Menu 2025 - La Connivence
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Last update
July 26, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (9)
All food photos (46)
Et pour commencer
- Œuf cocotte crème à la bière et maroilles
- €7.9
- Duo de pâtés à la bière et flamand aux endives
- €7.9
- Flamiche au maroilles
- €8.9
- Tranche de maroilles panée et salade
- €7.9
- Assiette de saumon fumé et ses toasts
- €9.9
- Os à moelle et ses toasts
- €10.9
Les salades, on en fait tout un plat
- Salade du pévèle
- €16.9
- 1/2 Camembert rôti, pommes caramélisées, salade, tomates, concombres, chicons, oignons et miel
- Salade welsh
- €16.9
- Salade, tomates, concombres, chicons, oignons, jambon blanc, loast moutardé, cheddar, oeuf sur le plat
- Salade biquette
- €16.9
- Salade, tomales, oignons, mais, concombre, chicons, chèvre chaud sur gaufre gratiné à la casserole
- Salade ch'ti
- €16.9
- Salade, tomates, oignons, concombre, chicons, tranche de maroilles panée, lard grillé
Les planches estaminet (avec pomme au four et salade composée)
- La connivence
- €19.9
- Tranches de maroilles panee, lard grille, jambon blanc, saucisse fumée
- La toute rose
- €21.9
- Gambas, tartare aux 2 saumons, tranche de saumon fumé
- La ch'ti
- €19.9
- Tranche de maroilles, tranche de vieux-lille, pâté à la bière et pâté flamand aux endives
Plats & spécialités régionales
- La flamiche au maroilles
- €16.9
- Avec pomme au four et salade
- Le potjevleesch
- €16.9
- 4 Viandes blanches froides en gelée : lapin, porc, volaille et veau
- La fameuse carbonnade flamande maison cuisinée à la bière
- €16.9
- Viande de boeuf lentement mijotée à la bière et à la cassonade avec du pain d'épices, moutarde à l'ancienne
- Tartare de bœuf
- €16.9
- Et ses condiments, frites maison et salade
- Andouillette d'arras sauce maroilles
- €17.9
- Filet de poulet gratiné au maroilles
- €16.9
- Le camembert rôti
- €16.9
- Un camembert entier rôti avec lard grillé et salade composée
- Pavé de rumsteak avec sauce et garniture au choix env. 200gr
- €19.9
- Pavé lillois env. 200gr
- €21.9
- Un pavé de rumsteak gratiné au maroilles, oignons et lard grillé
- Jarret de porc braisé à la fleur de bière env. 400gr
- €21.9
- Assiette ch'ti
- €22.9
- Carbonnade, welsh, potjevleesh, poulet maroilles, frites maison et salade
Plats & spécialités régionales - nos garnitures
- Frites maison cuites au gras de boeuf
- Poêlée de légumes
- Pomme au four
- Salade
Plats & spécialités régionales - nos sauces
- Mayonnaise
- Moutarde
- Ketchup
- Maroilles
- Poivre
- Ail
Nos burgers
- Ch'ti burger - simple steak
- €16.9
- Pain burger, steak façon bouchere 150 gr, salade, tomate, oignons, maroilles, sauce maroilles, orne d'un oeuf au plat.
- Ch'ti burger - double steak
- €19.9
- Pain burger, steak façon bouchere 150 gr, salade, tomate, oignons, maroilles, sauce maroilles, orne d'un oeuf au plat.
- Ch'ti burger - triple steak
- €21.9
- Pain burger, steak façon bouchere 150 gr, salade, tomate, oignons, maroilles, sauce maroilles, orne d'un oeuf au plat.
- Pepper burger - simple steak
- €16.9
- Pain burger, steak façon bouchere 150 gr, salade, tomate, oignons, cheddar,sauce poivre.
- Pepper burger - double steak
- €19.9
- Pain burger, steak façon bouchere 150 gr, salade, tomate, oignons, cheddar,sauce poivre.
- Pepper burger - triple steak
- €21.9
- Pain burger, steak façon bouchere 150 gr, salade, tomate, oignons, cheddar,sauce poivre.
- Burger végétarien & son steak végétal
- €19.9
Nos welshs
- Le complet
- €16.9
- Tartine de pain moutardée, jambon blanc, cheddar fondu à la bière orné d'un œuf
- Le ch'ti
- €18.9
- Tartine de pain moutardée, jambon blanc, maroilles fondu a la bière, orné d'un oeuf
- Le duo
- €19.9
- Tartine de pain moutardée, jambon blanc, un cote maroilles, un côté cheddar, orné d'un oeuf
Les moules et produits de la mer (selon arrivage)
- La marinière
- €15.9
- Dignons, céleri, vin blanc
- La crème d'ail
- €16.9
- Oignons, céleri, crème à l'ail
- La maroilles
- €16.9
- Oignons, céleri, crème au maroilles
- Tartare aux 2 saumons
- €18.9
- Saumon frais et fumé, huile d'olives, ciboulette, concombre, tomates, citron
- Pavé de saumon gratiné au fromage de chèvre et poêlée de légumes
- €18.9
Nos desserts et glaces
- Mousse au chocolat
- €6.9
- Ch'tiramisu
- €7.9
- Mascarpone, speculoos, genièvre
- Gaufre liègeoise, chocolat chaud et glace vanille
- €7.9
- Brioche pain perdu glace caramel
- €7.9
- Tarte à la bière et glace vanille
- €7.9
- Crumble pomme-poire
- €7.9
- El sa boule de glace vanille
- Salade de fruits frais
- €7.9
- Assiette de fromages
- €8.9
- Maroilles et vieux-lille
- La palette glacée (3 parfums de glace ou sorbet au choix)
- €7.9
- Vanille, café, caramel, spéculoos, pain d'épice, fraise, citron, chocolat, poire, chicorée, caramel
- La dame blanche - un classique
- €8.9
- Boules de glace vanille, sauce chocolat chaud, crème sucrée vanille
- La gueule noire
- €8.9
- Boule de glace chocolat, sauce chocolat et crème sucrée vanille
- Le café liégeois
- €8.9
- Boules de café nappées de café chaud et crème sucrée vanille
- Le chicorée liégeois
- €8.9
- Boules de glace chicorée nappées de café chaud et crème sucrée vanille
- Caramel liégeois
- €8.9
- Boule de glace caramel, sauce caramel et crème sucrée vanille
Les arrosées
- Le colonel
- €9.9
- Sorbet citron, vodka de loos
- La lilloise
- €9.9
- Glace pain d'épice, glace spéculoos, glace chicorée, genièvre, crème sucrée vanille
- Le commandant
- €9.9
- Sorbet poire, alcool de poire
- La coupe connivence
- €9.9
- Glace vanille, liqueur de spéculos et genièvre, crème sucrée vanille
- Irish glacé
- €9.9
- Glace vanille, glace café, café et whisky chaud, crème sucrée vanille
Menu enfant (- de 10 ans) - 12€
- Steak haché ou nugget's de poulet ou jambon frites
- Glace 2 boules
Eaux
- Eau minérale st amand - 50cl
- €3.9
- Plate ou gazeuse
- Eau minérale st amand - 100cl
- €4.9
- Plate ou gazeuse
- Sirop à l'eau
- €2.9
Jus de fruits - à base de concentré (25cl)
- Jus d'orange
- €4.3
- Jus de fraise
- €4.3
- Jus d'ananas
- €4.3
- Jus de pomme
- €4.3
Boissons fraîches
- Coca cola, coca cola zéro (33cl)
- €4.3
- Sprite, fanta orange (25cl)
- €4.3
- Fuzetea pêche ou menthe citron vert, tropico (25cl)
- €4.3
Eun gôute ed'jus
- Café expresso
- €2.1
- Café décaféiné
- €2.1
- Grand café ou décaféiné
- €3.9
- Cappuccino
- €4.2
- Thé, infusion
- €4.2
- La bistouille
- €7.9
- Café et genièvre chaud
- Café ou thé gourmand un expresso ou thé accompagné de douceurs sucrées
- €8.9
- Brioche, boule de glace caramel, tarte à la bière
Apéritifs & whiskies
- Suze, martini, porto, ricard, muscat (4cl)
- €4.9
- Kir cassis, mûre, pêche, cerise, fraise (12 d)
- €4.9
- Bailey's, tequila (4cl)
- €6.9
- Américano maison (10cl)
- €6.9
- Kir royal au champagne AOC (12cl)
- €10.9
- Coupe de champagne AOC (12cl)
- €9.9
- Champagne brut vranken bouteille (75cl)
- €59
Cocktails maison - 15cl
- Cocktails maison - avec alcool
- €7.9
- Rhum, cocktail de jus de fruits, sirop de curaçao.
- Cocktails maison - sans alcool
- €6.9
- Rhum, cocktail de jus de fruits, sirop de curaçao.
Apéritifs & whiskies deuch'nord
- La chuch'meurette eul kir d'ichi au genièvre (12cl)
- €5.9
- Apérol spritz (15cl)
- €8.9
- Apérol, pétillant, eau gazeuse, rondelle orange.
- Liqueur du nord (4cl)
- €6.9
- Liqueur de speculos et de genièvre de la distillerie clayssens à wambrechies.
- Mojito (15cl)
- €9.9
- Rhum blanc, sucre de canne, citron vert, limonade et menthe fraîche.
- Vodka ou gin de loos (4cl)
- €6.9
- Whisky de wambrechies single malt 3 ans (4cl)
- €7.9
Cocktails ch'ti - 15cl
- Diabolo flamand
- €8.9
- Genièvre, limonade, sirop de violette
- Picon vin blanc
- €6.9
- Le gen'pomme
- €6.9
- Genièvre et jus de pomme.
Bières pression
- Affligem ambrée 6,7° - 25cl
- €4.2
- Biere double d'abbaye, a la délicate amertume.
- West IPA gallia 6° - 25cl
- €4.2
- Une bière qui parle d'agrumes, d'herbes fraîches et d'aiguilles de pin
- La mort subite blanche 4,2° - 25cl
- €4.2
- Parfait croisement entre la bière blanche et un lambic
- La pelforth blonde 5,8° - 25cl
- €4.2
- Brassée à mons-en-baroeul (59)
- Hapkin bière triple des flandres 8,5° - 25cl
- €4.2
- Haute fermentation
- La pelican blonde 7,5° - 25cl
- €4.2
- Une blonde de caractère non filtrée aux goûts intenses et généreux. Une belgian ale de fermentation haute.
- La pelican rouge 7,5° - 25cl
- €4.2
- Une bière rouge saveur cerise-griotte, non filtrée pleine de gourmandise et de caractère
- La bière du corbeau - 33cl (bouteille)
- €6.9
- Cette mystérieuse bière blonde, dorée et ronde, subtilement épicée se laisse déguster fraiche dans son verre laissant apparaitre un très léger retour en amertume (9°)
- Heineken 0.0% (bouteille) (33cl)
- €5.9
- Tout le goût de la bonne bière heineken mais sans alcool, conçue pour les moments où vous voulez boire une bière mais ne pouvez pas
Cocktails à la bière - 25cl
- Picon bière
- €6.9
- Picon, bière blonde, sirop citron
- Mexicain
- €6.9
- Bière blonde, téquila, pulco
- Le nord express
- €6.9
- Bière blonde, crème de cassis, pulco
- Le rose du nord
- €6.9
- Genièvre, pulco, bière ambrée, grenadine.
- Monaco, tango, panaché
- €4.2
- Le royal
- €6.9
- Bière blonde, champagne, crème de cassis.
- Le banana
- €6.9
- Bière blanche, sirop de banane, rhum.
- Le bièrito
- €6.9
- Bière blonde, pulco, sucre de canne, rhum.
Vins rouges - 12cl
- Grand vin de bordeaux - montagne st emilion
- €8.9
- Robe soutenue, nez plaisant de fruits mûrs, délicate note épicée.
- IGP pays d'oc - la petite vigne
- €5.9
- Un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
- Grand vin de bordeaux - ch'ti bordeaux
- €5.9
- Un vin de bordeaux, élaboré par un ch'ti et pour des ch'tis.
- Chinon
- €6.9
- Couleur rouge grenat aux reflets de rouge brique, il exhale des arômes de raisins confits et de framboises, palais rond et équilibré
- AOC - bourgogne
- €6.9
- Un grand pinot noir avec du fruit, de l'ampleur et de la générosité.
- AOP - côte du rhône
- €6.9
- Des arômes de fruits rouges, d'épices et de réglisse pour ce vin tannique et charnu.
Vins blancs - 12cl
- IGP côtes de gascogne - harmonie de gascogne
- €5.9
- Un vin sec et fruité, côté exotique du gros manseng aux notes vivifiantes d'agrumes sauvignon.
- IGP côtes de gascogne - l'été de gascon
- €6.9
- Un vin moelleux, jolie couleur soutenue, reflets grisés, note d'ananas et d'abricot.
- AOC bourgogne
- €6.9
- Ce bourgogne chardonnay est un vin tendre et frais au nez de fleurs blanches.
Vins rosés - 12cl
- IGP - pink flamingo
- €6.9
- Sensuel et gourmand, couleur pâle, nez exotique et de fruits rouges, bouche souple et gourmande qui en font un rosé d'excellence.
- IGP - esprit de massia gris - pays d'oc
- €6.9
- Robe rose cerise, nez intense de fruits rouges, bouche ronde et très fruitée.
Digestifs - liquors
- Get 27 ou get 31 (4cl)
- €6.9
- Cognac (4cl)
- €6.9
- Cointreau (4cl)
- €6.9
- Calvados (4cl)
- €6.9
- Bailey's (4cl)
- €6.9
- Eau de vie de poire (4cl)
- €6.9
- Fleur de bière (4cl)
- €6.9
- Armagnac (4cl)
- €6.9
- Genièvre (4cl)
- €6.9
- Amaretto (4cl)
- €6.9
- Limoncello (4cl)
- €6.9
- Absinthe (2cl)
- €8.9
- Irish ou ch'ti coffee
- €8.9
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