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Insider
MICHELIN
Menu 2024 - Lasserre
17, avenue Franklin Roosevelt, 75008, Paris
FrenchAverage price €325
9.6
(1,108 reviews)
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Last update
November 23, 2024
Chef
Jean-Louis NOMICOS
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (75)
+71
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu Dégustation
€210 per guestPermanent TheFork offer
Menu de Saison
€170 per guestPermanent TheFork offer
Menu Signature
€310 per guestPermanent TheFork offer
New Year's Eve menu
€650 per guestAvailable on Dec 31
A la carte - les entrees
- Macaronis farcis
- €115
- Truffe noire, céleri et foie gras de canard en léger gratin
- Œuf parfait de la ferme « les secrets de nos vergers » aux champignons des bois
- €75
- Émulsion à la fleur de thym
- Caviar osciètre et pommes de mer fondantes tièdes
- €98
- Feuilles de bourrache en tempura au citron caviar
- Carabineros grillé à l’huile d’agrumes
- €85
- Avocat et champignons façon saint germain
- Caviar osciètre prestige 20gr
- €110
- Blinis de blé noir
Les poissons
- Bar de pêche étuvé
- €125
- Caviar impérial, pommes de mer fumées au bois de hêtre
- Homard bleu au miel de châtaignier
- €105
- Artichauts poivrades, tomates confites et romarin
- Noix de coquille saint-jacques de la baie de seine grillées
- €89
- Velouté de potimarron et châtaignes à l’huile de livèche
Les viandes
- Cœur de filet de bœuf rossini,
- €105
- Dentelles croustillantes au mouron des oiseaux, pommes soufflées
- Canard à l’orange
- €180
- Condiment aux oranges sanguines, carottes et lentins du chêne à la fleur de thym
- Pigeonneau andré malraux
- €95
- Feuille de romaine aux girolles, tomates confites et parmesan
Les fromages
- Plateau de fromages affinés
- €35
- Signé claire griffon
Les desserts
- Crêpes suzette
- €45
- Flambées au grand marnier
- Nuage blanc d’amande
- €38
- Poire pochée a la cannelle de ceylan, sorbet poire, chantilly coques d’amandes torréfiées
- Tarte soufflée au chocolat grand cru
- €35
- Sorbet cacao
- Crémeux chocolat 66% et marron
- €35
- Praliné avoine grillé, sorbet cassis
Menu de saison
- Quatre services
- €170
- Accord mets et vins
- €115
Menu signature
- Quatre services
- €170
Menu degustation
- Six services
- €210
- Accord mets et vins
- €115
Frequently Asked Questions
Lasserre
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