Menu 2025 - Le Brasseur
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 3, 2025
Chef
Marijn Brouwer
Type of cuisine
French
Menu photos (8)
All food photos (70)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Dec 24 to Dec 26
No availability currently
Permanent TheFork offer
Broodjes | tot 17:00 uur
- Geitenkaas
- €9.8
- Geitenkaas | gemengde noten | biet | notensla | honing
- Kip teriyaki
- €9.2
- Langzaam gegaarde kippendij | taugé | teriyaki specerijen | kruidenmayonaise
- Eggs benedict zalm
- €14.6
- Gerookte zalm | ei | cress | hollandaise saus
- Eggs benedict boerenham
- €13.5
- Gegrilde boerenham | ei | cress | hollandaise saus
- Avocado
- €12.6
- Smashed avocado | ei | tomaat | notensla
- Clubsandwich zalm
- €13.7
- Gerookte zalm | rode ui | komkommer | ei | sla | mierikswortelmayonaise
- Clubsandwich kip
- €13.7
- Kip | spek | kaas | tomaat | komkommer | ei | sla | kerrie-pestomayonaise
- Carpaccio
- €12.8
- Rundercarpaccio | notensla | oude beemster kaas | kappertjes | truffelmayonaise
- Steak tartaar
- €12.5
- Rundertartaar | kappertjes | ei | sjalot | steak tartaarsaus
- Kipkroketten
- €12.5
- Kipkroketten | rode ui | provençaalse kruiden | mosterd
- Lunch plateau vlees
- €12.6
- Rundercarpaccio | salade kip | uiensoep | boter | boerenlandbrood
- Lunch plateau vis
- €12.6
- Gerookte zalm | salade gamba | tomaten-kaneelsoep | boter | boerenlandbrood
- Lunch plateau vegetarisch
- €12.6
- Tomatentartaar | salade sticky tofu | mosterdsoep | boter | boerenlandbrood
Voorgerechten
- Boerenlandbrood
- €7.1
- Boerenlandbrood | kerrie-pestomayonaise | kruidenboter | olijfolie
- Carpaccio
- €11.8
- Rundercarpaccio | notensla | oude beemster kaas | kappertjes | truffelmayonaise
- Zalm
- €11
- Dungesneden gemarineerde zalm | papadum | dille | mosterd | limoen | sesam | mierikswortelmayonaise
- Eend
- €11.7
- Tataki van eend | flensje | komkommer | bosui | wortel | taugé | five-spice | hoisin
- Wildpaté
- €10.5
- Wildpaté | gedroogd fruit | bladerdeeg | stoofpeer | pistachemayonaise
- Tomaat
- €9.8
- Tomatentartaar | radijs | biet | pastinaak | zoete aardappel | tuinkers | schorseneren | kruidenolie
- Steak tartaar
- €10.7
- Steak tartaar | ei | sjalot | kappertjes | zuurdesem | steak tartaarsaus
- Stoofpeer & geitenkaas
- €11.9
- Stoofpeer | geitenkaas | filodeeg | gerookte amandel | aceto balsamicostroop
- Makreel
- €12.5
- Gerookte makreel | wonton | appel | tuinkers | rode ui | kruidenmayonaise
Soepen
- Mosterd
- €8.4
- Mosterdsoep | bosui | spek | tuinkers
- Tomaat & kaneel
- €8.1
- Tomaten-kaneelsoep | venkel | tofu
- Franse uien
- €8.8
- Franse uiensoep | toast | oude beemster kaas
Warme voorgerechten
- Groentetuintje
- €8.9
- Seizoensgroenten | aardappel | olijf | pani puri
- Buikspek
- €9.2
- Krokante buikspek | appel | amandel | biet | hoisin
Hoofdgerechten
- Boeuff bourguignon
- €19.8
- Runderstoof | champignons | spek | sjalot | aardappel | bospeen
- Varkenshaas
- €20.7
- Gegrilde varkenshaasrouleau | serranoham | haricot verts | aardappel | mosterdroomsaus
- Paddenstoelen
- €18.7
- Risotto | portobello | gepocheerd ei | oude beemster kaas | truffel | notensla
- Roodbaars
- €19.3
- Gebakken roodbaarsfilet | inktvisringen | prei | tuille | aardappel | kruidenolie
- Garnalen
- €19.5
- Gebakken garnalen | linguine | knoflook | kappertjes | peterselie | tomaat | chilivlokken
- Pompoen
- €17.2
- Tarte tatin van pompoen | geitenkaas | pompoenpitten | rucola | aceto balsamicostroop
- Eend
- €24.4
- Gebakken eendenborstfilet | rösti | bloemkool | asperge | zwarte knoflooksaus
- Zalm
- €20.7
- Langzaam gegaarde zalmfilet | zeewierkaviaar | venkel | krieltjes | kreeftenschuim
Nagerechten
- Olijfolie
- €8.5
- Olijfolieroomijs | mango | pistache | kletskop
- Stoofpeer & kaneel
- €8.2
- Kaneelparfait | stoofpeer | filodeeg | tonkabonensaus
- Mascarpone & chocolade
- €8.3
- Mascarponemousse | lange vingers | amaretto | koffie | chocolade
- Sinaasappel
- €8
- Sinaasappelcremeux | hangop | bladerdeeg | vanilleroomijs
- Kaas
- €10
- 3 boerenkazen | noten | appelstroop | zuurdesem
- Friandises
- €9.5
- 3 huisgemaakte zoetigheden | koffie of thee
- Bonbon
- €1.5
- Verschillende smaken | per stuk
Gebak
- Appeltaart
- €4.5
- Appeltaart | slagroom
- Cheesecake
- €5.5
- Cheesecake | mango | meringue
- Worteltaart
- €5
- Worteltaart | sinaasappel | roomkaas
High tea
- High tea - per persoon
- €22.5
- Vanaf twee personen
High wine
- High wine - per persoon
- €24.5
- Vanaf twee personen
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.