Who is the chef at La Chaumière?

At La Chaumière, the chef is Serge Labrosse.

Does La Chaumière have special offers currently on the menu?

Yes, La Chaumière is offering 30% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

What is the average price when eating at La Chaumière?

If you plan to eat at La Chaumière, the average price should be around CHF 110. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does La Chaumière have vegetarian options on the menu?

Yes, La Chaumière has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does La Chaumière have gluten-free options on the menu?

Absolutely, La Chaumière has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does La Chaumière have dairy-free options on the menu?

Absolutely, La Chaumière has been identified as having dairy-free options on the menu.

Menu 2026 - La Chaumière

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

March 19, 2026

Chef

Serge Labrosse

Type of cuisine

French

All food photos (226)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Exclusive with

Nos entrées

Foie gras: CHF 38
Bavarois de foie gras, gelée d’hibiscus et brioche façon pain perdu
Tourteau: CHF 34
Cannelloni de tourteau en fines feuilles de radis daïkon, tarama d’oursin, jaune d’œuf confit et caviar baeri, gel de pamplemousse et kumquat confit
Morilles: CHF 32
Raviole de Morilles, bouillon parfum de sous bois à l'ail des ours et shimeji.
Gambero Rosso en deux façons: CHF 34
Fine tranche marinée, salicorne, oyster leave et citron Rôtie sur galet, fumet de bardes monté au beurre de corail

Nos plats

Saint-Pierre: CHF 66
Rôti au beurre, soubise d’oignon doux, asperges vertes, morilles, sabayon au vin jaune.
Cabillaud: CHF 54
Mariné, koshō de yuzu, asperges blanches à la flamme et feuille de shiso croustillante
Volaille: CHF 58
Suprême de volaille, farce fine de trompette, foie gras poêlé, sauce suprême, twist et mousseline de pomme de terre.
Boeuf bourguignon: CHF 52
Filet rôti et paleron confit en fine raviole, oignons, lardons et champignons, jus corsé au vin rouge

Fromages

Le chariot de fromages “de bleu carouge”: CHF 21
Sélection de fromages suisse affinés

Nos suggestions

Truffe (entrée): CHF 42
Risotto aux morilles, asperges vertes , ail des ours et petites fleurs de printemps.
Truffe (Plat): CHF 58
Risotto aux morilles, asperges vertes , ail des ours et petites fleurs de printemps.
Asperges Blanches: CHF 26
Asperges blanches juste saisie , Culatello di Zibello , sabayon à l'huile d'olive.
Ris de veau: CHF 65
Ris de veau dorée morilles asperge pesto d’ail des ours.
Pithiviers: CHF 44
Pithiviers de volaille, asperges vertes et morilles, jus au vin jaune.

Nos desserts

Citron: CHF 23
Meringue acidulée, fenouil confit à la vanille, sorbet citron-menthe
Chocolat: CHF 24
Crémeux au chocolat orfève 70%, mousse légère au spéculoos et glace noisette
Pomme: CHF 23
Pommes caramélisées, crémeux vanille et sorbet au cidre
Rhubarbe: CHF 24
Rhubarbe confite dans son jus, blanc-manger au popcorn, jus à la cardamome et glace au fromage blanc et au miel.

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