Menu 2025 - La Mascotte
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November 28, 2025
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Dec 24 to Dec 25
Available from Dec 31 to Jan 01
Les entrées froides
- Foie gras de canard, condiment kumquat
- €26
- Saint-jacques en carpaccio, mousseline de céleri et condiment poire
- €23
- Pâté croûte à l’ancienne, moutarde de betterave maison
- €19
- Crevettes bio juste nacrées et huîtres de normandie à la sauce ponzu
- €23
- Harengs en filets de chez david et pommes tiède à l’huile
- €17
- La salade caesar
- €26
- Romaine, copeaux de parmesan, œufs de caille, tomates cerises, poulet croustillant, sauce caesar, croûtons
Les entrées chaudes
- Soupe de poissons de roche de bretagne, sa rouille et ses croûtons
- €18
- La tourte du moment, jus corsé et petite salade
- €22
- Poêlée de rognons de veau aux champignons, déglacés au porto
- €19
- Friture d’encornets de bretagne et sauce tartare
- €19
- Pissaladière aux oignons doux et filets d’anchois, petite salade
- €17
- Les douze escargots de bourgogne en persillade
- €28
- Jardinière de légumes du moment juste snackés
- €17
Les viandes
- 300 grs d’entrecôte de bœuf d’aubrac, jus de viande, frites maison et salade
- €44
- Souris d’agneau confite, haricots coco cuisinés au chorizo
- €36
- Blanquette de joue de veau et riz pilaf
- €32
- Pintade fermière rôtie, les cuisses confites dans un pannequet de choux
- €34
- Saucisse au couteau du cantal, aligot de l’aubrac
- €28
- Tartare de bœuf d’aubrac, haché minute, ou “aller-retour”, frites maison
- €29
Le menu “marmotte” - pour les petits 22
- Fish & chips ou nuggets de poulet maison, frites
- Riz au lait ou boule de glace de la “maison berthillon”
- Un jus d’orange ou un coca
La perle des dieux - la sélection de notre épicerie fine de la mer
- Sardines millésime 2024
- €16
- “Mademoiselle perle” de la perle des dieux à saint gilles-croix-de-vie pain de campagne et beurre salé
- Émietté de thon au jambon et au piment d’espelette
- €14
- Tapas aux calmars en escabèche de pimientos ibéricos
- €16
- Filets de maquereaux marinade au muscadet et aux aromates
- €12
- Rillettes de saumon au citron confit et aneth
- €15
Maison kaviari - la sélection de notre épicerie fine de la mer
- Assiette de saumon fumé écossais
- €23
- Crème crue et blinis
- 30 gr de caviar osciètre
- €89
- Blinis et crème aigre
Conservas ortiz - la sélection de notre épicerie fine de la mer
- Ventrêche de thon blanc
- €19
6 Huîtres de normandie - les huîtres
- Pleines mer d’agon-coutainville - grosses n° 2
- €19.8
- Pleines mer d’agon-coutainville - moyennes n° 4
- €16.8
- Spéciales “d’utah beach” — moyennes n° 3
- €25.8
6 Huîtres de bretagne nord - les huîtres
- Fines de cancale — moyennes n° 3
- €21
- Spéciales “ostra regal” — moyennes n° 4
- €25.8
- Plates de cancale — très grosses n° 0
- €34.8
6 Huîtres de bretagne sud - les huîtres
- “Baby kys” spéciales de bretagne — petites n° 5
- €24.6
6 Huîtres du cap ferret - les huîtres
- Huitres du cap ferret, élevage traditionnel — moyennes n° 3
- €24.6
6 Huîtres de charente maritime - les huîtres
- Les fines de claire de la maison geay — moyennes n° 3
- €27
- Les spéciales de la maison gillardeau — moyennes n° 3
- €29.4
6 Huîtres de la lagune de thau en méditerranée - les huîtres
- Les spéciales “réserve by tarbouriech” — moyennes n° 3
- €25.8
Crustacés & coquillages
- Crevettes roses
- €13
- Crevettes roses de madagascar LR
- €16
- Grosses crevettes de madagascar LR
- €18
- Crevettes grises « jumbo »
- €15
- La langoustine
- €7
- Le tourteau
- €25
- Le homard canadien
- €58
- La portion de bulots
- €9
- La portion de bigorneaux
- €12
- La praire (en saison)
- €3
- La palourde
- €3
- L’amande
- €1.5
- La moule
- €1.5
- L’oursin (en saison)
- €7
Du vivier à la casserole… les 100 grs
- Homard canadien
- €15
- Garni de teppanyaki de légumes | préparé : flambé au whisky / à la plancha, beurre aux algues
- Homard breton
- €19
- Garni de teppanyaki de légumes | préparé : flambé au whisky / à la plancha, beurre aux algues
L’assiette de fruits de mer - les composititions
- 3 Pleine mer de normandie n°4 / 3 palourdes
- €39
- 3 Moules / 3 amandes / 3 crevettes roses / 6 bulots
- €39
Le tour des parcs à huîtres - les composititions
- 6 Fines de cancale n°3 / 6 pleine mer de normandie n°4
- €75
- 6 Fines de claire n°3 / 6 huîtres du cap ferret n°3
- €75
À la découverte des “grands crus” - les composititions
- 4 Pleine mer de normandie n° 2 / 4 spéciales d’utah beach n°3
- €97
- 4 Spéciales “baby kiss” n° 5 / 4 spéciales gillardeau n°3
- €97
- 4 Spéciales “réserve by tarbouriech” n°3 / 4 plates de cancale n°0
- €97
L’escale de la mascotte - les composititions
- 6 Pleine mer de normandie n° 4 / 6 fines de cancale n° 3
- €99
- 6 Crevettes roses / 1 portion grosses crevettes grises / 2 palourdes
- €99
- 6 Moules / 1 portion de gros bigorneaux / 6 amandes
- €99
- 1 Portion de bulots / 2 langoustines / 2 demi tourteaux
- €99
Le plateau mascotte - les composititions
- 6 Fines de cancale n°3 / 6 pleine mer de normandie n°4
- €157
- 6 Huîtres du cap ferret n°3 / 6 crevettes de madagascar
- €157
- 1 Portion de grosses crevettes grises / 2 palourdes / 2 praires
- €157
- 4 Moules / 1 portion de gros bigorneaux / 4 amandes
- €157
- 1 Portion de bulots / 4 langoustines / 2 demi tourteaux
- €157
Le royal mascotte - les composititions
- 4 Pleine mer de normandie n° 2 / 4 spéciales d’utah beach n°3
- €197
- 4 Spéciales “baby kiss” n° 5 / 4 spéciales gillardeau n°3
- €197
- 4 Spéciales “réserve by tarbouriech” n°3 / 4 plates de cancale n°0
- €197
- 6 Grosses crevettes de madagascar / 1 portion de grosses crevettes grises
- €197
- 4 Moules / 2 palourdes / 2 praires / 4 amandes
- €197
- 1 Portion de bulots / 1 portion de gros bigorneaux
- €197
- 4 Langoustines / 2 demi tourteaux / 1 homard
- €197
Les fromages AOP
- Un fromage
- €12
- Quatre fromages
- €18
- Salade mixte
- €15
- Salades mélées, tomates cerises, échalotes et persil
- Salade verte
- €12
- Panaché de salades traditionnelles
Les desserts “maison”
- Riz au lait, granola maison et caramel beurre salé
- €12
- Paris-brest
- €16
- Mousse au chocolat et crumble noisette
- €14
- Assiette de fruits de saison
- €15
- Crêpes flambées au grand marnier
- €16
- Le café gourmand de la mascotte
- €15
Glaces et sorbets
- La coupe trois parfums
- €15
- Le sorbet poire & son verre d’alcool de poire
- €18
- Le sorbet pomme verte & son verre de calvados
- €18
- Le sorbet cassis & son verre de crème de cassis
- €18
Pour bien commencer - c’est fait maison !
- Le spritz
- €13
- Le spritz de montmartre
- €15
- Le spritz sans alcool
- €11
- Le lillet spritz blanc ou rosé (lillet tonic)
- €13
- Le lillet blanc / rosé / rouge
- €12
- L’américano, le négroni
- €18
Doux blancs vins
- Coteaux de l’aubance “premiers tries”
- €12
- Jurançon doux, “uroulat” clos uroulat
- €12
Doux rouges vins
- Banyuls, “réserva”
- €12
Désalcoolisé vins
- Vin blanc du val de loire
- €9
Champagne ! (bouteille)
- Domaine louis dehu
- €67
- Billecart salmon brut réserve
- €118
Champagne ! Désalcoolisé (bouteille)
- “Bulle de phénomène”, pétillant du val de loire
- €43
Les kirs
- Le kir “mascotte”
- €12
- Blanc pétillant à la crème de cassis, de mûre ou de pêche
- Le kir royal
- €18
- Champagne à la crème de cassis, de mûre ou de pêche
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