating at La Brasserie du Royal?

If you plan to eat at La Brasserie du Royal, the average price should be around CHF 110. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does La Brasserie du Royal have vegan options on the menu?

Yes, La Brasserie du Royal has been identified as having vegan options on the menu.

Does La Brasserie du Royal have vegetarian options on the menu?

Yes, La Brasserie du Royal has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does La Brasserie du Royal have gluten-free options on the menu?

Absolutely, La Brasserie du Royal has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does La Brasserie du Royal have organic food options on the menu?

Absolutely, La Brasserie du Royal has been identified as having organic food options on the menu.

Does La Brasserie du Royal have dairy-free options on the menu?

Absolutely, La Brasserie du Royal has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does La Brasserie du Royal have local food on the menu?

Yes, La Brasserie du Royal has been identified as having local food on the menu.

Menu 2026 - La Brasserie du Royal

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

February 20, 2026

Type of cuisine

French

Menu photos (7)

All food photos (94)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Available on Apr 06

Available on Apr 05

Entrées

Chair d’araignée, céleri confit, mayonnaise de crustacés et huile de livèche: CHF 37
“Le pâté en croûte du royal” , betteraves et oignons en pickles: CHF 35
Cappuccino de potimarron à la châtaigne, graines de courge et mini oseille: CHF 29
Oeuf parfait cuit à 63°c, crémeux de panais, émulsion au chasselas, jus de viande: CHF 32
Gravelax de truite, légumes croquants, crème montée à la ciboulette: CHF 36
Carpaccio de Saint-Jacques, épinard, sauce des bardes aux œufs de poissons: CHF 37

Plats

Quenelle de brochet et homard, déclinaison de chou-fleur, émulsion bisquée: CHF 62
Raviole de champignons de saison, épinards, émulsion persillée: CHF 35
Maigre, crémeux de topinambour et algues, sauce au lard vaudois: CHF 59
Filet de bœuf maturé de Galice, pommes Darphin et légumes de saison, sauce au poivre: CHF 69
Suprême de volaille jaune, purée truffée et sauce Albufeira: CHF 58

À partager - per person

Sole à la grenobloise, épinards et purée aux herbes (par personne): CHF 80
Côte de bœuf de galice, compotée d’oignons au vin rouge, pommes darphine et jus de boeuf(par personne): CHF 85

Desserts

Pavlova d’agrumes, main de Bouddha confite, sorbet mandarine & sauce Suzette: CHF 19
Baba au rhum et fruits de la passion, ananas rôti aux épices, sorbet exotique: CHF 22
Palet au chocolat suisse, sablé cardamome & cacao, glace au café: CHF 19
Saint-honoré infiniment vanille & caramel salé: CHF 21
Tarte Tatin aux pommes, crème double vanillée: CHF 18
Glaces et sorbets de l’artisan glacier (boule): CHF 6
Gruyère AOP de monsieur tyrode: CHF 19

Menu enfant - 38CHF

Plat - filets de perche en beignets ou nuggets de poulet, frites
Dessert - glace ou sorbet de l’artisan glacier

Liqueurs (4cl)

Chartreuse verte / jaune: CHF 18
Chartreuse liqueur d’elixir 1605: CHF 20
Chartreuse vep verte / jaune: CHF 40
Chartreuse liqueur du 9ème centenaire: CHF 20
Chartreuse MOF: CHF 20
Amaretto edgard collection: CHF 16
Limoncino edgard collection: CHF 16
Mandarine napoléon: CHF 14

Spiritueux (4cl)

Ron zacapa centenario 23 ans: CHF 24
Ron diplomatico reserva exclusiva 12 ans: CHF 18
Tequila clase azul reposado: CHF 39
Clase azul durango: CHF 80

Eaux de vie (4cl)

Abricotine morand: CHF 14
Mirabelle morand: CHF 14
Williamine morand: CHF 16
Pomme - domaine de beudon: CHF 20
Grappa storica dieci cavalli: CHF 27
Cognac davidoff XO: CHF 35
Cognac hennessy paradis: CHF 90
Armagnac dartigalongue 30 ans: CHF 35

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