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Menu 2025 - Le Bouchon
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Last update
March 11, 2025
Type of cuisine
Swiss
Menu photos (1)
All food photos (83)
Entrées, salades et snack
- Salade verte ou mêlée
- CHF 10
- Salade campagnarde salade, œuf dur, croûtons, lardons, tomates, gruyère, saucisson sec (entrée)
- CHF 15
- Salade campagnarde salade, œuf dur, croûtons, lardons, tomates, gruyère, saucisson sec (plat)
- CHF 22
- Salade de chèvre chaud salade, fromage de chèvre sur toasts grillés, miel et noix (entrée)
- CHF 15
- Salade de chèvre chaud salade, fromage de chèvre sur toasts grillés, miel et noix (plat)
- CHF 22
- Salade lyonnaise salade, lardons, croûtons, oeufs pochés (entrée)
- CHF 15
- Salade lyonnaise salade, lardons, croûtons, oeufs pochés (plat)
- CHF 22
- Assiette valaisanne ou viande séchée des grisons
- CHF 28
- Bronni-speck lard mariné et rôti 100g
- CHF 10
- Pain à l’ail maison ! Pain à l’ail maison !
- CHF 10
- Pot de rillettes de porc maison
- CHF 15
- Corbeille apéro 4 articles au choix
- CHF 28
- Anneaux de calamar* frits sauce tartare ou aïoli 10 pces
- CHF 8
- Nugget’s de poulet*ou poissons* par 4 pces
- CHF 8
- Queues de crevettes pannées* 4 pces
- CHF 8
- Oignons rings* frits 10 pces
- CHF 8
- Grignottes de poulet sauce BBQ 4 pces
- CHF 8
- Finger de mozzarella* 6 pces
- CHF 8
- French fries cheese & bacon or cheese & fried onions
- CHF 7.5
- Frites maison, avec de la fondue moitié-moité de fribourg, lard fumé maison
Les burgers
- B’burger
- CHF 25
- Steak haché de bœuf de 200g fait maison, Bun’s au sésame, cheddar, bacon, tomates, salade, oignons frits, cornichons, sauce BBQ
- B’chèvre
- CHF 25
- Steak hâché de boeuf 200g fait maison, bun’s multi-graines, roquette, tomates, fromage de chèvre, pesto et crème de balsamique
- B’montagnard
- CHF 28
- Steak hâché de boeuf 200g fait maison, bun’s multi-graines, bacon, gratin de pdt, reblochon, moutarde en grain, oignons doux
- B’chicken
- CHF 24
- Aiguillettes de poulet pannées au corn-flaks, bun’s de maïs, cheddar, oignons frits, salade, cornichon et crème acidulée
- B’pulled pork tendre et juteux
- CHF 24
- Viande de porc cuite 12h au smoker et éffilochée, Bun’s brioché, cheddar, choux rouge et sauce BBQ
- Smash cheese burger (simple)
- CHF 14
- Burger maison finement smashé, cheddar, salade, ketchup
- Smash cheese burger (double)
- CHF 22
- Burger maison finement smashé, cheddar, salade, ketchup
Sauces maison au choix
- Beurre café de paris
- Sauce échalote
- Poivre vert
- Roquefort
- Chimichurri
Les spécialités (portion)
- Charbonnade, viandes au choix (300g)
- CHF 52
- Bœuf, cheval, poulet, porc
- Fondue bourguignonne, viandes au choix (300g)
- CHF 52
- Boeuf ou ch eval
- Fondue chinoise, viandes au choix (300g)
- CHF 52
- Boeuf ou dinde
- Les gambas à l’ail (500g)
- CHF 52
Les poissons (entrée)
- Saumon de norvège fumé maison, toasts et crème à la ciboulette
- CHF 14
- Filets de perche meunière entrée env. 120g, plat env. 240g
- CHF 20
- Cuisse de grenouilles en persillade et au beurre
- CHF 20
Les poissons (plat)
- Saumon de norvège fumé maison, toasts et crème à la ciboulette
- CHF 24
- Filets de perche meunière entrée env. 120g, plat env. 240g
- CHF 38
- Cuisse de grenouilles en persillade et au beurre
- CHF 38
Les viandes
- La côte de bœuf ou t-bone env. 1-1.2 kg tout seul ou à partager !
- CHF 140
- Faux-filet de boeuf maturé 250-300g
- CHF 48
- Entrecôte parisienne (ribe-eye) 400-450g délicieusement savoureuse et entremêlée de gras
- CHF 52
- Filet de bœuf 200g
- CHF 58
- Pavé de cheval ou pavé de boeuf rumpsteak 250g
- CHF 40
- Bavette de boeuf 200g sauce aux échalottes au gamay de genève
- CHF 38
- Tartare de bœuf coupé 200g au couteau servi avec frites et pain grillé, poêlé sur demande
- CHF 38
- Le cordon bleu au gruyère et son crémeux moitié-moitié de fribourg, 20 min attente
- CHF 40
- Plat de côte de boeuf cuit 8h à basse température, délicatement braisé et sauce chimichurri
- CHF 38
- Spare rib’s cuit au smoker 8h et sauce BBQ maison
- CHF 38
- Emincé de poulet thaï au lait coco, curry rouge, riz basmati et légumes
- CHF 28
- Queues de crevettes lait de coco, curry rouge, gingembre et citronnelle, riz basmati et légumes
- CHF 28
- Os à moëlle grillé - 2 x 1/2 os à moëlle de boeuf, gratinés
- CHF 14
- Fondue moitié-moitié de fribourg
- CHF 28
- Fondue moitié-moitié de fribourg aux morilles ou cornes d’abondances
- CHF 32
- Tagliatelles fraiche, bolognaise, pesto ou carbonara
- CHF 22
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