Menu 2026 - La Ferme Chapouton
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Last update
March 24, 2026
Chef
Jérémy Vigne
Type of cuisine
French
Menu photos (3)
All food photos (102)
Preset menus
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Exclusive with
Entrées
- Velouté de carotte
- €11.5
- Crème agrume & cumin
- Œuf bio, ferme des blâches
- €13.5
- Façon mimosa, pousse d’épinard
- Focaccia toastée
- €16.5
- Confit d’oignon & canard
- Crudo de bar
- €17
- Bouillon iodé & poutargue
- Escargots de l’enclave
- €22.5
- Persillade provençale, mousseux de pomme de terre & jus de volaille
Plats à partager
- Côte de boeuf montbéliard, environ 1 kg (par personne)
- €57.5
- Sauce béarnaise, un accompagnement au choix
- Épaule d'agneau, environ 1 kg (par personne)
- €44.5
- Confite douze heures, un accompagnement au choix
Plats
- Suggestion du moment
- €25.5
- Coup de filet
- €26.5
- Saint-jacques en croûte
- €32.5
- Patate douce & crème truffée
- Truffe
- €34.5
- Melanosporum en risotto de petit épeautre du ventoux
- Magret de canard
- €36
- Topinambour & jus infusé au thym
Fromages
- Sélection de fromages
- €12.5
- Par romain dumond à vaison-la-romaine
Desserts
- Pain perdu
- €10.5
- Sauce caramel & glace vanille
- Mousse belle-hélène
- €10.5
- Chocolat noir mangaro cluizel, compotée de poire & amande effilée
- Île flottante
- €11.5
- Mangue & crème anglaise au rhum ambré
- Chou chapouton chocolat au lait & noisette
- €11.5
- Craquelin, ganache chocolat au lait Laguna, croustillant & sauce noisette
- Crème brûlée
- €11.5
- Vanille, rhum ambré & fève tonka
- Glaces & sorbets terre adélice
- €8
- Deux boules au choix : vanille / café / noix de coco / lavande / menthe-chocolat / fraise / citron / chocolat / pêche / figue / abricot / passion / framboise / caramel / pistache
Cocktails
- Negroni - 8cl
- €10.5
- Martini rouge, campari, gin
- Americano - 8cl
- €10.5
- Martini rouge, campari
- Chapouton bellini - 12cl
- €12.5
- Champagne collet, jus d’abricot, sirop de lavande
- Caïpirinha - 10cl
- €10.5
- Cachaça, citron vert, sirop de sucre
- Aperol spritz maison - 12cl
- €12.5
- Aperol, champagne collet, eau gazeuse
- Hugo spritz maison - 12cl
- €12.5
- Saint germain, champagne collet, eau gazeuse
- Sex on the beach - 16cl
- €10.5
- Vodka, pêche, cramberry, ananas
- Moscow mule - 12cl
- €10.5
- Vodka, citron vert, gingembre, eau gazeuse
- Bloody mary - 12cl
- €10.5
- Vodka, jus de tomate, jus de citron pressé
- Old fashioned - 8cl
- €10.5
- Whisky bourbon, angostura, sucre, eau gazeuse
- Mojito - 20cl
- €12.5
- Rhum blanc & ambré, menthe, citron vert, eau gazeuse
- Mojito royal - 20cl
- €14.5
- Rhum blanc & ambré, menthe, citron vert, champagne collet
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