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Menu 2024 - La Escalera del Vino ' LEV"
C. de Lope de Vega, 20, 28014, Madrid
SpanishAverage price €28
8.9
(146 reviews)
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Type of cuisine
Spanish
Menu photos (3)
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All food photos (57)
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Para empezar
- Jamón ibérico "100 % bellota" pata negra y cortado a cuchillo
- €25.8
- Tabla de quesos artesanales y embutido
- €19.8
- Anchoas de santoña
- €16.9
- Ostras amelie “especial de claire”
- €5.8
- Ostras amelie “fine de claire”
- €5.5
- Caviar oscietra 20 gr. (disponible bajo pedido)
- €65
Ensaladas
- Delicia de espinacas con queso de cabra y cebolla caramelizada
- €14.1
- Capricho de tomate rosa y burrata al pesto
- €14
- Ensaladilla rusa con picadillo de pulpo
- €12.9
Sugerencias del chef
- Carabineros (100 gr.)
- €20
- Arroz con carabineros (precio por persona)
- €28.5
- Zamburiñas al aroma de cítricos (5 unds.)
- €19.9
- Mejillones a la ranchera picante
- €17.9
- Croquetas de Jamon Ibérico (3 unds.)
- €6.5
- Croquetas de Boletus y trufa negra (3 unds.) ó Carabineros (4 unds.)
- €6.5
- Berenjenas crujientes con miel de caña y perlas de trufa
- €14.9
- Canelones de ossobuco y su tuétano
- €16.9
- Espejismo de sémola de trigo, boletus y trufa
- €23
Tortillas y huevos
- Tortillas de patatas: clásica, trufa, jamón ibérico cabrales o cebolla caramelizada
- €9.1
- Huevos rotos con jamón ibérico, trufa o queso cabrales
- €14.9
Guisos a baja temperatura
- Ossobuco de vaca al vino tinto con puré de patatas
- €22.9
- Jarrete de cordero al parmentier de boniato
- €22.9
De la mar
- Tataki de atún y alga wakame
- €19.5
- Bacalao con pisto y espárragos trigueros
- €22.3
- Pulpo braseado con mousse de patata
- €23.9
- Chipirones a la plancha sobre base de ali oli negro, ajo y perejil (5 unds.)
- €17.5
- Ceviche de perca
- €19.4
- Ceviche mixto
- €25.9
Nuestras carnes
- Entraña de ternera con chimichurri picante
- €23.9
- Ojo de bife argentino con patatas
- €26.9
- Chuletón de vaca madurada l-bone 600 gr
- €32.2
Postres
- Tarta de queso con coulis de frutos rojos
- €7.1
- Pera asada al vino tinto con velo de canela
- €7
- Panna cotta con higos y pedro ximenéz
- €6
- Helado de canela o chocolate
- €5.9
Pan
- Pan (por persona)
- €1.5
- Pan tumaca
- €2.7
Frequently Asked Questions
La Escalera del Vino ' LEV"
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