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Menu 2025 - La Charrue
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Last update
September 25, 2025
Chef
Nicolas Laurent
Type of cuisine
French
All food photos (38)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Nov 21
Available from Oct 15 to Dec 31
Available from Oct 15 to Nov 20
Available from Oct 15 to Nov 20
Available from Nov 22 to Dec 31
Available from Nov 22 to Dec 31
Entrées
- Filet de Poisson Bleu juste saisi
- €19
- Concombre, pastèque, fromage blanc aux fines herbes (Supplément Caviar de la Maison Kaviari - 28€)
- Millefeuille de tomates anciennes
- €21
- Stracciatella de bufflonne, huile de basilic
- Oeuf parfait aux Petits pois et Caviar de la Maison Kaviari
- €26
- Beurre mousseux au caviar
- Foie gras d'oie de La Charrue
- €26
- Gel et Chutney à la Rhubarbe
Poissons
- Filet de carpes frites
- €24
- Crême au raifort d'Alsace, salade
- Truite rose de la Pisciculture Bihl a Friesen
- €33
- Carottes en couleurs, extraction au cécrat
- Merlu de ligne et Coquillages
- €34
- Salicorne, fenouil, écume à la verveine et citronelle (Supplement Caviar de la Maison Kaviari - 43€)
- Homard bleu du Cotentin en deux services
- €41
- Les pinces a la verveine et a la citronelle / la queue nourrie au beurre, aubergines, courgettes en couleurs, piquillos
Viandes
- Volaille en croute de Bretzel
- €33
- Artichaut, salsa verde
- Carre d'Agneau terroir d'Alsace Boucherie Riedinger Balzer
- €35
- Aubergines, courgettes en couleurs, piquillos
- Faux filet de boeuf mature de la Boucherie Riedinger Balzer
- €36
- Courgettes, girolles, amandes fraiches
- Escalopes de Ris de Veau croustillantes
- €39
- Gnocchis, morilles, émulsion au vin jaune
Desserts
- La Profiterole de La Charrue
- €13
- Choux croustillant, glace vanille de Madagascar, sauce au chocolat Caraïbe
- Pêche et fromage blanc fermier
- €13
- Espuma fromage blanc, voile de pêche, glace à la fleur de sureau
- Chocolat et noisette du Piémont
- €14
- Tarte soufflée au chocolat, gel citron
- Le Baba au Gin Lady Mattenska et Quetsches
- €14
- Crème à la reine des près
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