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Menu 2025 - La Table de mon Grand-père

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Last update

November 28, 2024

Type of cuisine

French

All food photos (3)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

À la carte - les hors-d'oeuvres

Le potimarron, épautre, coing et noisettes: €21
L'escargot et la grenouille, royale de cresson et noix de savoie: €21
La truite, fumée, figue et pimprenelle, crème aigrelette: €21
L'oeuf en meurette, oignon et lard, jus à la mondeuse: €21

Les plats de poissons et de viandes

L'omble chevalier, quenelle, câpres et capucines, sauce apremont: €28
La pêche du jour, chimichuri de montagne au bourgeon de sapin: €28
Le rumsteak de boeuf, affiné, jus à l'échalote, focaccia à la moelle: €28
La poulette de mon grand-père, 4 garnitures au choix: €112
Ou le coquelet, 2 garnitures au choix: €56

Et les légumes - en accompagnement

Les pommes de terre, crème au bleu d'albertville: €7
Le céleri aux oignons et truffes: €7
L'inspiration maraîchère de Jérémy: €7
Le navet, glacé à l'agastache: €7

Le fromage

Les fromages savoyards: €14

En dessert

Le chocolat, agrumes confits au safran: €14
La brioche perdue, aux pralines roses, crème au mélilot: €14
Le paris-brest de téophane, aux noisettes torréfiées: €14
Le mont-blanc, marron, cassis et glace au lait: €14

Le déjeuner des peupliers - on partage une ardoise ?

La charcuterie de montagne: €21
Les fromages savoyards: €21
Les tartinades de thierry: €21
La grande triplette: €28

En entrées

Le velouté de courge, crème à la tomme de savoie et châtaignes: €14
La truite, fumée, figue et pimprenelle, crème aigrelette: €21
Le pied de cochon, en raviole, bouillon « gribiche »: €21
L’entrée du chef: €21

À petit feu ! 35€

Les mijotés de légumes, poissons ou viandes...

Les plats

La salade caesar: €21
L’inspiration maraîchère de jérémy: €21
Le très très gros burger (plutôt pour 2 personnes !): €42
Le plat du chef: €28

Et du sucré

La tarte du pâtissier: €7
La pomme, tatin au miel de montagne: €14
La brioche perdue, aux pralines roses, crème au mélilot: €14
La coupe, création gourmande et glacée: €14

Menu des chefs | 49€

Entrée, plat & tarte du pâtissier

Kids menu - jusqu'à 10 ans - 25€

Pavé d'omble chevalier kids
Filet de volaille kids
Accompagnements au choix à la carte
Compote de pommes kids
Glaces et sorbets kids (1 boule)

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