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Menu 2025 - La Calèche
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Last update
May 3, 2025
Chef
Andreas Frank
Type of cuisine
Swiss
Menu photos (5)
All food photos (11)
Vorspeisen
- Tagessuppe
- CHF 11
- Winterlicher blattsalat oder gemischter salat
- CHF 11
- Rose vom schottischen rauchlachs
- CHF 21
- Mit meerettichschaum, toast und butter
- Königspastete mit wilden pilzen
- CHF 18
- Caesar salat mit gebratener pouletbrust, knuspriger speck, ei, croutons und parmesan
- CHF 21
- Walliser spezialitäten plättli mit trockenfleisch, trockenspeck, rohschinken und bergkäse
- CHF 21
Hauptgänge
- Holiday burger mit rindfleisch, tomaten und zwiebeln, kartoffelchips und krautsalat
- CHF 33
- Marinierte schweinfleischspare ribs, «country» frites und gemüse
- CHF 31
- Wiener kalbschnitzel mit pommes frites und preiselbeermarmelade
- CHF 42
- Rindsfilet mit kräuterbutter, kartoffelgratin und gemüse
- CHF 42
- Tagesteller
- CHF 27
- Fondue aus der käserei «au palais du fromage», corbières, weltmeister 2023-2024, 200 gr. pro person (pp)
- CHF 28
Spaghetti, penne
- Pasta napoli / bolognese / pesto
- CHF 23
Risotto
- Parmesan risotto mit pilzen, tomaten, artischocken und kräutern
- CHF 27
- Gebratene riesengarnelen mit olivenöl, kräutern, knoblauch auf safran-risotto und gemüse
- CHF 41
Poke bowl
- Poke bowl mit lachs, reis, avocado, mango, edamame
- CHF 26
Desserts
- Karamelköpfli mit marinierten beeren und schlagrahm
- CHF 13
- Dunkles tobleronemousse mit karamelisierter creme
- CHF 15
- Tagesdessert
- CHF 9
- Eiskugel
- CHF 4
- Vanille / schokolade / mango / himbeer / tropische früchte
- Coupe dänemark
- CHF 13
- Vanilleeis mit heisser schokoladensauce und rahm
- Coupe valaisanne
- CHF 13
- Aprikosen-sorbet mit likör
- Coupe colonel
- CHF 13
- Birnen-sorbet mit likör
- Frischer fruchtsalat, nach wunsch mit kirsch schnaps
- CHF 9
Weissweine (7.5 dl)
- Fendant «corbassière», 2022
- CHF 41
- Johannisberg «l’alizé», 2022
- CHF 45
- Chardonnay du valais, barrique, 2020
- CHF 65
- Petite arvine «château lichten», 2022
- CHF 69
- Heida AOC visperterminen, 2021
- CHF 63
- Sauvignon blanc, 2021
- CHF 67
- Chablis 1er cru les vaudevey, domaine laroche, 2018
- CHF 85
- Italien sauvignon blanc, winkl, 2020
- CHF 66
- Italien pinot grigio, jermann, 2021
- CHF 61
Rosé (7.5 dl)
- Oeil-de-perdrix, 2022
- CHF 55
Rotweine (7.5 dl)
- Dôle «réserve des administrateurs», 2021
- CHF 44
- Pinot noir «le préféré», 2021
- CHF 47
- Syrah du valais, barrique «réserve des administrateurs», 2020
- CHF 67
- Humagne rouge, barrique, 2019
- CHF 69
- Merlot, 2021
- CHF 73
- Château lichten rouge (cornalin, syrah, humagne rouge), 2021
- CHF 75
- Cornalin du valais, 2021
- CHF 79
- Rosso di altesino, IGT, altesino, 2018
- CHF 61
- Barolo tradizione, marchesi di barolo, 2017
- CHF 109
- Barbaresco, DOCG, gaja, 2011
- CHF 350
- Amarone della valpolicella, campagnola, 2017
- CHF 85
- Egomei, rioja, 2018
- CHF 66
- Cuvée 2/3 priorat, trio infernal, 2007
- CHF 175
- Dame de montrose, st-estèphe, 2017
- CHF 129
- Pommard, côte de beaune, j. drouhin, 2016
- CHF 139
“Tête-à-tête”
- Pinot noir de salquenen, «rhoneblut», 2021 a.mathier, salgesch (5 dl)
- CHF 33
- Primoris, emery, 2020 (5 dl)
- CHF 33
- Humagne rouge, st. pierre, 2020 (5 dl)
- CHF 44
- Magari, a.gaja 2012 (3.75 dl)
- CHF 75
Dessertwein
- Malvoisie flétrie du valais, rouvinez vins, sierre, 2021 (3.75 dl)
- CHF 53
Magnum
- Cabernet sauvignon, germanier, conthey, 2018
- CHF 145
- Amarone della valpolicella, g. campagnola, 2017
- CHF 169
Champagne
- Cüpli bollinger spécial cuvée brut (1 dl)
- CHF 14
- Bollinger spécial cuvée brut (7.5 dl)
- CHF 105
- Cüpli prosecco (1 dl)
- CHF 8
- Prosecco (7.5 dl)
- CHF 60
Alliser weine im offenausschank - weissweine (2dl)
- Fendant (chasselas)
- CHF 10
- Johannisberg (sylvaner)
- CHF 10
- Heida
- CHF 14
Alliser weine im offenausschank - roséweine (2dl)
- Rosé du valais
- CHF 10
Alliser weine im offenausschank - rotweine (2dl)
- Dôle (pinot noir, gamay)
- CHF 10
- Pinot noir valaisan
- CHF 12
Alkoholfreie getränke
- Fanta, rivella, coca-cola, coca-cola light, sprite, schweppes
- CHF 5
- Apfelsaft, traubensaft rot, apfelschorle
- CHF 5
- Orangensaft, tomatensaft
- CHF 5
- Mineral mit oder ohne kohlensäure liter
- CHF 8
- Mineral mit oder ohne kohlensäure 5 dl
- CHF 5
Bier
- Bier vom fass 3dl
- CHF 5
- Zermatter bier 33dl
- CHF 5
- Bier vom fass 5dl
- CHF 7
- Weissbier 5dl
- CHF 7
- Alkoholfreies bier 33dl
- CHF 5
- Apfelmost, cidre, cider 4.5 % 33dl
- CHF 5
Kaffee – tee – heisse getränke
- Kaffee, kaffee hag, espresso
- CHF 4
- Cappuccino oder milchkaffee
- CHF 5
- Doppelter espresso
- CHF 5
- Schokolade
- CHF 4
- Tee
- CHF 4
Edelobstbrände (2cl)
- Dettling sortenreine wildkirsche 2006
- CHF 12
- Original etter vieux kirsch
- CHF 12
- Original etter kirsch
- CHF 12
Obstbrände (2cl)
- Kirsch morand
- CHF 8
- Williamine morand
- CHF 8
- Mirabelle morand
- CHF 8
- Prune morand
- CHF 8
- Abricotine morand
- CHF 8
- Vieille prune XO
- CHF 8
- Himbeergeist
- CHF 8
Grappa, marc (2 cl)
- Grappa di amarone
- CHF 12
- Grappa di brunello di montalcino
- CHF 12
- Grappa di barolo
- CHF 12
- Grappa di moscato
- CHF 12
- Grappa di tignanello
- CHF 12
Gin (4cl)
- Hendrick’s
- CHF 10
- Gordon dry
- CHF 10
Single malt scotch-whisky (4cl)
- Glenfiddich 12 years
- CHF 12
- Lagavulin 16 years
- CHF 12
- Oban 14 years
- CHF 12
Swiss whisky (4cl)
- Swiss highland single malt classic
- CHF 12
Cognacs / calvados (2cl)
- Cognac remy martin VSOP
- CHF 12
- Cognac courvoisier VSOP
- CHF 12
- Cognac hennessy XO
- CHF 12
- Calvados château du breuil 15 ans
- CHF 12
- Calvados montambert 40 %
- CHF 12
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