Menu 2026 - Le 27 Madame
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Last update
August 13, 2020
Chef
Dominique
Type of cuisine
French
All food photos (29)
Entrées
- Poireaux vinaigrette, œuf mollet et amandes effilés.
- €8
- Terrine de campagne, confit d’oignons rouges et salade
- €9
- Asperges blanches et vertes vinaigrette
- €9
- Foies de volaille au Porto, salade
- €12
- Salade d’avocats, oignons rouges, tomates cerises et vinaigrette framboise.
- €10
- Hareng pomme à l’huile, salade.
- €11
Main Course
- Dos d’aiglefin sauce beurre citron, crème de choux fleurs embeurré de choux vert et carottes.
- €23
- Pintade fermière rôtie, sauce à l’estragon, pommes de terres fondantes, carottes glacées et coco plat.
- €24
- Pavé de cochon, sauce Marsala, Purée d’agria aux herbes, champignons et courgettes
- €25
- Langue de bœuf au bouillon, carottes, pommes fondantes et champignons
- €20
Dessert
- Pommes caramélisés, sorbet cassis
- €7
- Moelleux au chocolat, glace vanille/caramel
- €8
- Mousse de fromage blanc à la framboise, fraises et framboises, coulis de fruits rouge et menthe.
- €8
- Tarte au poire bourdalou, glace caramel.
- €7
Drinks
- Bottle of water
- €7
- Half a bottle of water
- €5
- Coffee
- €3
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