Menu 2026 - La Santeria
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Last update
March 28, 2026
Chef
Maruzzella Alessandro
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (152)
Les entrées
- Bouquet mortadella et burrata
- CHF 19
- Croquette de pommes de terre avec mortadella, burrata et pistaches
- Focaccia aux herbes, ail et tomates séchées (à partager)
- CHF 17
- Tagliere santeria (4 personnes)
- CHF 66
- Crocchè, stracciatella, focaccia, charcuterie, frittata, montanarine
- Calamars frits croustillants poivre et citron
- CHF 23
- Polpette de bœuf et aubergines à l’arrabbiata
- CHF 24
- Boulettes de bœuf et d’aubergines avec sauce tomate légèrement pimentée
- Sauté de fruits demer “allo scoglio”
- CHF 26
- Poulpe, moules, crevettes, tomates cerises et pain croquant
- Burrata avec tomates cerises, pesto et tarallo napolitain
- CHF 18
- Frittatina napolitaine classique
- CHF 13
- Bucatini, béchamel, petites pois et viande haché
Les salades
- Salade d’ artichauts
- CHF 23
- Roquette, artichauts, copeaux de parmesan et vinaigre balsamique
- Salade de crevettes
- CHF 26
- Laitue, crevettes, pomme, ricotta salée et huile d’olive
- Salade méditerranéenne
- CHF 21
- Laitue, bufala, pesto, tomates cerises, parmesan, croutons de pain
- Salade de poulet croustillant
- CHF 28
- Laitue, tomates cerises, parmesan, poulet croustillant, sauce à l ail
- Salade d’haricots blancs et thon
- CHF 18
- Laitue, haricots blancs, thon, oignons, et citron, croutons de pain, citron
Les pâtes
- Ziti spezzati à la genovese
- CHF 31
- Ragù blanc de bœuf aux oignons, pecorino et basilic
- Paccheri au ragù napoletano
- CHF 32
- Ragù napoletano avec sa viande, ricotta et parmesan
- Risotto aux asperges, fondue de chèvre et noisettes
- CHF 32
- Scialatielli aux moules, pecorino et zeste de citron
- CHF 31
- Pâtes fraiche, pecorino et zeste de citron
- Trofie al pesto
- CHF 29
- Pignons, tomates séchées et mozzarella di bufala
Les viandes/paissars
- Tagliata d’entrecôte parisienne 250g
- CHF 38
- Salade de roquette, copeaux de parmesan et tomates cerises
- Travers de veau fondante laquée à la bière artisanale napolitaine
- CHF 34
- Tonno tonnato
- CHF 41
- Thon rouge, sauce au thon, câpres et demi-glace de veau
- Parmigiana d’aubergines à la napolitaine
- CHF 29
- Aubergines frites, sauce tomate, provola fumée et parmesan
- Friture de fruits de mer à la napolitaine
- CHF 43
- Petits poissons, crevettes et calamars, poivre noir et citron
Les pizzas - les classiques
- Santa margherita
- CHF 18
- Sauce tomate, fleur de lait, huile d’olive, parmesan et basilic
- Provola e pepe
- CHF 20
- Sauce tomate, provola fumée et poivre noir
- Napoletana
- CHF 21
- Sauce tomate, tomates cerises, câpres, anchois, olives taggiasche
- Capricciosa
- CHF 26
- Sauce tomate, fleur de lait, salami, jambon, artichauts, olives, champignons
- Tonno e cipolla
- CHF 23
- Sauce tomate, fleur de lait, thon, oignons
- Vegetariane
- CHF 23
- Sauce tomate, fleur de lait, aubergines, courgettes, olives, champignons
- Diavola
- CHF 24
- Sauce tomate, fleur de lait, salami, olive taggiasche, piment
- Calzone
- CHF 25
- Fleur de lait, salami picant, jambon cuit, ricotta, touche de sauce tomate
Les pizzas - les speciaux
- Mortazza (pliè)
- CHF 26
- Pesto de basilic, burrata, mortadella, pistaches, roquette
- Tronchetto crudiaiolo (corne)
- CHF 27
- Fleur de lait, jambon cru, tomates cerises, roquette, parmesan, bufala
- Parmigiana
- CHF 28
- Pamigiana d’aubergines destructurée, provola fumé, chips d’aubergines
- Pesto mafia
- CHF 25
- Fleur de lait, pesto, pignons de pin, tomates cerises, bufala +
- 4 Fromages & abricot
- CHF 26
- Fleur de lait, gorgonzola, ricotta, provola fumé, confiture d’abricot
- Crocchè
- CHF 25
- Provola fumée, jambon cuit, croquette de pommes de terre
Les pizzas - les montanara double cuisson
- Napoli
- CHF 31
- Ragù napoletano et sa viande avec parmesan et basilique
- Genova
- CHF 32
- Ragù genovese et sa viande avec pecorino et basilique
- Capri
- CHF 28
- Srtracciatella, anchois, tomates confits et citron deshydraté
- Roma
- CHF 29
- Sauce à l'arrabbiata, guanciale croustillant et pecorino
- Nerano
- CHF 29
- Crème et chips de courgettes, parmesan, provolone auricchio
Les accompagnements
- Salade verte
- CHF 7
- Laitue romaine, huile d’olive
- Salade de champignons
- CHF 11
- Champignons de paris coupés finement, lamelle de parmesan et roquette
- Artichauts frits à la giudia
- CHF 14
- Artichauts croustillants à la romaine
- Pommes de terre au four
- CHF 8
- Pommes de terre rôties au four, dorées et fondantes
- Asperges gratinés
- CHF 11
- Sel maldon, poivre noir et huile d’olive
- Légumes sautés
- CHF 7
Les desserts
- Tiramisù
- CHF 12
- Tiramisù classique au marsala
- CHF 12
- Delizia di limone amalfitano
- CHF 13
- Génoise avec crème pâtissière au citron
- Millefeuilles aux fruits rouges
- CHF 13
- Créme brulé au limoncello
- CHF 12
- Babà au rhum avec crème chantilly
- CHF 11
- Caffè del nonno
- CHF 10
- Crème glacée au café, biscuits et grenaille de noisettes
Les boissons
- Eau lurisia plat / gazeuse 75cl
- CHF 8
- Coca-cola / coca-cola zero 33 cl.
- CHF 5
- Lurisia aranciata 27 cl.
- CHF 5
- Lurisia aranciata rouge 27 cl.
- CHF 5
- Jus de pomme 50 cl.
- CHF 4.4
- Lurisia gazzosa 27 cl
- CHF 5
- Thé fraîche pêche / citron 33 cl.
- CHF 4.4
- Lurisia chinotto 27 cl
- CHF 5
- Jus d’orange granini 20 cl
- CHF 4.5
- Jus de tomate granini 20 cl.
- CHF 4.5
- Sirop 25 cl
- CHF 2.5
- Bitter 10 cl.
- CHF 7
- Crodino 10 cl.
- CHF 7
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