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Menu 2025 - La Piola di via Piol
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Last update
April 14, 2025
Chef
Mimmo Girioli
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (74)
I percorsi della piola
- Approccio
- €38
- Due piatti, un dolce a scelta + coperto (escluse le crudite di mare, i piatti poker ) (disponibile per l'intero tavolo e per ogni singolo commensale, esclusi vini, alcolici e caffe)
- Piola che passione
- €48
- Tre piatti, un dolce a scelta + coperto (escluse le crudite di mare, i piatti poker) (disponibile per l'intero tavolo e per ogni singolo commensale, esclusi vini, alcolici e caffe)
Antipasti, terra e tradizione
- Focaccina di recco ripiena di stracchino accompagnata dalle nostre cipolle caramellate
- €13
- Tuorlo d'uovo fritto e fondente servito su fonduta al parmigiano e asparagi croccanti
- €13
- Acciughe del cantabrico servite con pane al burro e bagnetti piemontesi
- €13
- Vitello tonnato
- €13
- Carpaccio di vitello condito con pomodori secchi rucola, castelmagno e mayonese alla senape di dijon
- €13
- Sformato di patate alla gricia con guanciale, fonduta e crumble di cacio e pepe
- €13
- Il gazpacho della piola con crostini, asparagi croccanti e stracciatella di burrata
- €13
- Poker della piola, un mix di 4 antipasti classici della piolas
- €18
Antipasti di mare
- Insalata di polpo e olive servita su crema di patate e polvere di olive
- €15
- Baccalà mantecato su crema di patate e scarola ripassata
- €15
- Calamaretti scottati alla catalana serviti su nostro gazpacho e insalata di pomodori e cipolla cruda
- €15
- Albese di tonno rosso servita con mayonese di avocado, pomodori secchi e insalatina
- €15
- Camberi fritti in tempura serviti su mayonese all' anduja e insalatina
- €15
- Il nostro cocktail di gamberi
- €15
Le crudite' del mare
- Il nostro gran crudo di mare
- €35
- 2 gamberi rossi, 1 scampo, tonno sashimi, salmone sashimi, mazzancolle tartare e 1 ostrica
- La mezza dozzina di ostriche top (6 pz.)
- €30
- La mezza dozzina di gamberi rossi (6 pz.)
- €30
- Scampi, gamberi e ostriche ( cad.)
- €6
Primi piatti
- Lo spaghetto alla carbonara top!
- €14
- Risotto agli asparagi con colata di gorgonzola e nocciole
- €14
- Agnolotto piemonte con fonduta al parmigiano, e salsiccia di brà cruda
- €15
- Spaghettone quadro burro e acciughe, con mollica di pane fritto e scorza di limone
- €15
- Risotto all' amatriciana con gamberi crudi, quanciale croccante e crema di burrata
- €17
- Pasta polpo, patate e provola affumicata
- €17
- Novita !! - paella de marisco (cad,)
- €30
- Polpo, calamari, cozze, vongole, gamberi, scampi disponibile solo su prenotazione, min. 2 pax anche asporto.
I secondi
- Costolette d'agnello nuova zelanda allo scottadito
- €20
- Servito con patate al forno e mayo fumè
- Pancia di maialino di beckt C.B.T.
- €18
- Servito con patate schiacciate il suo fondo e senape al miele
- Tentacolo di polpo scottato su guazzetto di pomodoro e stracciatella di burrata
- €20
- Il nostro fritto di calamari servito con chips di patate
- €18
- Fritto di alici
- €15
- Filetto di tonno rosso alla "torinese" impanato con nocciola, grissini
- €20
I contorni
- Contorno di stagione (se c'è)
- €10
- Chips di patate fritte
- €8
- Verdure alla griglia
- €10
- Insalata mista
- €8
- Insalata di pomodori e cipolle crude
- €8
- Patate al forno
- €8
I dolci
- La sera di cioccolato ripiena di tiramisu
- €9
- La nostra millefoglie con crema chantilly e fragole fresche
- €7
- Il ciocolatissimo, tortino al cioccolato glutenfree servito con gelato al fior di panna
- €7
- Le tarte tatin, servita con gelato al fior di panna
- €7
- I cantucci della piola fatti in casa serviti con il passito
- €7
- I sorbetti
- €7
- Il babbà in vasocottura servito con panna montata
- €7
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