Who is the chef at La Merla Osteria Boutique?

At La Merla Osteria Boutique, the chef is Mario Gaeta.

What is the average price when eating at La Merla Osteria Boutique?

If you plan to eat at La Merla Osteria Boutique, the average price should be around €38. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does La Merla Osteria Boutique have vegetarian options on the menu?

Yes, La Merla Osteria Boutique has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does La Merla Osteria Boutique have gluten-free options on the menu?

Absolutely, La Merla Osteria Boutique has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does La Merla Osteria Boutique have organic food options on the menu?

Absolutely, La Merla Osteria Boutique has been identified as having organic food options on the menu.

Does La Merla Osteria Boutique have dairy-free options on the menu?

Absolutely, La Merla Osteria Boutique has been identified as having dairy-free options on the menu.

Menu 2026 - La Merla Osteria Boutique

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Last update

October 13, 2025

Chef

Mario Gaeta

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Antipasti

Tagliere di salumi IGP "antico salumificio rabissi" e pecorini di pienza: €17
Polenta grill, stracchino e fichi: €11
Uovo al tegamino, rigatino toscano e funghi pioppini: €13
Cremoso di baccalà, lenticchie e porri: €15
Flan di pecorino IGP, cipolla rossa confit e salsa alle pere pepate: €12
Manzo marinato, finocchi all'aceto bianco e melograno: €18

Primi piatti

Picio, cavolfiore al cartoccio, leggero di formaggio, rosmarino e polvere di alloro: €12
Tagliatella fatta in casa al ragù bianco di anatra e rapa rossa marinata: €16
Raviolo fatto in casa ripieno di ricotta e soppressata igp "antico salumificio rabissi" su crema di zucca al forno e mandorle tostate: €19
Homemade raviolo stuffed with ricotta and IGP soppressata from “antico salumificio rabissi"
Gnocco fatto in casa, calamaretti e colatura di alici: €14
Tagliolino fatto in casa con ragù di maialino CBT e tartufo nero: €28
Risotto riserva acquerello, funghi porcini e pecorino al chianti: €20

Secondi piatti

Fiorentina "scottona" con contorno della casa (hg): €6.5
Tagliata di manzo grill con funghi porcini e burro al tartufo nero: €27
Tegamata toscana di maialino "antico salumificio rabissi", peperoni e patate: €15
Coniglio alla senese ripieno di carni bianche, rigatino e uovo con verdure grill: €20
Seppia in umido e cime di rapa in due consistenze: €22
Costoleccio di maiale "antico salumificio rabissi", cavolo nero e patate: €18
Guancia di manzo brasata al rosso di montalcino, riduzione ai frutti rossi e patata dolce: €24

Pizza

Pizza toscana: €19
Salsiccia fresca di maialino toscano IGP "antico salumificio rabissi", radicchio, provola fumè e maggiorana
"La merla": €24
Carciofi, provola fumè e amaretto

Desserts

"Volevo essere... un castagnaccio": €9
Cantucci fatti in casa ricetta della tradizione e vin santo: €10
Semifreddo ai cachi e meringa flambè: €9
Torta al cioccolato, crema al caramello e more: €9

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