Menu 2026 - La Corte Degli Archi Grand Hotel Del Gianicolo
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Last update
November 10, 2025
Chef
Giuseppe Saccà & Alessandro Ridolfi
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (69)
Preset menus
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Available on Feb 14
Antipasti
- Tartare di manzo affumicata, midollo e cipolle alla brace
- €20
- Spiedo di agnello glassato, sedano rapa e senape in grani
- €18
- Calamaro alla brace, zucca e riduzione di aceto balsamico
- €18
- Carpaccio di branzino marinato alla soia e agrumi
- €22
- Cavolfiore alla brace, latte di cavolfiore e cavolo nero
- €16
Primi piatti
- Tagliolino al burro di manteca e tartufo nero
- €25
- Ravioli del plin, ossobuco, parmigiano Reggiano 24 mesi e 'nduja
- €22
- Riso riserva San Massimo, zafferano abbruzzese e manzo
- €26
- Tortelli di gambero, cacio, pepe e lime
- €22
- Linguina "Mancini" al nero d'aglio e vongole veraci
- €25
Secondi piatti
- Ribeye di manzo Argentino e friggitelli
- €32
- Guancia di manzo e cipolle di Tropea al vino rosso
- €26
- Branzino arrosto, verza affumicata e cavolo nero
- €28
- Polpo alla brace, crema di patate e 'nduja
- €26
- Pinsa romana multicereali, scamorza, cime di rapa e pomodori secchi
- €22
Zuppe
- Zuppa di lenticchie
- €16
- Zuppa di fagioli
- €16
- Zuppa di vegetali
- €16
Formaggio e Special
- Degustazione di formaggi biologici italiani, serviti con confetture ed il nostro pane ai cereali
- €22
- Caviale Baerii selezione Prunier 10g servito con Blinis e Panna acida
- €30
- Costata di Wagyu Giapponese A4
- €50
Desserts
- Tiramisù espresso
- €10
- Pan brioche al latte, caramello salato e vaniglia
- €10
- Namelaka al cioccolato fondente "Valrhona", pralinato di arachidi
- €10
- Crostatina limone e meringa
- €10
- Plateau di fruttini gelato
- €15
Vini bianchi - white wines
- Chardonnay Pietra Pinta
- €35
- Muller Thurgau Roeno
- €40
- Gewurztraminer Kies Roeno
- €45
- Chardonnay Roeno
- €40
- Pinot Grigio
- €40
- Sauvignon Vigna del Lauro
- €35
- Ribolla Gialla Vigna del Lauro
- €40
- Etna Bianco Federico Curtaz
- €45
- Vermentino di Sardegna Camminera
- €40
Bollicine – sparkling wines
- Prosecco Botter Itinera DOC
- €30
- Prosecco Superiore Valdobiadene integral DOC
- €40
- Gliquot San Petesburg
- €120
- Champagne Brut Reserve Louis Costant
- €65
- Franciacorta San Cristoforo
- €60
- Franciacorta 0 zuccheri Le Vedute
- €55
- Blanc de Blanc Colombo Alta Langa
- €50
Vini rossi - red wines
- Chianti Classico tenuta Liliano
- €40
- Montepulciano Riserva, Spinelli
- €40
- Brunello di Montalcino Ventolaio
- €70
- Cesanese del Piglio Superiore Hoedus
- €35
- Barbaresco BIO la Ganghija
- €45
- Primitivo appassito di Puglia
- €35
- Barbera d'Alba Cascina Corte
- €35
- Valpolicella DOCG "Ca' Rugate"
- €35
- Cannonau Audarya
- €45
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