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Menu 2024 - Le Bistro
8.9/10
260
Le Bistro
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à la carte
Last update: April 2024
Chef Armel Bedouet
Dietary optionsGluten free, Lactose intolerance, Locally produced, Nut allergies, Organic food, Peanut allergy
Nos classiques
- Salade césar (entrée)
- CHF 20
- Au poulet et anchois ou aux crevettes
- Fish & chips royal (lieu jaune)
- CHF 29
- Club sandwich
- CHF 29
- Filet de dinde, œuf dur, tomate, salade iceberg, mayonnaise
- Tartare de bœuf suisse
- CHF 36
- Pommes frites, salade
- Bistro burger
- CHF 29
- Viande de bœuf, salade, tomate, fromage, sauce tomatée
Les entrées
- Fricassée d’asperges blanches rôties, morilles à la crème
- CHF 30
- Homard acadien, petits pois/verveine
- CHF 41
- Cœur de sucrine
- CHF 19
- Pickles de légumes, soupe froide de tomates grappes
- Filets de maquereaux en ceviche
- CHF 25
- Guacamole au piment d’espelette, sauce coco
- Salade fraicheur
- CHF 24
- Printanière de légumes, mozzarella « nodini »
- Salade de quinoa
- CHF 22
- Petits pois, fèves, asperges blanches et vertes, concombre, dés de féta
Les plats
- Filets de perches
- CHF 52
- Du lac léman en meunière, pommes frites, salade (selon arrivage)
- Osso bucco de lotte
- CHF 44
- Artichauts poivrade rôtis, tomates séchées, émulsion basilic/artichaut, pommes grenaille
- Goujonnettes de sole
- CHF 48
- Poulette de coquillages, pommes cocotte, billes de légumes, riz blanc
- Suprême de volaille G.R.T.A.
- CHF 42
- Asperges et morilles, croustillant de peau
- Poitrine de veau confite
- CHF 39
- Poêlée de légumes printaniers au sirop d’érable
- Filet de bœuf suisse poêlé
- CHF 52
- Tranche épaisse d’aubergine confite, sucrine, pommes frites
- Ravioles d’aubergines
- CHF 33
- Tomates séchées, mozzarella, sauce ratatouille
Les desserts
- Assiette de fromages de mr bruand
- CHF 21
- Crème pistache, framboises, éclats de meringue
- CHF 14
- Sablé breton, rhubarbe
- CHF 14
- Tropézienne, crème diplomate, pralines roses
- CHF 14
- Macaron crème fraise, fraises gariguettes
- CHF 14
Soft drinks
- Eau minérale 50 cl
- CHF 6
- Coca cola, coca cola zéro, sprite, fanta, ramseier 33 cl
- CHF 6
- Alpinesse tonic, alpinesse ginger ale 25 cl
- CHF 6
- San pellegrino bitter
- CHF 6
- Fusetea 30 cl
- CHF 6
- Fever tree tonic 25 cl
- CHF 8
Jus de fruits & nectars
- Jus de fruits & nectars
- CHF 6
- Orange, pamplemousse, cranberry, ananas, mangue, passion, tomate 20cl
Cafés, thés, infusions
- Expresso, ristretto, café
- CHF 5
- Cappuccino, café latté, double expresso
- CHF 7
- Chocolat chaud
- CHF 7
- Thé et infusion
- CHF 7
Bières pressions et bouteilles
- Feldschlösschen, lager, suisse 25 cl
- CHF 7
- Nébuleuse, moonshine, blanche, suisse 25 cl
- CHF 7
- Feldschlösschen, lager, suisse 50 cl
- CHF 12
- Nébuleuse, moonshine, blanche suisse 50 cl
- CHF 12
- Feldschlösschen sans alcool 33 cl
- CHF 6
- Cidre API, vegan/bio, suisse 33 cl
- CHF 14
- Carlsberg, lager, danemark 33 cl
- CHF 9
- Nébuleuse embuscade, american IPA, suisse, 33 cl
- CHF 12
- Nébuleuse double oat, double IPA, suisse, 33 cl
- CHF 12
Vin rosé (au verre 1dl)
- France, côtes de provence, symphonie, maison sainte-marguerite
- CHF 8
Vins blancs (au verre 1dl)
- Genève, chasselas, belles filles, la cave de genève
- CHF 7
- Genève, savagnin blanc, domaine des graves
- CHF 15
- Genève, aligoté, domaine balisiers
- CHF 10
- France, rully, en bas de vauvry, ponsot
- CHF 15
Vins rouges (au verre 1dl)
- Genève, gamay, belles filles, la cave
- CHF 7
- Genève, pinot noir, domaine des hutins
- CHF 12
- Genève, gamaret, domaine des graves
- CHF 15
- France, côtes du rhône, cuvée des galets, les vignerons d’estézargues
- CHF 10
Champagne et vin mousseux (au verre 1dl)
- Prosecco DOC brut, jaya
- CHF 12
- Champagne perrier-jouët, grand brut
- CHF 24
Vins Blancs Genevois
- Chasselas, les belles filles, la cave, 2022
- CHF 36
- Chasselas, domaine des hutins, 2022
- CHF 39
- Aligoté, domaine balisiers, 2020
- CHF 42
Vins blancs valaisans
- Heida, domaine chevaliers, 2020
- CHF 78
Vins blancs français
- Muscadet, la part du colibri, domaine le fay d’homme - vincent caillé, 2019
- CHF 60
- IGP pays de l’hérault, hasard, domaine vaïsse 2018
- CHF 88
- Saint-joseph, circa, j-l chave sélection, 2020
- CHF 88
- Côte du jura, vigne derrière, domaine guillaume overnoy, 2018
- CHF 75
Vins rouges genevois
- Pinot noir, domaine des hutins, 2021
- CHF 55
- Gamay, les belles filles, la cave, 2022
- CHF 36
- Merlot, intégrale, domaine des hutins, 2019
- CHF 98
- Cabernet franc, clémence, la cave, 2021
- CHF 70
Vins rouges valaisans
- Cornalin, neyrun lux vina, domaine chevalier, 2020
- CHF 105
- Syrah, quintessence, benoît dorsaz, 2020
- CHF 110
Vins rouges français
- Bourgogne, les grands chaillots, thibault liger-belair, 2018
- CHF 85
- Bandol, domaine terrebrune, 2018
- CHF 88
- IGP collines rhodanniennes, kamaka, doamine bott, 2021
- CHF 180
- Saint-estèphe, château phélan-ségur, 2015
- CHF 130
- Auxey-duresse, domaine pierre bourée, 2018
- CHF 68
Vins rouges italiens, espagnols et portugais
- D.O.C douro real companhia velha, series rufete, 2017
- CHF 105
Les rosés
- France, côtes de provence, symphonie, maison sainte-marguerite
- CHF 50
Les champagnes
- Perrier jouët grand brut
- CHF 130
- Les frères mignons, 1 er cru terroirs de cuis, blanc de blancs, extra-brut, 2017
- CHF 165
- Charpentier, terre d’émotion, blanc de blancs, vallée de la marne, crus charly-sur-marne et saulchery
- CHF 130
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