Menu 2026 - La Svolta Cucina di Ragione
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
January 9, 2026
Chef
filippo rinaldo
Type of cuisine
Italian
All food photos (153)
ANTIPASTI
- Tartare di lampuga, carote e zenzero
- €14
- SENZA GLUTINE
- CAPRINO DI MANDORLE, CARPACCIO DI RAPA ROSSA, CRACKERS DI LENTICCHIE E ERBETTE SPONTANEE
- €12
- SENZA GLUTINE, VEGANO
- HUMMUS DI CECI, CIME DI RAPA E PERE
- €11
- SENZA GLUTINE, VEGANO
- BROCCOLI GRATINATI CON CACIOTTA FRESCA, CURCUMA, FINOCCHIETTO E POLVERE DI CAPPERI
- €11
- SENZA GLUTINE, VEGETARIANO
- TRIGLIA IN SCAPECE E INSALATA DI FINOCCHI
- €12
- SENZA GLUTINE
- PROSCIUTTO DI ANATRA, SCHIACCIATINA DI PATATE, GIARDINIERA DI STAGIONE ED ERBETTE DI CAMPO
- €14
- SENZA GLUTINE
PRIMI
- PAPPARDELLE CON STRACOTTO DI CINGHIALE
- €16
- TAGLIATELLE ALL'ORTICA CON FRIGGIONE
- €13
- VEGETARIANO
- GNOCCHI DI PATATE CON RAGU' DI FUNGHI, CREMA DI FAGIOLI BORLOTTI E GRANELLA DI NOCCIOLE TOSTATE
- €16
- VEGANO
- RISOTTO ALLA ZUCCA, ERBORINATO DI MUCCA E CRUMBLE DI LIQUIRIZIA
- €16
- VEGETARIANO, SENZA GLUTINE
- Tagliolini all'uovo con Cime di Rapa, Burro d'Arachidi, salsa al tamarindo, sgombro marinato e mandorle tostate
- €16
SECONDI
- QUICHE LORRAINE CON CAVOLFIORI E SCAMORZA AFFUMICATA, CICORIA CATALOGNA PICCANTE E NOCCIOLE TOSTATE
- €17
- VEGETARIANO
- Trancio di Tonno Alalunga, cavolo cinese e salsa di limone
- €20
- SENZA GLUTINE
- Crispy Pork Belly, coleslaw e salsa bbq
- €20
- SENZA GLUTINE
- VERZA IN CREPINETTE DI ALGA NORI, CREMA DI FAGIOLI E SESAMO, POMODORO BRUCIATO
- €17
- VEGANO, SENZA GLUTINE
Dessert
- MOUSSE AL CIOCCOLATO, PEPERONCINO CANDITO, SALE MALDON, OLIO D'OLIVA E FROLLA AL TIMO
- €7
- SENZA GLUTINE
- Cheesecake basca e caramello salato
- €7
- SENZA GLUTINE
- Tartelletta di frolla con diplomatica alla mandorla e chutney piccante alla frutta
- €7
- VEGANO
- CREMOSO DI MELE AL VIN BRULE' CON CRUMBLE AL CACAO
- €7
- VEGANO, SENZA GLUTINE
- SELEZIONE DI FORMAGGI LOCALI
- €12
- SENZA GLUTINE
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.