What is the average price when eating at La Pajara Gourmet?

If you plan to eat at La Pajara Gourmet, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at La Pajara Gourmet?

At La Pajara Gourmet, the chef is Lucian Diego.

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Menu 2024 - La Pajara Gourmet

9.4/10

205

Via Venezia 28, 38054 Transacqua

Mediterranean

Average price €35

La Pajara Gourmet

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Chef

Lucian Diego

Type of cuisine

Mediterranean

La nostra proposta dell’aperitivo

Prosecco grej la tortera: €3
Extra dry. uve: 100%glera
Altemasi millesimato trentoDOC: €4.7
Brut. uve 100% chardonnay
Ferrari perlè: €6.9
Brut. uve 100% chardonnay

Antipasti

Tartare di gamberi rossi di mazzara del vallo sorbetto al sambuco e chips di riso “gioiello”: €16
Tagliata di tonno al sesamo con yogurt greco, insalatina di pesche e germogli: €17
Battuta di fassona al naturale con pane carasau ed insalatina di finocchio: €17.5
Carne fumada di siror con caprino morbido e crostini ai cereali: €13

Primi piatti

Orecchiette pugliesi fatte a mano, vongole veraci, crema di topinambur e pesto di pistacchio: €13
Risotto carnaroli 5 anni dell’“azienda passiu” , piselli, gamberoni rossi e mozzarella di bufala campana DOP: €14
Creste di gallo fatte in casa, cacio e pepe, riduzione di teroldego, gel di pere e crumble di ‘nduja.: €13
Gnocchi di patate della val di gresta, ricotta affumicata del caseificio di primiero, semi di papavero e burro trentino: €12

Secondi piatti

Tomahawk di cervo al ginepro, gnocchetti di storo ripieni di dolomiti alle erbe: €24.5
La nostra frittura calamari, gamberi e verdurine: €17.5
Polpo arrostito con le sue patate, al pepe limone, su crema di ceci e broccoletti al vapore: €21
Petto d’anatra al mosto cotto, patate nocciola e cavolo nero: €22

Dessert

Tortino al cioccolato nyangbo dal cuore morbido, sorbetto al mango e rhum, salsa ai lamponi: €8.5
Meringata, ricotta del “casel” e mirtillo: €8
Tartelletta al cacao, albicocche e pistacchio: €8.5
Semifreddo al cocco e ribes nero, salsa al mango e croccante di liquirizia e mandorle: €8.5