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Menu 2025 - La Salamandre
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Last update
August 15, 2025
Chef
Besse Arnaud
Type of cuisine
French
All food photos (103)
Ouverture
- Mercredi, jeudi, vendredi et samedi (midi et soir) ET Dimanche midi.... Le lundi et mardi uniquement pour les groupes Tel: 0164314490
Formules
- Formule Entrée-plat :59€ *** Plat-dessert :59€ ***Formule entrée-plat-dessert :69€ ***Menu Enfant : 30€
Starter
- Carpaccio de Lotte et Artichauts, Huile de Chorizo
- €22
- Œuf Parfait, Velouté Froid et Courge et Truffe
- €22
- Cervelas Pistaché en Brioche, Légumes Croquants et Sauce Porto
- €22
Main Course
- Lieu Jaune, Beurre Blanc au Pin Sylvestre, Tagliatelle de Panais
- €42
- Poitrine de Porc Confite à la Myrtille, Purée de Choux Fleur
- €42
- Canard, Navets Glacés et Champignons
- €42
Dessert
- Fromage de Saison en crème brulée
- €18
- Soufflé à la Mirabelle et Romarin
- €18
- Tartelette au Citron Vert et Menthe, Rhum Blanc
- €18
- Bavarois à la Figue et Jasmin
- €18
Drinks
- Bottle of water
- €8
- Coffee
- €4
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