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Menu 2025 - La Cour d'Honneur
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Chef
Michael fernandes
Type of cuisine
French
Menu photos (17)
All food photos (156)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les entrées
- Œuf parfait, mousseline de topinambour & truffe d’automne râpée
- €15
- Tataki de thon aux deux sésames
- €15
- Tomates de pays & mozzarella di buffala, huile de basilic
- €15
- Foie gras de canard mi-cuit, Chutney d’automne, pavé au lin toasté
- €20
Les plats
- Saumon gravelax, salade thaï, pommes frites artisanales
- €18
- Carpaccio de bœuf tranché maison, mesclun, pommes frites artisanales, copeaux de parmesan
- €18
- Filet de bar rôti, Riz vénéré, tombée d’epinard
- €20
- Saint-jacques poêlées, Risotto à la crème truffée & truffe d’automne
- €28
- Pavé de filet de bœuf, sauce aux cèpes, poêlée de légumes & pommes grenailles rôties
- €28
Les fromages
- Saint Marcellin affiné
- €8
- Assiette de fromages
- €8
- Comté affiné, Camembert, Chèvre des Maures
Les desserts maison
- Tiramisu aux Speculoos
- €6
- Entremets aux 2 chocolats, Feuillantine croustillante
- €6
- (Noir & lait)
- Cheesecake aux fruits rouges
- €6
- Pavlova aux fruits exotiques
- €6
- Trilogie de sorbets
- €6
- Fraise, poire & citron vert
- Café gourmand
- €6
- Assortiment de 4 mini desserts
- Thé gourmand
- €6
- Assortiment de 4 mini desserts
- Coupe du Colonel
- €6
- Sorbet citron vert & Vodka (supplément 2€)
- Coupe Iceberg
- €6
- Glace menthe chocolat & Get 27
Suggestion de la maison (selon disponibilité)
- Tomahawk de bœuf Angus (environ 1kg)
- €78
- Pommes frites artisanales, poêlée de légumes & sauce aux cèpes (seul ou à partager à 2)
Le vin en carafe (½ litre)
- Côtes du Rhône en rouge et blanc
- €15
- Igp Méditerranée en rosé
- €15
Les vins & champagnes au verre (13cl)
- Coupe de champagne Nicolas feuillatte brut
- €13
- Blanc Lirac château d’Aqueria 2022
- €6
- Blanc pouilly-fumé domaine Pabiot Elisa sauvignon blanc 2022
- €12
- Blanc Condrieu Louis Chèze Pagus Luminus 100% viognier 2021
- €18
- Rosé côtes du Rhône Chusclan domaine Rivier madeleine 2022
- €6
- Rosé Bandol domaine Dupuy de Lôme 2022
- €8
- Rouge Lirac château d’Aqueria 2020
- €6
- Rouge Châteauneuf du Pape domaine Durieu 2021
- €12
- Rouge Beaune 1er cru domaine Bouchard 2018
- €18
Les cocktails
- Americano (12cl), Aperol Spritz (20cl)
- €9
- Mojito (10cl)
- €10
- Caipirinha (8cl)
- €10
- Moscow Mule (16,5cl)
- €11
- Mojito royal (10cl)
- €12
- Kir
- €7
- Cassis, mûre, framboise, pêche (13cl)
- Kir royal
- €13
- Cassis, mûre, framboise, pêche (13cl)
Les eaux minérales & sodas
- Evian, San Pellegrino, Badoit (1 l)
- €6.5
- Evian, San Pellegrino (50cl)
- €4.5
- Sirops à l’eau
- €3
- Orgeat, Grenadine, Menthe, Fraise, Pac Citron (4cl)
- Coca cola, Coca zéro, Perrier (33cl)
- €4
- Orangina, Ice tea, Schweppes (25cl)
- €4
- Pago
- €4
- Ace, Abricot, Orange, Fraise, Tomate, Pomme, Ananas (20cl)
- Limonade artisanale Lorina (33cl)
- €4.5
- Diabolo
- €5
- Menthe, grenadine, citron
Les traditionnels
- Pastis 51, Ricard, Casanis, Crystal anis, Pernod (3cl)
- €4.5
- Pastis Henry Bardouin (3cl)
- €5
- Muscat de beaumes de Venise, Porto rouge ou blanc (10cl)
- €7
- Martini blanc ou rouge, Campari, Suze (8cl)
- €7
- Whisky ballantine's, Gin bombay, Rhum bacardi, Vodka absolut (4cl)
- €10
- Get 27, get 31, Limoncello, Marie Brizard, Havana 3 ans (4cl)
- €10
- Heineken, Budweiser, Desperados, Corona, bière blanche, duvel (33cl)
- €6
- Monaco, Panaché, Gomé, Tango (33cl)
- €6
- Jack daniel’s, Four roses, Rebel yeel, (4cl)
- €12
- Diplomatico, Grey Goose, Cîroc, Absolut elyx (4cl)
- €12
- Chivas 12 ans, Nikka day’s, Hendrick’s (4cl)
- €12
- Islay single malt Bowmore n°1, Girvan the patent still n°4 (4cl)
- €12
- Ron zacapa Sistema Solera 23, Bas armagnac laubade 12 ans (4cl)
- €15
Vins rouges 75cl - vallée du rhône
- Chusclan cuvée Joseph maison Rivier 2021
- €28
- Lirac château d’Aqueria 2020
- €31
- Séguret fontaine des fées, Frédéric Meffre 2019
- €34
- Côtes du Rhône villages les Cassagnes de la Nerthe 2020
- €38
- Vacqueyras le clos des Cazaux cuvée Saint Roch 2021
- €42
- Gigondas esprit d’Aqueria 2019
- €46
- Gigondas domaine des Bosquets famille Bréchet 2020
- €58
- Rasteau château la Gardine 2019
- €47
- Crozes-Hermitage Yann Chave 2020
- €48
- Saint-joseph Louis Chèze cuvée Ro-Rée 100% syrah 2021
- €49
- Saint-joseph François Villard Mairlant 100% syrah 2020
- €55
- Côtes du Rhône tain l’Hermitage incognito Paul Jaboulet aîné 2017
- €68
- Crozes-Hermitage domaine de Thalabert Paul Jaboulet aîné 2012
- €75
- Cornas Louis Chèze 2021
- €78
- Côte-rôtie domaine Bonnefond colline de Couzou 2021
- €85
- Côte-rôtie Bellisima Louis Chèze 2021
- €90
- Hermitage Paul Jaboulet ainé la chapelle 2011
- €230
- Hermitage Jean Louis Chave 2012
- €390
- Châteauneuf du Pape - domaine Durieu 2021
- €55
- Châteauneuf du Pape - château Mont-Redon 2019
- €70
- Châteauneuf du Pape - château Mont-Redon 2013
- €130
- Châteauneuf du Pape - château Mont-Redon 2013
- €100
- Châteauneuf du Pape - château la Gardine tradition 2020
- €75
- Château la Nerthe 2016
- €80
- Saint-préfert famille Isabel Ferrando 2020
- €120
- Domaine tour Saint Michel « Le Lien » 2019
- €125
- Domaine tour Saint Michel « Le Lien » 2015
- €130
- Clos des Papes Paul avril 2020
- €140
- Château de Beaucastel 2004
- €260
- Château de Beaucastel 2018 hommage à Jacques Perrin
- €500
Vins rouges 75cl - provence, luberon, vaucluse, ventoux & savoie
- Luberon AOP Sylvain Morey panorama 2021 (50cl)
- €27
- Luberon AOP Sylvain Morey panorama 2021
- €35
- Ventoux château Pesquié Quintessence 2020
- €47
- Bandol domaine Dupuy de Lôme 2020
- €50
- Bandol domaine de Pibarnon 2019
- €80
- Palette château Simone 2018
- €82
- AOP les Baux de Provence Hauvette Cornaline 2015
- €85
- Bandol domaine ott château Romassan 2017
- €95
- Igp vaucluse Gourt de Mautens Jérôme Bressy 2014
- €95
- AOP les baux de provence Hauvette Amethyste 2018
- €125
- IGP vin des Allobroges domaine des Ardoisières améthyste 2019
- €150
Vins rouges 75cl - californie
- Santa Rita Hills racines 100% Pinot noir maison de montille 2019
- €110
Vins rouges 75cl - pays de la loire, beaujolais & occitanie
- Moulin-à-Vent coeur de terroirs Labruyère vieilles vignes 2017
- €39
- Sancerre Vacheron 2020
- €55
- Madiran château Montus Alain Brumont 2017
- €57
- Corbières domaine de la Cendrillon n°1 2017
- €85
- Vin de France Peyre rose belle Léone 2012
- €155
- Coteaux du languedoc Peyre rose Syrah Leone 2004
- €195
- Côtes du Roussillon villages la petite Sibérie Hervé Bizeul 2018
- €330
Vins rouges 75cl - bourgogne
- Auxey-Duresses domaine Thomas Battault 2021
- €48
- Côtes de Beaune villages Bouchard peres & fils 2018
- €50
- Saint-romain la perière domaine Thomas Battault 2021
- €53
- Bourgogne domaine de Montille 2020
- €60
- Mercurey château de Chamirey 2020
- €62
- Chassagne-Montrachet village Sylvain Morey 2020
- €68
- Beaune 1er cru les Avaux domaine Thomas Battault 2021
- €72
- Pommard Arnaud Germain la Chanière 2020
- €80
- Santenay 1er cru grand clos Rousseau Sylvain Morey 2019
- €85
- Beaune 1er cru domaine Bouchard 2018
- €90
- Aloxe-corton Louis Latour 2021
- €100
- Volnay domaine Louis Latour 2019
- €110
- Nuits-saint-georges domaine de Montille aux Saints-Julien 2020
- €110
- Beaune-Greves 1 er cru Jacques Prieur 2017
- €125
- Corton grand cru Arnaud Germain 2018
- €150
- Echezeaux grand cru domaine des Perdrix b&c devillard 2017
- €220
- Château Corton Grancey grand cru Louis Latour 2019
- €270
- Clos Vougeot grand cru Jacques Prieur 2016
- €300
- Romanée-Saint-Vivant grand cru les 4 journaux Louis Latour 2017
- €650
- Chambertin grand cru Jacques Prieur 2016
- €700
- Chambertin grand cru Jacques Prieur 2011
- €750
Vins rouges 75cl - bordeaux
- Haut-Médoc moulin du château la Lagune 2017
- €52
- Pessac-léognan château Lamothe-Bouscaut 2018
- €58
- Saint-julien château Gloria domaine Henri Martin 2019
- €95
- Margaux château Giscours grand cru 2016
- €160
- Pauillac réserve de la Comtesse Pichon-Longueville 2016
- €190
- Saint-Emilion château Figeac 1er grand cru classé B 2009
- €390
- Saint-Julien château Gruaud Larose grand cru classé 1989
- €400
- Saint-Emilion château Angelus 1er grand cru classé 2014
- €480
- Pessac-Léognan château Haut-Brion 1er grand cru classé 2013
- €660
Vins rouges 75cl - les vins au verre (13cl)
- Lirac château d’Aqueria 2020
- €6
- Châteauneuf du Pape domaine Durieu 2021
- €12
- Beaune 1er cru domaine Bouchard 2018
- €18
Vins blancs, rosés 75cl - vallée du rhône
- Côtes du Rhône domaine Rivier Madeleine 2021
- €28
- Lirac château d’ Aqueria 2022
- €31
- Côtes du Rhône villages les Cassagnes de la Nerthe 2021
- €38
- Vacqueyras le clos des Cazaux les clefs d’or 2022
- €42
- Ventoux château Pesquié Quintessence 2021
- €48
- Crozes-Hermitage François Villard cour de récré 2020
- €49
- Saint-Joseph Louis Chèze Ro-Rée 2022
- €53
- Côtes du Rhône Tain l’Hermitage incognito Paul Jaboulet aîné 2017
- €68
- Condrieu François Villard les terrasses du Palat Viognier 2020
- €85
- Condrieu Pagus Luminus Louis Chèze Viognier 2021
- €88
- Hermitage Paul Jaboulet ainé le chevalier de Sterimberg 2020
- €125
- Hermitage Chante-Alouette M. Chapoutier Marsanne 2017
- €130
Vins blancs, rosés 75cl - châteauneuf-du-pape
- Domaine de terre ferme 2015 Paul Jaboulet ainé
- €60
- Château le Nerthe 2021
- €75
- Château Mont-Redon 2021
- €75
- Château Gardine tradition 2020
- €80
- Saint préfert famille Isabelle Ferrando 2021
- €120
- Château de Beaucastel 2019
- €150
- Clos des Papes 2020
- €180
- Château de Beaucastel Roussanne vieilles vignes 2019
- €250
Vins blancs, rosés 75cl - bourgogne
- Bourgogne domaine Thomas Battault 2021
- €35
- Chablis J&S Dauvissat domaine Saint-Pierre 2022
- €39
- Chablis J&S domaine William Fevre 2021
- €48
- Bourgogne maison de Montille 2021
- €55
- Auxey-Duresses domaine Thomas Battault 2021
- €58
- Mercurey château de Chamirey 2020
- €62
- Chablis grand Régnard 2020
- €72
- Meursault domaine Thomas Battault - Chardonnay 2021
- €73
- Saint Aubin 1er cru les Charmois Sylvain Morey 2019
- €74
- Puligny-montrachet Arnaud Germain 2020
- €81
- Meursault Arnaud Germain 2020
- €82
- Saint Aubin 1er cru Louis Latour 2020
- €92
- Chassagne Montrachet Sylvain Morey 2018
- €95
- Meursault clos de Mazeray Jacques Prieur 2017
- €110
- Meursault domaine de Montille Saint Christophe 2020
- €130
- Puligny-montrachet domaine de Montille 2020
- €150
- Puligny-montrachet Jacques Prieur les Combettes 1er cru 2018
- €150
- Corton Charlemagne grand cru Louis Latour 2018
- €280
- Chevalier-montrachet grand cru Jacques Prieur 2016 ou 2017
- €660
- Bâtard-montrachet grand cru Louis Latour clos poirier 2019
- €800
- Montrachet grand cru Jacques Prieur 2018
- €1,000
- Montrachet grand cru Jacques Prieur 2017
- €1,050
Vins blancs, rosés 75cl - bordeaux, gascogne & californie
- Igp gascogne domaine du Tariquet Premières Grives 2021 « moelleux »
- €32
- Pessac-Léognan château Larrivet haut-brion 2013
- €104
- Santa Rita Hills racines Pinot Noir 2020
- €110
Vins blancs, rosés 75cl - luberon & savoie
- Luberon Sylvain Morey Panorama 2022
- €35
- Luberon château la Canorgue 2022
- €40
- IGP vin des Allobroges quartz domaine des ardoisières 2021
- €140
Vins blancs, rosés 75cl - provence, vaucluse
- Cassis clos Sainte-Magdeleine 2021
- €50
- Côtes de provence domaine ott clos Mireille 2020
- €55
- Palette château Simone 2018
- €82
- IGP vaucluse domaine Gourt de Mautens Jérôme Bressy 2016
- €95
Vins blancs, rosés 75cl - pays de la loire
- Pouilly-fumé Jonathan Didier Pabiot « Elisa » 2022
- €50
- Sancerre domaine Vacheron, sauvignon blanc 2021
- €55
- Vin de france blanc fumé Louis-Benjamin Dagueneau 2017
- €95
- Pouilly-fumé Ladoucette baron de L 2018
- €120
- Pouilly-fumé pur-sang Benjamin Dagueneau 2017
- €130
- Pouilly-fumé silex Louis-Benjamin Dagueneau 2017
- €150
Vins blancs, rosés 75cl - les vins rosés
- Côtes du Rhône maison Rivier Madeleine 2022
- €28
- Tavel château d’Aqueria 2022
- €33
- Bandol domaine Dupuy de Lôme 2022
- €39
- Côtes de provence Porquerolles la Courtade 2022
- €42
- Bandol domaine ott château Romassan 2022
- €58
Vins blancs, rosés 75cl - blancs & rosés au verre (13cl)
- Rosé côtes du Rhône domaine Rivier madeleine 2022
- €6
- Rosé Bandol domaine Dupuy de Lôme 2022
- €8
- Rosé bandol domaine ott château Romassan 2022
- €15
- Blanc Lirac château d’Aqueria 2022
- €6
- Blanc pouilly-fumé Jonathan Didier Pabiot « Elisa » 2022
- €12
- Blanc Condrieu Louis Chèze Pagus Luminus 2021
- €18
Champagnes, grands formats… - bouteilles de champagne (75cl)
- Perrier-Jouët brut
- €80
- Louis Roederer brut
- €85
- Billecart-Salmon brut
- €90
- Bollinger brut
- €110
- Billecart-Salmon brut rosé
- €120
- Ruinart rosé
- €130
- Billecart-Salmon brut sous bois
- €125
- Billecart-Salmon vintage 2013
- €130
- Billecart-Salmon blancs de blancs
- €135
- Ruinart blanc de blancs
- €140
- Bollinger « la grande année » 2012
- €190
- Dom Ruinart 2007
- €250
- Cristal Roederer brut 2014
- €290
Champagnes, grands formats… - magnums de champagne (150cl)
- Louis Roederer brut collection 242
- €180
- Ruinart blanc de blancs
- €280
- Cristal de Roederer 2009
- €1,000
Champagnes, grands formats… - magnums de blanc & rosé (150cl)
- Rosé Bandol domaine ott château Romassan 2022
- €120
- Cassis clos Sainte-Magdeleine 2019
- €98
- Chablis J&S Dauvissat domaine Saint-Pierre - chardonnay 2018
- €85
- Sancerre domaine Vacheron Sauvignon blanc 2019
- €110
- Côtes de provence domaine ott clos Mireille 2020
- €110
- Chablis William Fèvre - chardonnay 2019
- €110
- Saint-Joseph Louis Chèze cuvée Ro-Rée 2019
- €115
- Châteauneuf du Pape château la Nerthe 2019
- €140
- IGP baux de provence domaine Hauvette Dolia 2014
- €150
- Palette château Simone 2020
- €175
- Chassagne-Montrachet Sylvain Morey 2019
- €180
- IGP vaucluse domaine Gourt de Mautens Jérôme bressy 2016
- €195
- Hermitage Paul Jaboulet ainé le chevalier de Sterimberg 2017
- €245
- Pouilly-Fumé silex Louis-Benjamin Dagueneau 2018
- €400
Champagnes, grands formats… - magnums de rouge (150cl)
- Crozes-hermitage Yann Chave 2020
- €99
- Sancerre domaine Vacheron 2018
- €105
- Saint-Joseph Louis Chèze cuvée Ro-Rée 2020
- €110
- Châteauneuf du Pape la Nerthe 2016
- €135
- IGP baux de provence domaine Hauvette Cornaline 2015
- €150
- Palette château Simone 2017
- €160
- Santenay 1er cru grand clos Rousseau Sylvain Morey 2018
- €170
- Igp vaucluse domaine gourt de Mautens Jérôme Bressy 2016
- €185
- IGP baux de provence domaine Hauvette Amethyste 2018
- €200
- Côte-rôtie domaine Gangloff la Barbarine 2019
- €290
- Châteauneuf du Pape clos des Papes 2016
- €300
- Côte-rôtie domaine Gangloff la Sereine noire 2017
- €420
- Hermitage la chapelle Paul jaboulet Ainé 2004
- €600
- IGP alpilles domaine de Trevallon 2019 (300cl)
- €700
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