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Menu 2025 - La Santeria
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Last update
March 29, 2025
Chef
Maruzzella Alessandro
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (60)
Les entrées
- Bouquet mortadella et burrata
- CHF 19
- Croquette de pommes de terre avec mortadella, burrata et pistaches
- Focaccia aux herbes, ail et tomates séchées (à partager)
- CHF 17
- Tagliere santeria (4 personnes)
- CHF 56
- Crocchè, stracciatella, focaccia, charcuterie, bruschettas
- Grissini de pizza avec jambon cru et stracciatella
- CHF 26
- Bruschettone avec filets d’anchois, friarielli et provola fumée
- CHF 18
- Tartare de boeuf
- CHF 32
- Tartare de boeuf Pesto de tomates séchées, noisettes, olives taggiasche
- Parmigiana d’aubergines
- CHF 18
- Parmigiana d’aubergines aubergines panées avec tomates, parmesan et provola fumée, pesto
- Burrata avec tomates cerises et pesto
- CHF 19
Les salades
- Verte
- CHF 8
- Lollo rouge et verte
- Mêlée
- CHF 10
- Lollo rouge et verte, roquette, carottes, tomates cerises et mais
- Salade de roquette
- CHF 14
- Roquette, tomates cerises, copeaux de Parmesan, vinaigre balsamique
- Bresaola
- CHF 26
- Lollo rouge et verte, roquette, croûtons, tomates cerises et copeaux de parmesan, fromage de chèvre
- Salade santeria
- CHF 26
- Lollo rouge et verte, roquette ,tomates séché, thon, bufala, coupeaux de parmesan, olives, pesto
Les pâtes
- Paccheri alla genovese
- CHF 31
- Paccheri alla genovese* Ragù blanc de bœuf aux oignons
- Paccheri al ragù napoletano e ricotta*
- CHF 32
- Ragù napolitain, ricotta et parmesan
- Risotto alla marmellata di crostacei
- CHF 36
- Bisque de Crustacés, gambas, tomates cerises
- Spaghettone alle vongole con crema di friarielli et tarallo
- CHF 34
- Vongole, creme de fiarielli et granelle de tarallo napolitaine aux amandes
- Spaghettone alla salsa di pomodoro et stracciatella
- CHF 30
- Sauce tomate, parmesan, burrata et basilc
- Tonnarello alla carbonara
- CHF 31
- Tonnarello alla carbonara Œufs, guanciale de porc, pecorino, parmesan et poivre noir
Les viandes/ poissons
- Filet de bœuf 250g aux poivre verte/ bolets/ aceto balsamico
- CHF 45
- Pommes de terre au four
- Daurade à l’acqua pazza
- CHF 37
- Tomates cerises, olive, pommes de terre
- Poulpe grillè
- CHF 38
- Poulpe grillè Crème de pommes de terre, tomates cerises confits, scarole sauté
- Poivron farcie à la napolitaine
- CHF 36
- Poivron, viande haché, pain, olives, capres, parmesan et salade verte
Les pizzas
- Santa margherita
- CHF 18
- Sauce tomate, fleur de lait, huile d’olive, parmesan et basilc
- Mortazza 2.0
- CHF 26
- Pesto de basilic, burrata, Mortadella, Pistaches, roquette
- Provola e pepe
- CHF 20
- Sauce tomate, fleur de lait, provola fumée et poivre noir
- Napoletana
- CHF 21
- Tomates cerises, câpres, anchois, olives taggiasche
- 4 formaggi 2.0
- CHF 25
- Fleur de lait, Gorgonzola, Ricotta, provola, poudre de café, noisette
- Montanara 2.0
- CHF 31
- Ragù napolitaine, parmesan et basilic
- Würstel e patatine
- CHF 26
- Fleur de lait, würstel, pommes de terre au four
- Salsiccia e friarielli
- CHF 28
- Provola fumée, creme de friarielli, saucisse de porc
- Diavola
- CHF 25
- Sauce tomate, Salami piquant, olive taggiasche
- Santeria
- CHF 26
- Provola fumée, Scarole, câpres , tomates cerises confits, tarallo
- Crocchè
- CHF 26
- Provola fumée, jambon cuit, croquette de pommes de terre
- Mimosa
- CHF 23
- Crème, fleur de lait, mais, jambon cuit
- Capricciosa
- CHF 26
- Fleur de lait, salami piquant, jambon cuit, artichauts, olives, champignons
- Tonno e cipolla
- CHF 24
- Sauce tomate, fleur de lait, Thon, oignons
- Vegetariane
- CHF 24
- Sauce tomate, Fleur de lait, aubergines, courgettes, olives, champignons
Les desserts
- Tiramisù
- CHF 12
- Delizia di limone amalfitano
- CHF 13
- Génoise avec crème pâtissière au citron ’Costa di Amalfi IGP
- Etna
- CHF 13
- Crème de lait d’amande, crémeux à l’orange et praliné aux pistaches
- Babà al rhum
- CHF 12
- Ricotta, pera e cioccolato
- CHF 13
- Ricotta, poires et mousse au chocolat
- Affogato al caffè
- CHF 10
Les boissons
- Eau lurisia plat / gazeuse 75 cl
- CHF 8
- Coca-cola / coca-cola zero 33 cl.
- CHF 5
- Lurisia aranciata 27 cl.
- CHF 5
- Lurisia aranciata rouge 27 cl.
- CHF 5
- Jus de pomme 50 cl
- CHF 4.4
- Lurisia gazzosa 27 cl.
- CHF 5
- Thé fraîche pêche / citron 33 cl.
- CHF 4.4
- Lurisia chinotto 27 cl.
- CHF 5
- Jus d’orange granini 20 cl.
- CHF 4.5
- Jus de tomate granini 20 cl
- CHF 4.5
- Sirop 25 cl
- CHF 2.5
- Bitter 10 cl.
- CHF 7
- Crodino 10 cl.
- CHF 7
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