Menu 2026 - Le Bouchon
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Last update
April 17, 2026
Type of cuisine
Swiss
Menu photos (1)
All food photos (133)
Les spécialités (300g)
- Charbonnade
- CHF 54
- Viandes au choix : bœuf, cheval, poulet, porc
- Fondue bourguignonne
- CHF 54
- Viandes au choix : bœuf ou cheval
- Fondue chinoise
- CHF 54
- Viandes au choix : bœuf ou dinde
- Gambas à l'ail (500 g)
- CHF 54
- Black Tiger, ail et persil
Les viandes
- La côte de bœuf maturée1 kg seul ou à partager
- CHF 140
- Sauces maison : Café de Paris/ échalotes au Gamay/ poivre vert/ Roquefort/ Chimichurri. Chaque plat est accompagné d'une garniture : frites/ pommes country/ gratin GRTA/ pâtes/ riz/ légumes
- Entrecôte parisienne rib-eye 450 g
- CHF 54
- Sauces maison : Café de Paris/ échalotes au Gamay/ poivre vert/ Roquefort/ Chimichurri. Chaque plat est accompagné d'une garniture : frites/ pommes country/ gratin GRTA/ pâtes/ riz/ légumes
- Faux-filet de bœuf maturé 300 g
- CHF 48
- Sauces maison : Café de Paris/ échalotes au Gamay/ poivre vert/ Roquefort/ Chimichurri. Chaque plat est accompagné d'une garniture : frites/ pommes country/ gratin GRTA/ pâtes/ riz/ légumes
- Filet de bœuf 200 g
- CHF 58
- Sauces maison : Café de Paris/ échalotes au Gamay/ poivre vert/ Roquefort/ Chimichurri. Chaque plat est accompagné d'une garniture : frites/ pommes country/ gratin GRTA/ pâtes/ riz/ légumes
- Pavé de cheval 250 g
- CHF 40
- Sauces maison : Café de Paris/ échalotes au Gamay/ poivre vert/ Roquefort/ Chimichurri. Chaque plat est accompagné d'une garniture : frites/ pommes country/ gratin GRTA/ pâtes/ riz/ légumes
- Bavette de bœuf 200 g sauce échalotes au gamay
- CHF 40
- Sauces maison : Café de Paris/ échalotes au Gamay/ poivre vert/ Roquefort/ Chimichurri. Chaque plat est accompagné d'une garniture : frites/ pommes country/ gratin GRTA/ pâtes/ riz/ légumes
- Tartare de bœuf 200 g coupé au couteau
- CHF 40
- Frites et pain grillé - poêlé sur demande. Sauces maison : Café de Paris/ échalotes au Gamay/ poivre vert/ Roquefort/ Chimichurri. Chaque plat est accompagné d'une garniture : frites/ pommes country/ gratin GRTA/ pâtes/ riz/ légumes
- Le cordon bleu maison
- CHF 40
- Porc suisse, jambon, Gruyère et crémeux moitié moitié. Sauces maison : Café de Paris/ échalotes au Gamay/ poivre vert/ Roquefort/ Chimichurri. Chaque plat est accompagné d'une garniture : frites/ pommes country/ gratin GRTA/ pâtes/ riz/ légumes
- Émincé de poulet “thaï”
- CHF 30
- ‘Émincé de poulet, lait coco, curry rouge, riz et légumes. Sauces maison : Café de Paris/ échalotes au Gamay/ poivre vert/ Roquefort/ Chimichurri. Chaque plat est accompagné d'une garniture : frites/ pommes country/ gratin GRTA/ pâtes/ riz/ légumes
- Plat de côte de bœuf braisé
- CHF 40
- Pot au feu cuit 12h et braisé, avec sauce chimichurri. Sauces maison : Café de Paris/ échalotes au Gamay/ poivre vert/ Roquefort/ Chimichurri. Chaque plat est accompagné d'une garniture : frites/ pommes country/ gratin GRTA/ pâtes/ riz/ légumes
- Spare-ribs cuit au bbq smoker
- CHF 38
- Travers de porc suisse et grta, cuit 12h avec sauce bbq. Sauces maison : Café de Paris/ échalotes au Gamay/ poivre vert/ Roquefort/ Chimichurri. Chaque plat est accompagné d'une garniture : frites/ pommes country/ gratin GRTA/ pâtes/ riz/ légumes
Les burgers
- B'burger
- CHF 25
- Steak haché de bœuf 200g, buns sésame, cheddar, bacon, Tomates, Salade, oignons frits, cornichons, sauce BBQ
- B'chèvre
- CHF 26
- Steak haché de bœuf 200 g, buns multi-grains, roquette, Tomates, Bûche de chèvre, pesto, crème balsamique
- B'montagnard
- CHF 27
- Steak haché de bœuf 200 g, buns multi-grains, Bacon, gratin de pommes de terre, reblochon, moutarde en grains, Oignons
- B'chicken
- CHF 25
- Aiguillettes de poulet panées corn-flakes, bun's maïs, cheddar, Oignons frits, salade, cornichons, crème acidulée
- B'pulled pork
- CHF 25
- Viande de porc GRTA cuit 12 h au smoker, Buns brioché, cheddar, chou rouge, sauce BBQ
Pâtes
- Tagliatelles fraîches
- CHF 24
- Bolognaise, pesto ou carbonara
Fondues
- Fondue moitié-moitié de fribourg
- CHF 28
- Fondue moitié-moitié aux cornes d’abondance
- CHF 30
- Fondue moitié-moitié aux morilles
- CHF 35
- Fondue moitié-moitié au champagne
- CHF 38
Salades - entrée
- Salade campagnarde
- CHF 15
- Salade, oeuf dur, croûtons, lardons, Tomates, gruyère, saucisson sec
- Salade de chèvre chaud
- CHF 15
- Salade, aumônières à la bûche de chèvre, miel et noix
- Salade lyonnaise
- CHF 15
- Salade, lardons, croûtons, oeufs pochés GRTA
- Salade verte ou mêlée
- CHF 10
Entrées & snack
- Assiette valaisanne ou viande séchée des grisons
- CHF 28
- Bronni-speck grta - lard mariné rôti 100 g
- CHF 10
- Pain à l'ail maison
- CHF 10
- Pot de rillettes de porc grta maison
- CHF 12
- Corbeille apéro - 4 articles au choix
- CHF 28
- Anneaux de calamars frits (10 pces)
- CHF 8
- Tenders de poulet (4pces)
- CHF 8
- Nuggets de poisson (4 pces)
- CHF 8
- Queues de crevettes panées (4 pces)
- CHF 8
- Onion rings (10 pces)
- CHF 8
- Grignotines de poulet sauce BBQ (4 pces)
- CHF 8
- Mozzarella finger (6 pces)
- CHF 8
- Os à moelle grillé - 2 x 1/2 os de boeuf gratinés
- CHF 14
- French fries - cheese & bacon
- CHF 7.5
- Frites avec fondue moitié-moitié avec lardons fumés maison ou oignons frits
- French fries - cheese & onion
- CHF 7.5
- Frites avec fondue moitié-moitié avec lardons fumés maison ou oignons frits
Les poissons (plat)
- Saumon de norvège fumé maison
- CHF 26
- Toasts et crème à la ciboulette
- Filets de perches meunière
- CHF 38
- Cuisses de grenouilles en persillade et au beurre
- CHF 38
- Queues de crevettes coco curry
- CHF 32
- Queues de Black Tiger, lait coco, curry rouge, riz et légumes
Sauces maison
- Sauces maison
- Café de paris, échalotes au gamay, poivre vert, roquefort, chimichurri
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