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La Santeria
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Last update
October 8, 2024
Chef
Maruzzella Alessandro
Menu photos (1)
All food photos (1)
Les entrées
- Scarpetta al ragù napoletano
- CHF 27
- Ragú napolitain* et tranches de pain à tremper
- Bruschettone au beurre, filets d'anchois et cime di rapa
- CHF 18
- Burrata, jambon cru et fusilli de pizza frite
- CHF 33
- Focaccia aux herbes, ail et tomates séchées
- CHF 15
- Parmigiana d'aubergines avec tomates cerises piennolo vesuvio DOP
- CHF 28
- Planche de charcuterie italienne
- CHF 36
Les salades
- Verte
- CHF 8
- Salade mesclun, máche et roquette
- Meleè
- CHF 10
- Salade mesclun, máche, roquette, carottes, tomate cerises et mais.
- Chevre
- CHF 18
- Salade mesclun, máche, roquette avec croutons, noix et miel
- Cesar
- CHF 25
- Salade romaina, poulet grillé, croutons, tomates cerises et coupeaux de parmeson
- Coprese
- CHF 24
- Mozzarella de bufala, tomates cerises et crème de basilic
Les pâtes fraiches
- Tonnarelli alla carbonara
- CHF 28
- Œufs, guanciale de porc, pecorino, parmesan et poivre noir
- Chitarrini aglio olio e peperencino alla antonino
- CHF 28
- Crème à l'ail avec œufs, piment, et chapelure parfumée
- Paccheri alla salsa di pomodorino
- CHF 31
- Sauce aux tomates cerises piennola vesuvio DOP, burrata et basilc
- Scialatielli mare e monti di mamma
- CHF 36
- Saucisse de porc aux graines de fenouil, vongole, calamari, poivrons et parmesan
- Linguine alle vongole con crema di pane
- CHF 32
- Tomates cerises, ail vongole et crème de pain parfumée aux noix
- Mezzemaniche alla genovese
- CHF 31
- Ragü blanc de bouf aux oignons
- Malaide ai ragú napoletano e ricotta
- CHF 28
- Ragu napolitain, ricotta et parmesan
Les pâtes mixtes
- Pasta fagioli e cozze
- CHF 28
- Tomates cerises, moules et haricots blancs
- Pasta patate, provola e pecorino
- CHF 26
- Pommes de terre, provola fumée et pecorino
- Pasta e piselli
- CHF 26
- Petits pois, jambon cru, oignons, parmesan et pecorino
Les viandes/ poissons
- Tagliata d'entrecôte 180 g
- CHF 37
- Roquette, tomates cerises, copeaux de parmesan, vinaigre balsamique et frites
- Milanese panko
- CHF 43
- Salade mesclun, tomates cerises et frites
- Pollo al gorgonzola
- CHF 31
- Pommes de terre'et légumes
- Dourade all'acqua pazza
- CHF 38
- Tomates cerises, pommes de terre et légumes
- Polpo alla piastra
- CHF 38
- Gréme de pommes de terre au paprika, tomates censes et légumes
Les pizzas
- Santa margherita
- CHF 18
- Sauce tomate, fleur de lait huile d'olive, parmesan et basilic
- Provola e pepe
- CHF 19
- Sauce tomate, fleur de lait, provola fumée et poivre noir
- Marinara
- CHF 16
- Sauce tomate, huile d'olive, ail et origan
- Napoletana
- CHF 21
- Sauce tomate, fleur de lait, anchois, câpres et olives taggiasche
- Capricciosa
- CHF 24
- Sauce tomate, fleur de lait, jambon cuit, champignons et olives taggiasche
- Capricciosa bianca
- CHF 26
- Crème, fleur de lait, balets et jambon cuit
- Calzone napoletano
- CHF 26
- Fleur de lait, ventricina, jambon cuit ricotta, craquelins de porc
- Crocchè
- CHF 24
- Fleur de lait, crème, jambon cuit, PDT, pecorino et chapelure parfumée
- 4 Formaggi
- CHF 23
- Fleur de lait, ricotta, gorgonzola et copeaux de parmesan
- Mimosa
- CHF 21
- Crème, fleur de lait, jambon cuit, mais et parmesan
- Diavola
- CHF 23
- Sauce tomate, fleur de lait, huile d'olive, ventricina et olives taggiasche
- Crudaiola
- CHF 27
- Fleur de lait, jambon cru, roquette, tomates cerises et parmesan
- Saisiccia e friarielli
- CHF 29
- Saucisse aux graines de fenouil, cime di rapa et provola fumée
- Vegetariana
- CHF 24
- Fleur de lait, poivrons, courgettes, aubergines et olives taggiasche
- Montanara 2.0 (double cuisson)
- CHF 31
- Pizza frite avec ragú napolitaine, parmesan et basilic
- Tonno e cipolla
- CHF 24
- Sauce tomate, fleur de lait, thon et oignons
- Mortazza
- CHF 26
- Fleur de fait, roquette, mortadella, burrata et pistaches
Les desserts
- Tiramisù
- CHF 12
- Delizia di limone amalfitano
- CHF 13
- Génoise avec crème pâtissière au citron, sauce parfumée aux citrons costa di amalfi IGP
- Etna
- CHF 10
- Creme de lait d'amande, crémeux a l'orange et praline aux pistaches
- Sfogliatella di santa rosa
- CHF 13
- Coquille de páte croquante garnie de ricotta, cannelle et oranges semi-confites
- Ricotta, pera e cioccolato
- CHF 10
- Ricotta, poires et mousse au chocolat
- Glace fior di latte
- CHF 8
- Au caramel/ chocolat/ pistache/ noisette
Boissons
- Café
- CHF 4
- Minérale
- CHF 8
- Bière
- CHF 5
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