Menu 2025 - Le Bouclard
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Last update
October 11, 2025
Chef
Alexandre Marnet
Type of cuisine
French
All food photos (155)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Starter
- Rillettes de Lapin, toasts et salade
- €40
- home made foie gras
- Gratin de queues d’écrevisses au Sauvignon.
- €22
- panfried mushrooms
- Papillotte de chou vert au foie gras
- €34
- steamed foie gras wraped in a cabbage
- Carpaccio d’Espadon relevé à l’huile de truffes
- €28
- twelve burgundy snails
- Gratin de queues d’écrevisses à l'échalote et sauvignon
- €32
- crayfish tails gratinée with shallots and sauvignon
- SOUPE À L'OIGNON
- €21
- oignon soup with old comté
- soupe à l oignon
- €21
- crêpes suzettes
- €13
- poêlée de cèpes
- €32
- mousse au chocolat
- €12
- escargots bourguignon
- €28
- gougères
- bourguignon
- €35
Main course
- Rognon de veau aux pleurotes à la graine de Meaux.
- €33
- braised chicken Rosalie with tarragon-moutarde-pointe de vanille
- Rognon de veau aux pleurotes à la graine de Meaux
- €28
- Surprise de foie gras poêlé en robe d'acacia
- €42
- BOEUF BOURGUIGNON
- €35
- CHATEAUBRIAND AU POIVRE
- €52
- ENTRECOTE maturée 18 euros les 100g
- aged sirloin slice and grilled
- COEURS DE RIS DE VEAU PÔELÉS
- €52
- braised heart of veal sweetbread
- cote de cochon fermière épaisse grillee au romarin
- €52
- grilled thick pork chop
- magret de canard entier
- €41
- grilled whole breast of duck
Dessert
- Crème brûlée
- €12
- Baba au rhum
- €12
- Sorbet mojito maison
- €14
- Omelette norvégienne flambée à votre table
- €19
- Mousse au chocolat de Jacqueline : sans beurre, sans jaune d’œuf, ni sucre
- €12
- CREME BRULÉE AU GRAND MARNIER
- €12
- PLATEAU DE FROMAGE
- €15
- crepes Suzettes flambées
- €13
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