Menu 2026 - La Quincaillerie
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March 20, 2026
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Croquettes aux crevettes, persil frit et citron - 1 pièce
- €14.7
- Saumon mariné, vinaigrette thaï, crème au gingembre et pickels d’oignons rouges
- €18.9
- Oeuf parfait, lentilles et chorizo, chiffonade de fenouil et jus au piment d’espelette
- €17.5
- Carpaccio de bœuf black angus, pesto, roquette et copeaux de parmesan
- €19.5
- Burrata, tapenade de courgette, graines de courges torréfiées et huile au citron
- €13.5
- Saint-jacques poêlées, crème de carotte à l’anis étoilé, pommes gaufrettes et beurre à l’estragon
- €22.9
- Bisque de homard, crevettes grises et toast
- €14.5
- Salade quincaillerie au saumon fumé et crevettes grises, asperges vertes, vinaigrette mimosa et huile de noix
- €19.5
Poissons & homard
- Sole meunière classique, frites fraîches et salade croquante
- €43.7
- Bar à la plancha, pommes grenailles, sauce vierge et basilic
- €36.9
- Noix de saint-jacques poêlées, crème de carotte à l’anis étoilé, pommes gaufrettes et beurre à l’estragon
- €32.7
- Saumon rôti sur peau, mousseline d’artichauts et beurre au pistou
- €29.9
- Homard “belle-vue” - 1/2
- €37.4
- Homard rôti à la plancha, sauce homardine - 1/2
- €39.7
Viandes & volailles
- Vol au vent de volaille de bresse AOP de notre ferme 'le devant' et ses feuilletés à la truffe
- €32.4
- Volaille de bresse farcie aux morilles, mille-feuille de pommes de terres au romarin et jus lié au foie gras
- €36.7
- Jambonneau laqué au miel, sauce dijonaise, salade croquante et frites fraîches
- €32.7
- Filet de canette, céleri-rave et oignons grelots caramélisés, pommes dauphines et jus framboises
- €32.7
- Le véritable américain ‘la quincaillerie’ et ses frites fraîches
- €26.5
- Pièce du boucher 'black angus', frites fraîches et salade
- €28.7
- Nos sauces maison : béarnaise / poivre crème / roquefort
- Contre-filet marucia, frites fraîches et salade béarnaise aux morilles
- €39.4
- Carbonnade à la flamande
- €24.5
- au choix: Frites fraîches / purée
Végétariens
- Salade au fromage de chèvre belge, pickles de poivrons et vinaigrette aux olives noires
- €16.4
- Gnocchis, crème d’aubergine et tomates séchées, copeaux de parmesan et coulis tomaté
- €16.4
- Ravioles ricotta-épinards et jus truffé
- €16.4
Salades
- Salade 'césar' de volaille de bresse AOP de notre ferme 'le devant'
- €26.4
- Salade quincaillerie au saumon fumé et crevettes grises, asperges vertes, vinaigrette mimosa et huile de noix
- €29.5
Les fruits de mer
- Nos huîtres creuses maison «exclusivement affinées pour la quincaillerie» (6 pièces) - kara savi n° 4 | kerry, Irlande
- €23.7
- Affinées par véronique gillardeau
- Huîtres creuses et plates (6 pièces.) - spéciales gillardeau n° 4 | oléron, France
- €28.4
- Affinées par véronique gillardeau
- Huîtres creuses et plates (6 pièces.) - oisri n° 4 | dingle bay, Irlande
- €21.3
- Huîtres creuses et plates (6 pièces.) - utah beach n° 4 | normandie, France
- €23.7
- Affinées par patrick liron
- Les assortiments - sélection de creuses (8 huîtres)
- €29.7
- 2 Kara savi, 2 gillardeau, 2 oisri et 2 utah beach
- Les assortiments - dégustation de l’écailler (16 huîtres)
- €54.7
- 4 Kara savi, 4 gillardeau, 4 oisri et 4 utah beach
- Les coquillages - bulots | 12 pièces
- €17.4
- Les coquillages - bigorneaux
- €12
- Les crustacés - tourteau de bretagne (+/- 500gr)
- €25.7
- Les crustacés - homard belle vue (+/- 550gr) - ½
- €37.4
- Les crustacés - crevettes bouquets (8 pc)
- €16.7
- Les crustacés - crevettes grises (non épluchées)
- €15.9
- Les crustacés - langoustines | pièce
- €6
A partager
- Assiette de charcuteries de notre ferme 'le devant'
- €13.5
- Assiette de fromages affinés par 'van tricht' , salade et fruits secs - 3pcs
- €13.5
- Assiette mixte de charcuterie ‘le devant’ et fromages
- €17.5
- Burrata, tapenade de courgette, graines de courges torréfiées et huile au citron
- €13.5
- Assiette de fruits de mer
- €22.5
- 2 Huîtres, 2 crevettes bouquets, crevettes grises, 2 bulots et bigorneaux
Les plateaux fruits de mer
- Plateau quincaillerie | 1 pers.
- €47
- Assortiment d’huîtres (8 pièces), crevettes bouquets, crevettes grises, bigorneaux, bulots par personne
- Plateau de la mer | 1 pers
- €63
- Assortiment d’huîtres (6 pièces), crevettes bouquets, crevettes grises, bigorneaux, bulots, ½ tourteau et 1 langoustine par personne
- Plateau royal | 1 pers
- €97
- Assortiment d’huîtres (6 pièces), crevettes bouquets, crevettes grises, bigorneaux, bulots, ½ tourteau, 1 langoustine et ½ homard par personne
- Plateau spécial crustacés | 1 pers
- €84
- ½ Homard, ½ tourteau, crevettes grises, 2 langoustines, crevettes bouquets par personne
Desserts
- Tarte sablée au citron et meringue à la noix de coco
- €12.5
- Mousse de mascarpone, crunch amande et pignon de pin, espuma à la fraise
- €12.5
- Crème brulée à la vanille de Madagascar
- €12.5
- Moelleux au chocolat 72%, glace maison
- €12.5
- Dame blanche
- €12.5
- Tarte tatin, caramel au beurre salé et glace maison
- €12.5
- Trio de sorbets maison
- €12.5
- Colonel, sorbet citron et vodka
- €12.5
- Assiette de fromages affinés par 'van tricht' , salade et fruits secs - 3pcs
- €13.5
Les eaux & softs
- Coca-cola / zéro
- €4
- Canada dry / ice tea / fanta
- €4
- Schweppes soda / tonic
- €4
- Eau 'bru' | plate / gazeuse 50 cl
- €6.2
- Jus d’orange / citron
- €7.5
- Pressé minute
- Jus et nectars
- €4
- Orange / ananas / pomme / tomate / cranberry
Les fameux « coffee »
- Irish coffee: irish whisky
- €12
- Belgian coffee: mandarine napoléon
- €12
- Italian coffee: amaretto di saronno
- €12
- French coffee : cognac / grand marnier
- €12
Notre sélection de cafés masalto
- Espresso / ristretto / lungo / déca / macchiato
- €4
- Déca cappuccino / cappuccino / lait russe
- €4.8
- Double espresso / double ristretto
- €4.8
Notre sélection de thés et tisanes
- Sélection de thés du palais des thés
- €4
- Thé à la menthe fraiche
- €4.5
- Thé vert
- €4
- Infusion de camomille
- €4
Les cocktails sans alcool
- Virgin mojito
- €9.5
- Canada dry, citron vert, feuilles de menthe, sucre de canne
- Gin nona
- €13.5
- Accompagné de schweppes premium tonic
Pousses et liqueurs
- Calvados coquerel
- €10
- Eau de villée
- €10
- Grappa morbida
- €10
- Amaretto
- €10
- Cointreau
- €10
- Bailey’s
- €10
- Grand marnier
- €10
- Limoncello
- €10
- Sambucca
- €10
- Mandarine napoléon
- €10
- Elixir d’anvers
- €10
- Drambuie
- €10
- Frangelico
- €10
- Bas armagnac gelas 8 ans
- €12
- Mirabelle / framboise / poire williams
- €13
- Chartreuse verte
- €15
- Hennessy VS
- €13
- Hennessy XO
- €29
Nos bieres
- La carlsberg au fût 25 cl
- €4.5
- La carslberg 0% 25 cl
- €4
- Kriek 25 cl
- €4
- Baptist blanche 33 cl
- €4
- La fourchette 33 cl
- €6
- St-hubertus blonde ou ambrée 33 cl
- €6
- Westmalle double (brune) 33 cl
- €6
- Westmalle triple (blonde) 33 cl
- €6
- Chimay bleue 33 cl
- €6
- Duvel 33 cl
- €6
Nos bieres maison'
- Le verre (bière blonde) au fût 25 cl
- €4.5
- La bouteille (bière brune) 33 cl
- €6.9
- La bouteille (bière blonde) 75 cl
- €16.2
Les whiskies et single malts
- J&B
- €10
- Johnnie walker red label
- €10
- Jack daniel’s
- €10
- Jameson
- €10
- Johnnie walker black label
- €13
- Connemara
- €13
- Glenmorangie 10 years old
- €13
- Ardberg 10 years old
- €14
- Highland park 10 years old
- €15
- Glenfarclas 15 years old
- €17
- Bruichladdich 15 years old
- €17
- Lagavulin 16 years old
- €17
- Auchentoschan three woods
- €17
- Macallan double cask 12 years
- €17
- Dalmore 15 years old
- €18
Les rhums
- Rhum bacardi / havana blanc
- €10
- Rhum havanna especial
- €12
- Rhum diplomatico reserva exclusiva
- €14
- Rhum zacapa 23 ans
- €16
Les gins & alcools
- Gine g'vine floraison
- €15
- Accompagné de schweppes premium tonic
- Gin monkey 47
- €15.5
- Accompagné de schweppes premium tonic
- Gin mare
- €14.5
- Accompagné de schweppes premium pink pepper
- Gin premium belge FG23
- €13.5
- Accompagné de schweppes premium tonic
- Gin hendrick's
- €14
- Accompagné de schweppes premium tonic
- Gin tanqueray 10
- €13.5
- Accompagné de schweppes premium tonic
- Gin bombay sapphire
- €12
- Accompagné de schweppes indian tonic
- Vodka absolut
- €10
- Vodka belvedere / grey goose
- €14
- Bacardi / havana blanc
- €10
- Rum zacapa 23 ans
- €16
- Rhum diplomatico reserva exclusiva
- €14
- Rhum havana especial
- €12
- J&B / johnnie walker red label
- €10
- Jack daniel's
- €10
- Johnnie walker black label
- €13.5
Les traditionnels
- La coupe de champagne piollot pleasures bio
- €16.5
- La coupe "l'artisan" méthode traditionelle
- €8.9
- Kir royal / kir royal pêche
- €16.5
- Kir vin blanc / cardinal
- €7
- Campari
- €7
- Campari orange / soda / tonic
- €9.5
- Martini blanc / rouge / dry
- €7
- Pineau des charentes 'rissac', sherry dry
- €7
- Sherry dry
- €7
- Porto blanc / rouge
- €7
- Rivesaltes 20 ans
- €9.6
- Picon bière
- €8.5
- Picon vin blanc
- €10.5
- Suze
- €7
- Ricard
- €7
- Pastis bardouin (artisanal)
- €8.5
Les cocktails
- Aperol spritz
- €13
- Aperol, prosecco et soda
- Cosmopolitan
- €14
- Vodka, cointreau et jus de cranberry
- Daiquiri
- €14
- Rhum, jus de citron vert et sirop de sucre de canne
- Caipirinha
- €14
- Cachaça, citron vert et sucre de canne
- Mojito
- €14
- Rhum blanc, citron vert, soda et feuilles de menthe
- Mojito royal
- €16
- Rhum blanc, champagne, citron vert, feuilles de menthe
- Belgian mojito
- €14
- Mandarine napoléon, citron vert, soda, feuilles de menthe
- Margarita
- €14
- Cointreau, tequilla, et jus de citron
- Martini dry
- €15
- Gin / vodka
- Bloody mary
- €14
- Vodka et jus de tomates épicé
- Negroni
- €14
- Gin, casani, vermouth rouge
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