Register my restaurantHelp
Menu 2025 - La Maroteca - Peix Salvatge
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
September 13, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (12)
All food photos (50)
Individual (und.)
- Ostra guillardeau nº2 (normàndia)
- €5.5
- De carn cremosa i sabor lleugerament dolç. (natural/planxa)
- Ostra gallega (galícia)
- €4.5
- Carnosa i ferma, de sabor lleugerament iodat. (natural/planxa.)
- Cloïssa del carril (galícia)
- €6.5
- Es troba exclusivament a la ria d'arousa. (viva / planxa.)
- La gamba vermella (catalunya)
- €15
- La reina del mediterrani. Saborosa i delicada. Pescada a la profunditat de 500 m a 1000 m. crua, oberta a l'esquena (el nostre plat insígnia). Planxa, amb sal maldon i aove.
- Llagostí (la ràpita)
- €8
- Capturat a la proximitat del riu, d'1 a 50 m de profunditat. (vapor / planxa)
- Escamarlà (mediterrani)
- €15
- Preuada per la carn en pinces i cua, de sabor suau. (crua / vapor / planxa)
- Volandeira (galícia)
- €5.5
- Banyada amb chardonnay, amb un subtil toc de pebre. Al forn.
- Sípia (catalunya)
- €18
- Crua, tallada en fines vetes sobre llit d'aove, ratlladura de llimona i sal maldon. Planxa, acompanyada de salsa verda (opcional).
Para compartir
- Musclos (delta de l'ebre)
- €12.5
- Oberts al vapor de romaní.
- Cloïsses (la rapita)
- €24
- Al vapor de romaní amb pebre.
- Percebes (galícia)
- €21
- 100 gr. al punt de cocció.
- Cargol punxenc (maditerrani)
- €18
- Amb herbes mediterranies, acompanyades de vinagreta de mostassa.
- Carpaccio de tonyina blue finn (mediterrani)
- €30
- Llom baix, tallat a fines lamines, sobre emulsió d'aove illima, pebre i sal maldon.
- Carpaccio salmó salvatge (alaska)
- €30
- "L'únic salmó vermell" en fines lamines, sobre emulsio d'aove, pebre, llima i sal maldon.
- Canyuts (delta del ebre)
- €20
- Destaquen pel seu intens sabor i delicada textura. Planxa.
- Calamar, (catalunya)
- €22
- El seu sabor és lleugerament dolç i de carn suau. Fregit en farina de cigró. Planxa, acompanyat d'all i julivert.
- Pop (catalunya)
- €30
- A la gallega, amb patata del prat i pebre vermell de la vera.
- Pa de vidre (barcelona)
- €4.5
- Amb tomaquet, acabat.
- Amb tomaquet, receunt fornejant.
- €4.5
- Pa sense glúten (barcelona)
De la barra - sabors
- Tomaquet sr.juan
- €17
- Cor d'esqueixada de bacallà, sobre gustoses lamines de tomaquet del prat, acompanyades de filet de seitó.
- Pebrots del padró (galícia)
- €14
- Uns piquen i altres no. daurats al foc.
- Anxoves 00 (cantabric)
- €15
- Amb el seu cruixent artesanal i oliva de tarragona.
- Gilda
- €6
- De piparra, oliva, tomaquet italià i anxova, amanida amb la nostra salsa d'aperitiu.
- Esqueixada
- €17
- De bacalla, amb tomaquet de temporada i ceba de figueres.
- Seitons
- €12
- Amb vinagre. Acuradament fets a casa.
- De bacalla truita (5. und)
- €12
- Com a casa.
- De bacalla bunyols (5. und)
- €15
- Com a casa.
- Sardines en escabetx (de temporada)
- €4
- Mètode tradicional de conservació que li aporta sabors de farigola, fonoll i llorer.
- Plat de formatge manxec
- €9
- D'ovella, curat 11 mesos.
- El pernil, (ibèric, de gla)
- €35
- Tallat a canivet. 100 gr.
Amanides
- Amanida verda (la maroteca)
- €12
- Brots tendres amb tomaquet cherry, lamines de pastanaga, ceba i cogombre.
- Amanida de fruites (temporada)
- €15
- Brots verds, amb fruita fresca, nous i emulsió de mel.
De la nostra llotja
- Daurada, mitja peça al forn
- €25
- Salpebrada al gust amb aove.
- Llobarro, mitja peça al forn
- €29
- Salpebrat al gust amb aove.
- Rap de faldilla negra (el de la nostra costa)
- €29
- Dos talls a la planxa, acompanyats de salsa verda. Dos talls fregits, en farina de cigró.
- Turbot, ració de 400 gr. - salpebrat i enfornat al seu suc.
- €36
- Turbot, ració de 400 gr. - sofregit amb bitxo picant i all laminat.
- €40
- Llorito
- €15
- Típic del maresme i ses illes. Apreciat pel seu inconfusible sabor i exclusivitat. Peça sencera, doble fregit, doble cruixent.
- Cap roig
- €70
- Sabor intens / carn ferma. Mitja peça al forn, amb el cruixent de cap.
- Tonyina blue finn (vermell)
- €30
- Aquesta clase de tonyina pesa de 300 kg a 600 kg. apreciada pel seu excel-lent sabor i carn magra. Filet del llom a la planxa, salpebrat al punt.
- Salmo salvatge, d'alaska.
- €30
- Tallat en suprema, a la planxa, amb aove. Enfornat i assaonat amb sal i pebre.
La carn
- Entrecot (de girona).
- €26
- Tall de vedella d' alta qualitat. Reconeguda pel seu sabor intens i suculencia. Planxa amb sal maldon i aove.
Acompanyaments
- Les nostres patates a la panadera (les de sempre).
- Ració de patates laminades, banyades en vi chardonnay, cuinades al forn amb ceba de figueres rostida i pebrot vermell.
- Selecció de verdures, (km 0)
- Verdures de temporada a la planxa. Acompanyades de sal maldon i aove. Aquesta seleccio varia, per garantir la millor qualitat, segons l'epoca de l'any. (pregunteu-nos per elles).
- Amanida verda, (la maroteca)
- Brots tendres amb tomaquet cherry, pastanaga i ceba laminades i tälls de cogombre. (amaneix-la al teu gust) . amanida dacompanyament.
Els arrossos
- Paella de l'agustí / opció caldós
- €35
- Sofregit de pebrot vermell, trossejat de sípia, musclos i cloisses de la rapita, escamarla i un llagostí per persona
- Fideuà
- €25
- Amb fideus del n°2, verticals. Sofregit d'all, base de fumet, sípia, musclos i cuetes de camba.
- Arròs negre
- €25
- Anelles i tinta de calamar, rap de faldilla negra i uns tocs d'allioli.
- Arròs de llamantol / opció de caldós
- €55
- Mig llamantol (300/400 gr) per ració, amb base de fumet de la maroteca.
- Arròs de llagosta / opció de caldós
- €65
- Mitja llagosta (300/400 gr) per ració, amb base de fumet de la maroteca.
- Sopa de centolla
- €25
- Carn i corall de cranca gallega, amb fideus i fumet de peix de roca.
- Sopa de peix
- €20
- Rap de faldilla negra trossejat, calamar, musclos i fideus en fumet de peix de roca.
Del viver
- Centolla gallega, de sabor intens i marí. - la servim cuita i oberta. (und. sm)
- €60
- Centolla gallega, de sabor intens i marí. - amb la seva carn a l'interior de la closca. (sol compartir-se)
- €70
Postres
- Canyes
- €2.8
- Farcides de crema pastissera casolana.
- Pastís de santiago
- €6.5
- Pastís de formatge
- €7
- Tiramisú saboiardi
- €7.5
- De mascarpone i almibar de cafe.
- Tofones de cacau artesanes
- €1
- Amb oli i sal maldon.
- Fruita de temporada, trossejada.
- €4
- Sorbet de llimona
- €6.5
- Infusionat amb alfabrega.
- Gelat de crema catalana
- €6.5
- Vetejat de sucre cremat.
- Gelat de xocolata belga
- €6.5
- Amb granulat de cacau.
- Cafè irlandès
- €12
- Base de whisky, cafè i nata.
Café
- Sol
- €2.5
- Tallat
- €2.8
- Amb llet
- €3
- El nostre capuccino
- €4.59
- Cigaló
- €3.5
- Cigaló premium
- El galan (43)
- €3.5
Tes / infusions
- Te verd.
- €3.5
- Menta poliol.
- €3.5
- Té negre.
- €3.5
- Gingebre | cítrics.
- €3.5
- Té de fruits del bosc.
- €3.5
- Anis, menta i regalessia.
- €3.5
- Camamilla
- €3.5
- Rooibos
- €3.5
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.