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Menu 2025 - La Connivence

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Last update

July 26, 2025

Type of cuisine

French

Menu photos (9)

All food photos (46)

Et pour commencer

Œuf cocotte crème à la bière et maroilles: €7.9
Duo de pâtés à la bière et flamand aux endives: €7.9
Flamiche au maroilles: €8.9
Tranche de maroilles panée et salade: €7.9
Assiette de saumon fumé et ses toasts: €9.9
Os à moelle et ses toasts: €10.9

Les salades, on en fait tout un plat

Salade du pévèle: €16.9
1/2 Camembert rôti, pommes caramélisées, salade, tomates, concombres, chicons, oignons et miel
Salade welsh: €16.9
Salade, tomates, concombres, chicons, oignons, jambon blanc, loast moutardé, cheddar, oeuf sur le plat
Salade biquette: €16.9
Salade, tomales, oignons, mais, concombre, chicons, chèvre chaud sur gaufre gratiné à la casserole
Salade ch'ti: €16.9
Salade, tomates, oignons, concombre, chicons, tranche de maroilles panée, lard grillé

Les planches estaminet (avec pomme au four et salade composée)

La connivence: €19.9
Tranches de maroilles panee, lard grille, jambon blanc, saucisse fumée
La toute rose: €21.9
Gambas, tartare aux 2 saumons, tranche de saumon fumé
La ch'ti: €19.9
Tranche de maroilles, tranche de vieux-lille, pâté à la bière et pâté flamand aux endives

Plats & spécialités régionales

La flamiche au maroilles: €16.9
Avec pomme au four et salade
Le potjevleesch: €16.9
4 Viandes blanches froides en gelée : lapin, porc, volaille et veau
La fameuse carbonnade flamande maison cuisinée à la bière: €16.9
Viande de boeuf lentement mijotée à la bière et à la cassonade avec du pain d'épices, moutarde à l'ancienne
Tartare de bœuf: €16.9
Et ses condiments, frites maison et salade
Andouillette d'arras sauce maroilles: €17.9
Filet de poulet gratiné au maroilles: €16.9
Le camembert rôti: €16.9
Un camembert entier rôti avec lard grillé et salade composée
Pavé de rumsteak avec sauce et garniture au choix env. 200gr: €19.9
Pavé lillois env. 200gr: €21.9
Un pavé de rumsteak gratiné au maroilles, oignons et lard grillé
Jarret de porc braisé à la fleur de bière env. 400gr: €21.9
Assiette ch'ti: €22.9
Carbonnade, welsh, potjevleesh, poulet maroilles, frites maison et salade

Plats & spécialités régionales - nos garnitures

Frites maison cuites au gras de boeuf
Poêlée de légumes
Pomme au four
Salade

Plats & spécialités régionales - nos sauces

Mayonnaise
Moutarde
Ketchup
Maroilles
Poivre
Ail

Nos burgers

Ch'ti burger - simple steak: €16.9
Pain burger, steak façon bouchere 150 gr, salade, tomate, oignons, maroilles, sauce maroilles, orne d'un oeuf au plat.
Ch'ti burger - double steak: €19.9
Pain burger, steak façon bouchere 150 gr, salade, tomate, oignons, maroilles, sauce maroilles, orne d'un oeuf au plat.
Ch'ti burger - triple steak: €21.9
Pain burger, steak façon bouchere 150 gr, salade, tomate, oignons, maroilles, sauce maroilles, orne d'un oeuf au plat.
Pepper burger - simple steak: €16.9
Pain burger, steak façon bouchere 150 gr, salade, tomate, oignons, cheddar,sauce poivre.
Pepper burger - double steak: €19.9
Pain burger, steak façon bouchere 150 gr, salade, tomate, oignons, cheddar,sauce poivre.
Pepper burger - triple steak: €21.9
Pain burger, steak façon bouchere 150 gr, salade, tomate, oignons, cheddar,sauce poivre.
Burger végétarien & son steak végétal: €19.9

Nos welshs

Le complet: €16.9
Tartine de pain moutardée, jambon blanc, cheddar fondu à la bière orné d'un œuf
Le ch'ti: €18.9
Tartine de pain moutardée, jambon blanc, maroilles fondu a la bière, orné d'un oeuf
Le duo: €19.9
Tartine de pain moutardée, jambon blanc, un cote maroilles, un côté cheddar, orné d'un oeuf

Les moules et produits de la mer (selon arrivage)

La marinière: €15.9
Dignons, céleri, vin blanc
La crème d'ail: €16.9
Oignons, céleri, crème à l'ail
La maroilles: €16.9
Oignons, céleri, crème au maroilles
Tartare aux 2 saumons: €18.9
Saumon frais et fumé, huile d'olives, ciboulette, concombre, tomates, citron
Pavé de saumon gratiné au fromage de chèvre et poêlée de légumes: €18.9

Nos desserts et glaces

Mousse au chocolat: €6.9
Ch'tiramisu: €7.9
Mascarpone, speculoos, genièvre
Gaufre liègeoise, chocolat chaud et glace vanille: €7.9
Brioche pain perdu glace caramel: €7.9
Tarte à la bière et glace vanille: €7.9
Crumble pomme-poire: €7.9
El sa boule de glace vanille
Salade de fruits frais: €7.9
Assiette de fromages: €8.9
Maroilles et vieux-lille
La palette glacée (3 parfums de glace ou sorbet au choix): €7.9
Vanille, café, caramel, spéculoos, pain d'épice, fraise, citron, chocolat, poire, chicorée, caramel
La dame blanche - un classique: €8.9
Boules de glace vanille, sauce chocolat chaud, crème sucrée vanille
La gueule noire: €8.9
Boule de glace chocolat, sauce chocolat et crème sucrée vanille
Le café liégeois: €8.9
Boules de café nappées de café chaud et crème sucrée vanille
Le chicorée liégeois: €8.9
Boules de glace chicorée nappées de café chaud et crème sucrée vanille
Caramel liégeois: €8.9
Boule de glace caramel, sauce caramel et crème sucrée vanille

Les arrosées

Le colonel: €9.9
Sorbet citron, vodka de loos
La lilloise: €9.9
Glace pain d'épice, glace spéculoos, glace chicorée, genièvre, crème sucrée vanille
Le commandant: €9.9
Sorbet poire, alcool de poire
La coupe connivence: €9.9
Glace vanille, liqueur de spéculos et genièvre, crème sucrée vanille
Irish glacé: €9.9
Glace vanille, glace café, café et whisky chaud, crème sucrée vanille

Menu enfant (- de 10 ans) - 12€

Steak haché ou nugget's de poulet ou jambon frites
Glace 2 boules

Eaux

Eau minérale st amand - 50cl: €3.9
Plate ou gazeuse
Eau minérale st amand - 100cl: €4.9
Plate ou gazeuse
Sirop à l'eau: €2.9

Jus de fruits - à base de concentré (25cl)

Jus d'orange: €4.3
Jus de fraise: €4.3
Jus d'ananas: €4.3
Jus de pomme: €4.3

Boissons fraîches

Coca cola, coca cola zéro (33cl): €4.3
Sprite, fanta orange (25cl): €4.3
Fuzetea pêche ou menthe citron vert, tropico (25cl): €4.3

Eun gôute ed'jus

Café expresso: €2.1
Café décaféiné: €2.1
Grand café ou décaféiné: €3.9
Cappuccino: €4.2
Thé, infusion: €4.2
La bistouille: €7.9
Café et genièvre chaud
Café ou thé gourmand un expresso ou thé accompagné de douceurs sucrées: €8.9
Brioche, boule de glace caramel, tarte à la bière

Apéritifs & whiskies

Suze, martini, porto, ricard, muscat (4cl): €4.9
Kir cassis, mûre, pêche, cerise, fraise (12 d): €4.9
Bailey's, tequila (4cl): €6.9
Américano maison (10cl): €6.9
Kir royal au champagne AOC (12cl): €10.9
Coupe de champagne AOC (12cl): €9.9
Champagne brut vranken bouteille (75cl): €59

Cocktails maison - 15cl

Cocktails maison - avec alcool: €7.9
Rhum, cocktail de jus de fruits, sirop de curaçao.
Cocktails maison - sans alcool: €6.9
Rhum, cocktail de jus de fruits, sirop de curaçao.

Apéritifs & whiskies deuch'nord

La chuch'meurette eul kir d'ichi au genièvre (12cl): €5.9
Apérol spritz (15cl): €8.9
Apérol, pétillant, eau gazeuse, rondelle orange.
Liqueur du nord (4cl): €6.9
Liqueur de speculos et de genièvre de la distillerie clayssens à wambrechies.
Mojito (15cl): €9.9
Rhum blanc, sucre de canne, citron vert, limonade et menthe fraîche.
Vodka ou gin de loos (4cl): €6.9
Whisky de wambrechies single malt 3 ans (4cl): €7.9

Cocktails ch'ti - 15cl

Diabolo flamand: €8.9
Genièvre, limonade, sirop de violette
Picon vin blanc: €6.9
Le gen'pomme: €6.9
Genièvre et jus de pomme.

Bières pression

Affligem ambrée 6,7° - 25cl: €4.2
Biere double d'abbaye, a la délicate amertume.
West IPA gallia 6° - 25cl: €4.2
Une bière qui parle d'agrumes, d'herbes fraîches et d'aiguilles de pin
La mort subite blanche 4,2° - 25cl: €4.2
Parfait croisement entre la bière blanche et un lambic
La pelforth blonde 5,8° - 25cl: €4.2
Brassée à mons-en-baroeul (59)
Hapkin bière triple des flandres 8,5° - 25cl: €4.2
Haute fermentation
La pelican blonde 7,5° - 25cl: €4.2
Une blonde de caractère non filtrée aux goûts intenses et généreux. Une belgian ale de fermentation haute.
La pelican rouge 7,5° - 25cl: €4.2
Une bière rouge saveur cerise-griotte, non filtrée pleine de gourmandise et de caractère
La bière du corbeau - 33cl (bouteille): €6.9
Cette mystérieuse bière blonde, dorée et ronde, subtilement épicée se laisse déguster fraiche dans son verre laissant apparaitre un très léger retour en amertume (9°)
Heineken 0.0% (bouteille) (33cl): €5.9
Tout le goût de la bonne bière heineken mais sans alcool, conçue pour les moments où vous voulez boire une bière mais ne pouvez pas

Cocktails à la bière - 25cl

Picon bière: €6.9
Picon, bière blonde, sirop citron
Mexicain: €6.9
Bière blonde, téquila, pulco
Le nord express: €6.9
Bière blonde, crème de cassis, pulco
Le rose du nord: €6.9
Genièvre, pulco, bière ambrée, grenadine.
Monaco, tango, panaché: €4.2
Le royal: €6.9
Bière blonde, champagne, crème de cassis.
Le banana: €6.9
Bière blanche, sirop de banane, rhum.
Le bièrito: €6.9
Bière blonde, pulco, sucre de canne, rhum.

Vins rouges - 12cl

Grand vin de bordeaux - montagne st emilion: €8.9
Robe soutenue, nez plaisant de fruits mûrs, délicate note épicée.
IGP pays d'oc - la petite vigne: €5.9
Un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Grand vin de bordeaux - ch'ti bordeaux: €5.9
Un vin de bordeaux, élaboré par un ch'ti et pour des ch'tis.
Chinon: €6.9
Couleur rouge grenat aux reflets de rouge brique, il exhale des arômes de raisins confits et de framboises, palais rond et équilibré
AOC - bourgogne: €6.9
Un grand pinot noir avec du fruit, de l'ampleur et de la générosité.
AOP - côte du rhône: €6.9
Des arômes de fruits rouges, d'épices et de réglisse pour ce vin tannique et charnu.

Vins blancs - 12cl

IGP côtes de gascogne - harmonie de gascogne: €5.9
Un vin sec et fruité, côté exotique du gros manseng aux notes vivifiantes d'agrumes sauvignon.
IGP côtes de gascogne - l'été de gascon: €6.9
Un vin moelleux, jolie couleur soutenue, reflets grisés, note d'ananas et d'abricot.
AOC bourgogne: €6.9
Ce bourgogne chardonnay est un vin tendre et frais au nez de fleurs blanches.

Vins rosés - 12cl

IGP - pink flamingo: €6.9
Sensuel et gourmand, couleur pâle, nez exotique et de fruits rouges, bouche souple et gourmande qui en font un rosé d'excellence.
IGP - esprit de massia gris - pays d'oc: €6.9
Robe rose cerise, nez intense de fruits rouges, bouche ronde et très fruitée.

Digestifs - liquors

Get 27 ou get 31 (4cl): €6.9
Cognac (4cl): €6.9
Cointreau (4cl): €6.9
Calvados (4cl): €6.9
Bailey's (4cl): €6.9
Eau de vie de poire (4cl): €6.9
Fleur de bière (4cl): €6.9
Armagnac (4cl): €6.9
Genièvre (4cl): €6.9
Amaretto (4cl): €6.9
Limoncello (4cl): €6.9
Absinthe (2cl): €8.9
Irish ou ch'ti coffee: €8.9

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