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Menu 2025 - La Ferme Chapouton
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Last update
April 14, 2025
Chef
Jérémy Vigne
Type of cuisine
French
Menu photos (12)
All food photos (79)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Velouté de petits pois
- €11.5
- Servi froid, crème de chèvre de Grignan / Chilled pea soup with goat cheese cream from Grignan
- Oeuf bio de la Ferme des Blâches
- €13.5
- Servi mollet, oseille & chorizo / Free range organic egg, soft-boiled, served with sorrel & chorizo
- Asperges vertes
- €16.5
- Agrumes & sabayon estragon / Green asparagus with citrus & tarragon sabayon
- Sardines millesimées
- €17.5
- Pain grillé & crème d’ail rôti / Vintage sardines, toasted bread & roasted garlic cream
- Cabillaud confit
- €19.5
- Servi froid, en aioli / Cod served cold & garlic aioli
- Escargots de l’Enclave
- €21.5
- En feuilleté & persillade provençale / Locally produced snails in puff pastry, parsley & garlic
- Foie gras poêlé
- €24.5
- En escalope, pommes en chutney & caramélisées / Pan-seared foie gras, chutney & caramelized apples
Plats à partager (soit par personne)
- Cote de boeuf galice, maturée (soit par personne)
- €57.5
- Un accompagnement au choix
- Épaule d’agneau (soit par personne)
- €39.5
- Confite douze heures, un accompagnement au choix
Plats
- Suggestion du moment
- €25.5
- Seasonal dish
- Coup de filet
- €26.5
- Fish of the moment
- Saumon bømlo
- €29.5
- Riz noir & crème ciboulette / Bømlo salmon, black rice & chive cream
- Côte de veau
- €33
- Pomme de terre mitraille confites & jus réduit / Veal chop, confit baby potatoes & gravy
- Truffe
- €34.5
- En risotto de petit épeautre du Ventoux / Spelt risotto with truffle
- Foie gras & boeuf
- €36
- Comme un millefeuille, servi tiède, pommes de terre croustillantes & vinaigrette de bœuf / Warm layers of beef & foie gras (millefeuille-style), crispy potatoes & beef vinaigrette
Fromages
- Sélection de fromages
- €12.5
- Par romain dumond à vaison-la-romaine
Bambin
- Plat, dessert (au menu) & sirop ou limonade (jusqu’a 10 ans)
- €19.5
Desserts
- Riz au lait
- €10.5
- Amandes de Provence de Mr Lauzier & caramel /Rice pudding with almonds & caramel /
- Mousse au chocolat
- €10.5
- Chocolat mangaro Cluizel, épices & amandes / Chocolate mousse , sweet spices & almonds
- Dessert des gourmands
- €11.5
- Crème aux œufs et fruits à coques / Creamy baked egg custards & mixed nuts
- Pavlova exotique
- €11.5
- Ananas & mangue / Pavlova with pineapple & mango
- Chou chapouton
- €11.5
- Craquelin & caramel / Cream puff & toffee
- Glaces & sorbets
- €8
- Deux boules au choix : vanille, café, noix de coco, lavande, rhum-raisin, menthe-chocolat, fraise, citron, chocolat, pêche, abricot, fruits exotiques, melon, framboise
Les boissons chaudes
- Expresso lavazza
- €3
- Décaféiné lavazza
- €3
- Double expresso lavazza
- €4.9
- Cappuccino, latte macchiato
- €7
- Irish coffee maison
- €11
- Chocolat chaud
- €6.5
- Thé mariage frères
- €5.5
- Vert, noir, earl grey
- Infusion de la drôme provençale
- €5.5
- Tilleuls, verveine, sauge, lavandin, camomille, menthe
Les jus
- Orange, pamplemousse, pomme, ananas, tomate, abricot, multifruits
- €4.5
Les sirops
- Citron
- €3.5
- Pêche
- €3.5
- Menthe
- €3.5
- Grenadine
- €3.5
- Fraise
- €3.5
- Orgeat
- €3.5
- Noix de coco
- €3.5
- Lavande
- €3.5
- Framboise
- €3.5
Les sodas
- Coca-cola - 33cl
- €4.5
- Coca-cola zero - 33cl
- €4.5
- Orangina - 25cl
- €4.5
- Schweppes tonic - 25cl
- €4.5
- Limonade - 25cl
- €4.5
- Ice-tea - 25cl
- €4.5
Eaux minérales
- Thonon - plate - 33cl
- €4
- Vals, ardèche - gazeuse - 33cl
- €4
Les digestifs - whisky - 4cl
- Bourbon whiskey bulleit
- €9.5
- Bourbon whiskey blanton’s
- €12.5
- Whiskey jack daniels n°7
- €9
- Whisky knokando
- €9.5
- Whisky talisker
- €10
- Whisky cardhu 12 ans
- €10.5
- Whisky arberg 10 ans
- €10.5
- Whisky caol ila
- €11.5
- Whisky lagavulin 16 ans
- €12.5
- Whisky rye kova
- €13.5
- Whisky the yamazaki
- €13.5
Les digestifs - rhum - 4cl
- Rhum don papa
- €9
- Rhum botran
- €9.5
- Rhum santa teresa 1796
- €10
- Rhum zacapa 23 ans
- €12.5
- Rhum diplomatico
- €11
- Longueteau
- €14
- Rhum clément 10 ans
- €15
Les digestifs - eau de vie & liqueur - 4cl
- Armagnac darroze 20 ans
- €12.5
- Eau de vie de mirabelle
- €9
- Eau de vie de poire
- €9
- Farigoule
- €8
- Coiron vert ou jaune d'eyguebelle
- €9
- Rinquiquin
- €8
- Calvados château dubreuil 15 ans
- €11.5
- Cognac grande champagne xo
- €12.5
Les digestifs - autres alcools - 4cl
- Tequila patron silver
- €12.5
- Gin bombay saphire
- €9
- Vodka grey goose
- €9.5
- Get 27, get 31, bailey’s
- €8
- Limoncello
- €8
- Amaretto
- €7.5
- Cointreau
- €7.5
La cave (bouteille 75cl)
- Ellevin - 2023
- €61
- Deux roches - vieilles vignes 2022
- €84
- Wolfberger - gewurztraminer 2020
- €51
- Berg - riesling 2015
- €78
- Chapoutier - occultum lapidem 2019
- €59
- La catherinette - viognier séduction 2022
- €45
- Altugnac - chardonnay 2023
- €35
- Branco douro pinteivera - 2018
- €60
- Rias baixas - 2021
- €63
- Richard - aux corvées 2020
- €117
- Richard - les tuileries 2020
- €139
- Vaudoisey – creufond 2022
- €78
- Louis jadot - 2022
- €65
- Les charmes - 2015 – 150cl
- €98
- Les déduits - 2021
- €51
- Château de belles graves - 2016
- €65
- Lagrave martillac - 2019
- €91
- Cht petit serin - 2020
- €99
- Cht canon - 1 er cru classé 2010
- €380
- Laurens - pour toi julia 2018
- €62
- Tournon - shays flat shiraz 2016
- €62
Vins Moelleux (bouteille 75cl)
- Cht monluc - aubaines de goupil 2022
- €42
- Enchanteurs - ambre céleste 2018
- €55
Bulles (bouteille 75cl)
- Dom. raspail-must - clairette de die
- €33
- Collet - champagne brut art déco
- €70
- Collet - champagne rosé
- €80
- A.bergère - champagne origine brut
- €95
- A.bergère - champagne grand cru extra brut
- €135
- Louis roederer - champagne rosé 2016
- €150
- Ruinart – blanc de blanc
- €185
- Dom perignon - 2013
- €380
Les cocktails - alcools
- Cocktail du moment
- €12.5
- Negroni - 8cl
- €10.5
- Martini rouge, campari, gin
- Americano - 8cl
- €10.5
- Martini rouge, campari
- Chapouton bellini - 12cl
- €12.5
- Champagne, jus d’abricot, sirop de lavande
- Caïpirinha - 10cl
- €10.5
- Cachaça, citron vert, sirop de sucre
- Aperol spritz maison - 12cl
- €12.5
- Aperol, champagne collet, eau gazeuse
- Sex on the beach - 16cl
- €11.5
- Vodka, pêche, cramberry, ananas
- Moscow mule - 20cl
- €10.5
- Vodka, citron vert, gingembre, eau gazeuse
- Bloody mary - 12cl
- €10.5
- Vodka, jus de tomate, jus de citron pressé
- Old fashioned - 12cl
- €10.5
- Whisky bourbon, angostura, sucre, eau gazeuse
- Mojito - 20cl
- €12.5
- Rhum blanc & ambré, menthe, citron vert, eau gazeuse
- Mojito royal - 20cl
- €14.5
- Rhum blanc & ambré, menthe, citron vert, champagne collet
- Hugo spritz maison - 12 cl
- €12.5
- Saint germain, champagne collet, eau gazeuse
Vins blancs (bouteille 75cl)
- Montine - viognier 2024
- €31.5
- Grangeneuve - d. blanches 2023
- €37.5
- Rozel - le temps de vivre 2023
- €41.5
- Bonetto-fabrol – heritage 2023
- €39
- V. et a. cluzel - 2023
- €84
- Chapoutier - invitare 2022
- €78
- Chapoutier - haut chamblard 2023
- €94
- Chapoutier - combe pilate 2022
- €57
- Duclaux - 2019
- €99
- Chapoutier - les granits 2019
- €122
- Chapoutier - deschants - 2023
- €52
- Domaine ferraton - 2022
- €52
- Chapoutier - Chante Allouette - 2021
- €135
- La catherinette - viognier séduction - 2022
- €45
- L’inattendu - L’Ephenatur - 2023
- €48
- Chapoutier - occultum lapidem - 2019
- €84
- Château la baronne - les chemins blanc - 2023
- €50
- Altugnac - chardonnay - 2022
- €35
- Clos venturi - 1769 - 2024
- €61
- Ellevin - 2023
- €61
- Dauvissat - Saint Pierre - 2023
- €45
- Dauvissat - sechet - 1er cru - 2022
- €69
- Dauvissat - les preuses - grand cru - 2021
- €120
- Deux roches - vieilles vignes - 2022
- €84
- Louis Jadot - 2022
- €165
- Wolfberger - 2020
- €51
- Berg - 2015
- €78
- Pré sémélé - 2023
- €59
- Lambert - les perrières - 2021
- €72
- Branco douro pinteivera - 2018
- €60
- Rias baixas - 2021
- €63
- Château monluc - aubaines de goupil - 2020
- €42
- Enchanteurs - ambre céleste - 2018
- €55
Vins rouges (bouteille 75cl)
- Montine - emotion 2022
- €32
- Bonetto-fabrol - colombier 2023
- €35
- Grangeneuve - vieilles vignes - 2022
- €37
- Grangeneuve – la truffière 24 m - 2021
- €79
- Rozel - les frangins - 2023
- €41
- Serre des vignes - sarrazine 2022
- €45
- Gabriel monier - anthocyanes 2021
- €39
- La catherinette - cuvée 1888 2021
- €45
- La bouvaude - l’archipel 2021
- €51
- La roubine - 2022
- €61
- Montirius - terre des ainés -2012
- €89
- Brunel de la gardine - 2020
- €55
- Montirius - guarrigue - 2015
- €75
- Famille perrin - hauts julien - 2022
- €110
- Marcel richaud - l’ebrescade - 2021
- €83
- Raymond usseglio et fils - charles 1er - 2021
- €56
- Duclaux - 2018
- €86
- Chapoutier - barbe rac - 2016
- €212
- Famille perrin - château de beaucastel -2021
- €255
- Tix – bramefan 2020
- €46
- Laurens - pour toi julia - 2018
- €62
- Chapoutier - la mordorée - 2016
- €380
- Chapoutier - arènes - 2020
- €98
- J.c marsanne - 2021
- €58
- Darnaud - les trois chênes - 2021
- €55
- Chapoutier - sizeranne - 2020
- €150
- Chateau simone - 2020
- €135
- Bila haut - 2017
- €98
- Chrysopée - 2018
- €97
- Flo bush - pointe du jour – 2019
- €63
- Flo bush - pointe du jour – 2020
- €61
- Flo bush - heureux qui comme… - 2020
- €49
- Chabanon - campredon - 2022
- €58
- Clos venturi - 1769 - 2022
- €61
- Les charmes - 2015
- €98
- (150 cl)
- Les déduits - 2021
- €51
- Richard - aux corvées - 2020
- €117
- Richard - les tuileries - 2020
- €139
- Vaudoisiey creusefond - 2022
- €91
- Louis jadot - 2022
- €65
- Vaudoisiey creusefond - 2022
- €110
- Louis latour - 2022
- €129
- Louis latour - 2017
- €145
- Louis latour - 2017
- €169
- Louis latour -2020
- €129
- Louis latour - 2023
- €268
- George duboeuf - 2021
- €49
- Henri bourgeois – grande réserve - 2022
- €58
- Château de belles graves - 2016
- €65
- Lagrave martillac - 2019
- €91
- Chateau petit serin - 2020
- €99
- Chateau canon - 1 er cru classé - 2010
- €380
- Tournon - shays flat shiraz - 2016
- €62
Le bar - bieres 50 cl
- Pressions - blonde, blanche, ambrée
- €8.5
- Pressions - monaco
- €9
- Pressions - picon bière
- €9.5
- Bouteille - jupiler
- €4
- Sans alcool 33 cl
- Bouteille - IPA 33 cl
- €6
Le bar - les aperitifs
- Pastis 51, ricard - 4cl
- €4.5
- Pastis 1889 - 4cl
- €5
- Suze - 4cl
- €6
- Martini blanc ou rouge - 6cl
- €6.5
- Porto blanc ou rouge - 6cl
- €6.5
- Kir vin blanc - 12cl
- €7.5
- Kir royal - 12cl
- €14
Le bar - whisky - 4cl
- Bourbon whiskey bulleit
- €9.5
- Bourbon whisky blanton’s
- €12.5
- Whisky jack daniels n°7
- €9
- Whisky talisker
- €9.5
- Whisky cardhu 12 ans
- €10
- Whisky arberg 10 ans
- €10.5
- Whisky lagavulin 16 ans
- €12.5
- Whisky caol ila
- €11.5
- Whisky the yamazaki
- €13.5
Le bar - rhum - 4cl
- Rhum don papa
- €9
- Rhum botran
- €9.5
- Rhum santa teresa 1796
- €10
- Rhum zacapa 23 ans
- €12.5
- Rhum diplomatico
- €11
- Rhum clément 10 ans
- €15
Le bar - gin - 4cl
- Gin bombay sapphire
- €9
Le bar - vodka - 4cl
- Vodka grey goose
- €9.5
Le bar - tequila- 4cl
- Tequila patron silver 100% agave
- €12.5
Rosé (bouteille 75cl)
- Bonetto-fabrol - colombier - 2024
- €38
- Rozel - insouciance - 2024
- €39
- Grangeneuve - le rosé - 2024
- €45
- Montine - muse - 2024
- €35
- Château des ferrages - mon plaisir - 2024
- €55
Le menu
- Entrée & plat ou plat & dessert
- €34.5
- Entrée, plat & dessert
- €41.5
Mocktails
- Cocktail du moment - 12 cl
- €8.5
- Cocktail de fruits pressés
- €8.5
- Jus d’orange, jus d’ananas, sirop de fraise
- Cocktail de fruits exotiques pressés - 20 cl
- €8.5
- Jus de pamplemousse, jus d’ananas, sirop de coco
- Mojito - 20 cl
- €9
- Menthe, citron vert, limonade
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