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Menu 2025 - La Sosta del Rossellino
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Chef
Silvia Miniera
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (27)
Antipasti
- Panelle siciliane
- €6
- Salumi toscani
- €9
- Il budino di parmigiano al tartufo
- €10
- Zuppa di cipolle al profumo di arancia
- €9
- L’uovo in crema di cavolfiore
- €12
- Uovo bio cotto a bassa temperatura con crema di cavolfiore e pane croccante
- Paté di fegatini con scorze di yuzu candite
- €10
Primi piatti
- Gnocchi di patate al castelmagno
- €16
- Gnocchi di patate fatto in casa senza farina e senza uova in una salassi formaggio castelmagno
- Tagliatelle al sauternes
- €15
- Consigliamo di farvi servire un bicchiere di sauternes in accompagnamento.
- Gli gnocchi di natale castelmagno e tartufo bianco
- €38
- Ravioli 'mpanatigghi al burro in infuso di fave di cacao
- €16
- Ravioli ripieni di carne di manzo, melanzane, cacao, cannella. Saltati al burro con infuso di fave di cacao.
- Tortelli di patate al ragù
- €16
- Passatelli emiliani in brodo
- €13
Secondi piatti
- Tartara di manzo con granella di pistacchi, formaggio e carpaccio di tartufo nero
- €20
- Agnello ai tre agri
- €25
- Tagliata di manzo con salsa chimichurri
- €22
- Bistecca alla fiorentina
- €58
- Fonduta di formaggio mont d'or per 2 persone
- €35
- Formaggio mont d'or con crudité di verdure e pane tostato
- Coccovino
- €18
- Pollo di allevamento biologico cotto nel vino rosso.
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Verdure in agrodolce
- €5
Dolci
- Cannolo siciliano
- €6
- Torta di pistacchi con crema di ricotta
- €7
- Torta brûlé al limone
- €7
- Morbido al cioccolato al profumo di fave tonca e vaniglia con salsa di cioccolo piccante
- €9
Bevande
- Gassosa
- €3.5
- Polara - antica ricetta siciliana (0,275l)
- Birra i due mastri - guru (golden ale)
- €5
- Birra chiara dall’aroma pulito e fresco, con gradevoli note di crosta di pane e cereale, scorrevole al palato, risulta ben bilanciata con un finale asciutto e leggermente erbaceo.
- Birra i due mastri - fratac (strong ale)
- €5
- Birra chiara ed opalescente con una schiuma abbondante e fine, al naso note di frutta matura che si sposano con un corpo rotondo e da un gradevole gusto di frutta matura e malto.
- Arancia rossa
- €4
- Limonata
- €4
- Gazzosa
- €4
Bollicine
- Prosecco borgo luna - la vigna di sara
- €25
- Glera 100% bio
- Champagne cuperly brut cuvèe prestige
- €75
- 70% pinot nero 30% chardonnay
- Champagne andré robert
- €75
- 90%pinot meunier 10% chardonnay
- Trento doc metodo classico salisa-villa corniole
- €48
- Chardonnay 100%- 36 mesi sui lieviti
- Cavalierdonore extra brut metodo classico
- €30
- Riesling italico -calatroni
- Pinot 64 metodo classico
- €45
- Pinot nero - calatroni
- Vento mosso - metodo classico -tenuta fertuna
- €45
- Metodo classico -sangiovese -toscana
- Del quanta -spumante -mandrarossa
- €30
- Chenin blanc - sicilia
Vino bianco
- Piluka tenute carobbio
- €30
- Pinot bianco 100%
- Sauvignon gris-alessandro fonseca
- €36
- 2016,13 vol-%,toscana,0,750 l
- Podere sassaie-alessandro fonseca
- €25
- 2016,12,5 vol-%,toscana,sauvignon-semillon-chenin,0,750 l
- Doppio senso -borgo macereto 2020 toscana
- €30
- Sauvignon blanc,viogner, riesling,incrocio manzoni,moscato
- Calzo alla vigna-castellari del giglio
- €45
- 2016,13,5 vol-%,toscana,ansonica del giglio,macerato,0,750 l
- Trebbiano-podere pellicciano
- €27
- 2016,13 vol-%,toscana,0,750 l
- Biondo-podere pellicciano
- €24
- 2022,13 vol-%,toscana -vermentino
- Petrara -borgo paglianetto
- €24
- 2021, 13,5 vol %, marche, verdicchio - 0,75l
- Lauro-podere mattioli
- €35
- 2016,13,5 vol-%, marche, 0,750 l
- Urrà di mare 2022-mandrarossa
- €24
- Sauvignon blanc -12 vol-%,sicilia, 0,750 l
- Santannella-2020 mandrarossa
- €28
- 13,50 vol-%,sicilia, fiano-chenin blanc, 0,750 l
- Bertolino soprano-mandrarossa
- €30
- 2019. 12,50 vol-%,siciliano,grillo,0,750 l
- Etna bianco-2021 ,mandrarossa
- €28
- 13 vol-%,sicilia,carricante,0,750 l
- Sauvignon-orlando abrigo
- €25
- 2019,13,5 vol-%,piemonte,0,750 l
- Trés plus-orlando abrigo
- €27
- 2019,13,5 vol-%,piemonte,chardonnay -nascetta,0,750 l
- L'alman- riesling -anna maria abbona
- €25
- 2017,14 vol-%,piemonte,riesling,0,750 l
- Vouvray-gille goudron
- €65
- 2014,12,5 vol-%,règion centre, chenin.0,750 l
- Gewurztraminer villa corniole 2019
- €35
- Doc tre, doc trentino
- Dionisio
- €25
- Catarratto
- Pouilly-fumé- jean-pierre bailly
- €35
- Sauvignon blanc- 2020
- Grillo 2022-mandrarossa
- €20
- Grecanico 2022 -mandrarossa
- €20
- Larcera 2021-mandrarossa
- €30
- Vermentino
- Acini di grillo 2021 doc sicilia
- €30
- Grillo bio
- Abir zibibbo IGP terre siciliane 2021 az.agr.possente
- €24
- Zibibbo vinificato secco bio
- Cinque inverni 2015 IGP az:agr:possente
- €50
- Catarratto macerato bio senza solfiti
- Chardonnay ferrata 2019
- €40
- Chardonnay -maculan- veneto
- Grésy -chardonnay 2020
- €48
- Chardonnay _tenute cisa asinari dei m archesi di grésy langhe piemonte
- Belvedere - incrocio manzoni-trentino
- €35
- 2016 de tarczal incrocio manzoni
- Musis p inot bianco alto adige
- €30
- 2020 laimburg
- Felix chardonnay trentino
- €35
- 2019 de tarczal
- Sauternes ch.lamothe
- €7
- Alsazia grand cru -pinot gris k atzenstegel cuvée theo 2020
- €45
- Domaine pierre adam molleaux
- Alsazia Grand Cru-Riesling Kaefferkopf
- €45
- Domaine perre adam 2020 "sec"
- Gewurztraminer kaefferkopf 2020
- €45
- Alsazia grand cru domaine pierre adam moelleux
- Petit chablis 2021
- €50
- Chardonnay -les al lées du vignoble -francia
- Pouilly fumé 2020-landrat et guyollot
- €45
- Sauvignon blanc -val de loire -francia
- Chablis laroche 2021-domaine laroche
- €45
- Chardonnay -francia
- Chardonnay 2021 -laimburg
- €24
- Alto adige
- Muller thurgau
- €30
- 2021 villa le corniole
- Vernaccia di san gimignano
- €25
- 2022, vernaccia 100% campochiarenti
- Insolia doc bio
- €25
- 2022-nicosia-sicilia
- Pharis 2021
- €45
- Grillo 100% azienda le casematte -sicilia
- Droppello 2021
- €35
- Sangiovese vinificato bianco -azienda fertuna- toscana
Vino rosè
- Rosè - carobbio
- €25
- 2019, 13 vol%, toscana, sangiovese, 0,75l
- Sangiovese rosato bio toscana
- €30
- 2020 ormae vinae
- Sangiovese rosato bio toscana
- €30
- 2020 ormae vinae
Vino rosso
- Chianti classico carobbio 2017
- €25
- Sangiovese 100%
- Chianti classico-terreno
- €30
- 2019,14 vol%,toscana,sangiovese,0,750 l
- Chianti rufina la fuga- 2022
- €30
- Sangiovese -borgo macereto
- Chianti superiore voce alla terra 2016 -fattoria di poggiopiano
- €28
- Sangiovese,colorino, cabernet bio
- Poggio al moro -enrico santini 2020
- €35
- Bolgheri rosso doc -bio- sangiovese-cabernet sauv-syrah-merlot
- I montali bolgheri rosso bio 2018 enrico santini
- €45
- Merlot 30%, cabernet sauvignon 20%, syrah 20%, sangiovese 20%
- Pietraforte-carobbio
- €70
- 2013,14,5 vol%,toscana,cabernet s auvignon,0,750 l
- Il leone-carobbio
- €70
- 2013,14 vol%,toscana,sangiovese,0,750 l
- Messiio 2016-tenuta fertuna
- €48
- Merlot 100%-toscana
- Frappato-mandrarossa 2022
- €25
- 13 vol%,sicilia,0,750 l
- Timperosse-2022 mandrarossa
- €30
- 13 vol%, sicilia ,petit verdot, 0,750 l
- Nero d'avola -costadune 2022
- €25
- Mandrarossa -sicilia
- Carthago- mandrarossa
- €35
- 2017,14 vol%,sicilia,nero d'avola,0,750 l
- Nero d'avola 2016-terre di sommacio
- €35
- Mandrarossa-sicilia
- Etna rosso n'zemmula 2012-2014-nerello mascalese
- €55
- Azienda bruno ferrara sardo
- Etna rosso 2020-nerello mascalese
- €28
- Mandrarossa -sicilia
- Pian delle vigne cerasuolo d'abruzzo doc 2019
- €45
- Macchiarossa-claudio cipressi
- €35
- 2014,13 vol%,molise,tintilia,0,750 l
- Pinot nero -sagum
- €55
- 2019-villa corniole -trentino
- Cannonau- IGT-tenute pedra niedda 2019
- €27
- Cannonau 100%
- U bastiò-az.Agr.biovio
- €25
- Bio 2019,13 vol%,liguria,rossese
- Quattre vignoble -la crotta di vigneron-val d'aosta
- €35
- Petit rouge 70% - vitigni autoctoni 30%
- Lagrein 2018- villa le corniole
- €35
- 2019- villa le corniole-trentino
- Pinot nero matan
- €70
- Riserva 2020 , 13,5 vol% ptfischer,alto adige
- Pinot nero fuxleiten-pfitscher
- €40
- 2021,13 vol%,alto adige, pinot nero,0,750 l
- Crème-la crottadi vigneron
- €35
- 2015,13 vol%,valle d'aosta,sirah,0,750l
- Terre di sommaco-mandrarossa
- €35
- 201814 vol%,sicilia,nero d'avola,0,750 l
- Barbera sup.bricco della ginestra -2016
- €30
- Barbera 100%
- Dolcetto sorj di dogliani-anna maria abbona
- €25
- 2018,14,5 vol%,piemonte,0,750 l
- Bricco dell'uccellone-braida
- €65
- 2017,16 vol%,piemonte,barbera,0,750
- Gattinara-giancarlo travaglini 2017
- €70
- Ris.2015,13,5 vol%,piemonte,nebbiolo,0,750 l
- Gattinara-giancarlo travaglini 2019
- €48
- 2017,13,5 vol%,piemonte,nebbiolo,0,750 l
- Les varonniers-m.Chapoutier
- €250
- 2015,14 vol%,borgogna,crozes ermitage,syrah,0,750 l
- Les meysonniers-m.Chapoutier
- €50
- 2015,13 vol%,crozes hermitage,borgogna,syrah,0,750 l
- Chateneuf du pape- m.chapoutier
- €65
- Bio 2014,13 vol%,vale del rodano,grenache,0,750 l
- Brunello di montalcino 2016 beatesca
- €85
- Sangiovese grosso 14,5%vol.
- Rosso di montalcino 2020 beatesca
- €45
- Sangiovese grosso 13,5%vol
- Aglianico doc vadantico 2019- colli di castelfranci
- €22
- Aglianico -irpinia
- Candriano - campi taurasini doc 2017
- €28
- Aglianico-irpinia
- Dionisio
- €25
- Catarratto
- Beaujolais-Villages Vieille Vigne Henry Fessy
- €35
- Gamay 2020
- Le haut-medoc-famille roulleau
- €48
- 68% cabernet - 32% merlot 2019
- Vigorello - super tuscan san felice 2018
- €50
- Pugnitello 35%-cabernet sauvignon 30%-merlot 30%-petit verdot 5%
- Incipit
- €30
- 2019 sangiovese , gamay
- Costa del nero pinot nero 2020
- €35
- Pinot nero - conte vistarino-oltrepopavese
- Marzemino -trentino
- €35
- 2018 de tarczal
- Groppello bio lombardia
- €36
- 2021 sincette
- Barbera 19 marzo
- €22
- Freisa la cappelletta
- €24
- Boveri giacomo -piemonte
- Fortulla rosso 2018
- €30
- Cabernet sauvignon -cabernet franc IGT
- Barolo la tartufaia 2019
- €85
- Giulia negri -la morra piemonte
- Côte du rhône 2021 - bio-m.Chapoutier
- €40
- Grenache e syrah , vegan,sans sulfites
- Pinot nero 2019 de tarczal
- €35
- Trento i vigneti delle dolomiti
- Nero d’avola
- €22
- Primae 2017
- €75
- 2017-toscana- sangiovese cabernet sauvignon
- Merlot magaldo
- €45
- Azienda agricola carobbio
- Com' era 2018 fattoria di poggiopiano - toscana
- €25
- Sangiovese e canaiolo
- Dolcetto dogliani sori du but docg
- €27
- 2021 piemonte
- Dolcetto dogliani superiore docg san bernardo
- €45
- 2016 -anna maria abbona-piemonte
- Cerasuolo di vittoria docg
- €35
- 2022-nero d’avola 60% - frappato 40% -nicosia-sicilia
- Frappato bio
- €25
- 2022-nicosia- sicilia
- Nero d'avola bio
- €25
- 2021-nicosia-sicilia
- Peloro 2021
- €30
- Nerello mascalese 70%, nocera 30% -azienda le casematte - sicilia
- Faro doc 2021
- €50
- Nerello mascalese 55%, nerello cappuccio 25%, nocera 10%, nero d’avola 10%-azienda le casematte -sicilia
- Barolo 2018 abbona docg
- €60
- Nebbiolo
Vino da dessert
- Moscato d'asti - orlando abrigo
- €18
- 2016, 5 vol-%, piemonte, moscato d'asti, 0,75l
- Passito di pantelleria - salvino gorgone
- €45
- 2015, 14,5 vol-%, sicilia, zibibbo, 0,5l
- Pinodisè-contadi castaldi
- €40
- 2014,15 vol%,lombardia,chardonnay,0,750 l
- Caladeitufi - mandrarossa
- €30
- 2014 ,12,5 vol%, sicilia, chardonnay, 0,5l
- Moscato rosa 0,375l
- €55
- 2020 laimburg
- Dindarello 2022 -maculan
- €40
- Moscato -veneto
- Madoro 2018 maculan
- €55
- Marzemino e cabernet sauvignon veneto appassimento in cassette fino a novembre-affinamento in acciaio
- Torcolato 2020 maculan
- €65
- Vespaiolo -veneto appassimento in fruttaio e 12 mesi in barrique
- Vieux pineau de charentes rosè - jean fillioux
- Merlot cabernet sauvignon -cognac -francia
Vino bianco francia
- Chablis saint martin 2022-domaine laroche
- €48
- Chardonnay,,borgogna-francia 12,5vol%
- Muscadet sèvre et marne
- €25
- Muscadet 2020 chateau de l'oiseliniere
Distillati
- Cognac alle pere- f.peyrot -francia
- €7
- Cognac alle more -f.peyrot-francia
- €7
- Cognac v.s.o.p-francia
- €8
- Cognac x.o _f.peyrot invecchiamento minimo 25 anni
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