Menu 2026 - La Table de Beauregard
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Last update
March 29, 2026
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
All food photos (54)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Carte marie de bourgogne - entrées
- Jambon persillé maison durdyn (médaillé d’argent), crème fouettée à la moutarde à l’ancienne
- €12.9
- Guacamole maison, saumon fumé, compotée de tomates confites, courgettes croquantes, crème à l’aneth
- €12.9
- Poire rôtie au miel, lard fumé, brillat-savarin, mesclun et pickles maison
- €12.9
- Œufs bio pochés à l’époisses, croûtons frottés à l’ ail et lard paysan croustillant
- €12.9
Carte marie de bourgogne - plats
- Quenelle de brochet, réduction crémeuse de langoustines
- €20.9
- Suprême de poulet fermier farci au comté, paprika fumé, graines de moutarde et chips de parmesan
- €20.9
- Cuisse de canard confite, poêlée de pleurotes, jus de veau au thym et romarin
- €20.9
- Blanquette de veau à l’ancienne
- €20.9
- Hamburger du chef (voir la carte)
- €20.9
Carte charles le temeraire - entrées
- Saint-jacques snackées et légèrement gratinées, fondue de poireaux et fenouil, sauce aux fines herbes
- €15.9
- Foie gras de canard mi-cuit, chutney de figues, toasts dorés
- €15.9
- Velouté de chou-fleur, gambas sautées, pomme verte, crème parfumée à la truffe
- €14.9
- Profiteroles escargots, tombée d’épinards, poitrine fumée, champignons, sauce persillade
- €14.9
Carte charles le temeraire - plats
- Effiloché de joue de bœuf façon bourguignon, jus réduit au vin rouge
- €24.9
- Dos de cabillaud rôti au citron, riz noir aux légumes, sauce homardine
- €24.9
- Filet de bœuf snacké à la plancha, sauce au poivre vert
- €31.9
- Souris d’agneau longuement braisée, jus au thym
- €24.9
Carte philippe le bon - entrées
- Bruschetta guacamole, compotée de tomates confites, courgettes croquantes, crème à l’aneth, brillât savarin
- €12.9
- Poire rôtie au miel, brillat-savarin, mesclun et pickles maison
- €12.9
- Œufs bio pochés à l’époisses, croûtons frottés à l’ail
- €12.9
Carte philippe le bon - plats
- Ravioles végétariennes du jour
- €20.9
- Hamburger végétarien
- €20.9
- Riz noir aux légumes croquants, aiguillettes végétales, sauce aux fines herbes
- €20.9
Desserts
- Crème brûlée à la vanille bourbon
- €9.9
- Tartelette chocolat coulant, crème anglaise, glace pistache
- €9.9
- Macaron à l’ananas, mascarpone passion, sorbet passion et coulis exotique
- €9.9
- Tiramisu au café
- €9.9
- Verrine citron, madeleine et framboise
- €9.9
- Assiette de fromages de notre région
- €12.9
- Café gourmand
- €12.9
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