Menu 2026 - La Forquilla
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Last update
October 24, 2025
Chef
Vidal Gravalosa
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Suggestions
- 100% Iberian acorn-fed ham
- €26
- Eggplant, green beans, corn cake, carrot and Iberian ham
- €22
- Ox and vegetable ravioli with rosemary sauce, foie gras, and parmesan
- €25
- Seasonal mushrooms, Calaf egg, onion and truffle
- €27
- Mediterranean red prawn, pumpkin and orange
- €34
- Scallop, pork jowl, ginger, tomato and parsley
- €25
- Homemade bread with hanging tomato
- €4
- Bread cooked in a wood-fired oven and 1st-press olive oil
- €2.5
- persona
- Beef sirloin with creamy potato, Port wine sauce and onions
- €34
- Cod loin, piquillo peppers, romesco sauce and leek
- €30
- Crispy suckling pig and its sauce, sweet potato and baby gem letttuce
- €30
- Glazed chicken, white asparagus, seasonal truffle and curry mayonnaise
- €29
- Turbot with artichokes, celeriac and caper vinaigrette
- €31
Desserts
- Assorted of homemade ice cream
- €11
- Chocolate dessert, citrus and mango
- €12
- Watermelon with citrus and mint soup, red fruits and blood orange foam
- €12
- Pear with sage, coconut, mint and chestnuts
- €12
- Passion fruit parfait, fennel, yuzu and grapefruit with Riesling
- €12
Vinos y licores para acompañar los postres
- Sauci vino de naranaja (d.o. condado de huelva)
- €6
- Pedro ximenez y palomino fino con pieles de naranja amarga crianza de 10 años por el método de solera
- Grappa ambrata rossi d'angera
- €6
- Grappa procedente de orujos seleccionados de uvas dolcetto, barbera y nebbiolo envejecido durante más de 12 meses en barricas de diferentes maderas
- Limocello bianca villa
- €4
- Licor de limones naturales
- De puta madre "hermanos lurton"
- €6
- Verdejo de vendimia tardía y crianaza de 2 años en barricas y sin contacto con oxígeno una elaboración del vino con tecnicas antiguas de la zona
- Onra vendimia tardía solera(zona lleida)
- €7
- Garnacha procedente de vendimia tardía y de cultivo biodinámico crianza en solera durante 2 años
- Dulce de invierno javier sanz (zona de valladolid)
- €7
- Verdejo y moscatel de vendimia tardía vendimia tardía y congelación de la uva con una crianza de 8 meses en barricas
- La calandria niño perdido madre nº3 familia laín
- €10
- Una garnacha rancía seca que se ha mantenido desde 1963, produccion de 203 botellas
- Fondillón 1982 (d.o.alicante)
- €12
- Monastrell con crianza por el método de solera durante mínimo 20 años el proceso de las cepas se plantan mediante métodos ancestrales
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