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Menu 2025 - La Pace del Palato
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Last update
June 6, 2025
Chef
PESCE FRANCESCO MARIA
Type of cuisine
Italian
All food photos (127)
Antipasti
- Vellutata di piselli crudi, germogli, asparagi e ricotta fritta
- €18
- Stracchinato (selezione Dol), sedano rapa, mela ed insalatina di campo
- €18
- Coratella (Az. Agr. Rotolo Gregorio) e cipolla croccante
- €12
- Pizza al formaggio alla brace con cervello fritto, carciofi fritti, insalata di carciofi crudi e corallina
- €15
- Melanzane della casa pomodoro e basilico
- €8
- Supplì
- €3.5
Primi piatti
- Maltagliati broccoli e dentice
- €25
- Fettuccelle con carciofi e gamberi rossi crudi
- €26
- Gnocchi al ragù bianco di agnello (Az. Agr. Rotolo Gregorio) zafferano puro in fili di Amatrice Bio, asparagi e pecorino
- €25
- Rigatoni alla pecorara (ricotta, guanciale e pecorino)
- €18
- Ravioli alle melanzane con pomodoro e crema di latte di pecora affumicata
- €25
Le romane
- Rigatoni alla amatriciana con guanciale e san marzano bio (selezione dol) e pecorino (selezione dol)
- €18
- Rigatoni alla coda alla vaccinara
- €18
- Rigatoni alla carbonara
- €18
Secondi piatti
- Dentice (locale) alla brace, guazzetto di vongole con verdure dell’orto crude e cotte
- €27
- Spiedino di polipo (locale), hummus di ceci, fave e maionese di polipo
- €26
- Straccetti di manzo rucola e pachino
- €24
- Terrina di abbacchio fritto (Az. Agr. Rotolo Gregorio), zucchine alla brace, crema di zucchine e maionese allo yogurt
- €25
- Ossobuco, carote, piselli e gremolada
- €20
- Polpette e purè di patate
- €20
- Verdure biologiche del giorno
- €10
Dolci
- Tiramisù
- €10
- Torta alle nocciole (con nocciola Tonda Gentile) con crema chantilly
- €10
- Pavlova con fragole e mirtilli, coulis di fragole e yogurt, panna frisona e meringa
- €10
- Pannacotta alla vaniglia con crema gianduia e mirtilli freschi (La panna è dell’azienda agricola Frisona)
- €10
- Fragole fresche con gelato alla crema o crema chantilly
- €10
Extras
- Cestino di pane
- €4
- Olio extravergine di oliva
- €2
- Acqua Minerale Filette
- €4
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