Menu 2026 - Le clos des sens
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
August 13, 2020
Chef
Paugain Loïc
Type of cuisine
French
All food photos (12)
Starter
- L'entrée du menu tradition
- €12
- La ballottine de volaille
- €16
- farcie aux herbes, crème d'épinards et céleri confit
- L'encornet farci
- €18
- Farci d'une soubressade, fenouil confit et crème de moules
- Le foie gras de la ferme du Puntoun
- €19
- Cuit au torchon, accompagné d'un chutney et de sa brioche
Main Course
- Le saumon et le homard
- €27
- sur une raviole ouverte aux légumes d'automne et girolle, émulsion de carcasses
- Les Saint-Jacques de nos côtes
- €28
- Crème de choux fleur, jus de Morcilla
- Le plat du menu tradition
- €23
- La Picanha de veau
- €26
- En deux cuissons, mousseline de pomme de terre, girolles et légumes d'automne
- L'agneau de Lait de castille
- €28
- Tranche de gigot rôtie, le haricot Tarbais en deux façon à la truffe d'automne
- Le Boeuf "Blonde de Galice" maturé 30 jours
- €29
- Pavé de faux filet, butternut cuit entier et servit à la cuillère, châtaigne confites au jus de veau
Dessert
- L'Ananas
- €10
- Sablé breton, ananas rôti et crémeux Tonka
- Le Chocolat
- €10
- Sphère de mousse au chocolat, cœur passion et croustillant praliné
- LeDessert du menu Tradition
- €8
- fromage affinés par le maître fromager Antony à Vieux ferrette
Drinks
- Bottle of water
- €6
- Half a bottle of water
- €4
- Coffee
- €2.5
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.