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Menu 2024 - Le Jardin d'Hiver
4 Rue du Connétable, 60500, Chantilly
FrenchAverage price €64
9.0
(993 reviews)
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Last update
October 28, 2024
Chef
Clément Le Norcy
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (97)
+93
Les entrees
- Saumon gravlax parfum de romarin, tarama maison au curry breton
- €20
- Pâté en croute à la volaille, mangue & poivre vert, condiment moutarde
- €20
- Œuf bio cuit parfait, champignons des bois et pain croustillant
- €20
Les plats
- Blanquette de veau, croustillant aux noix et riz parfumé au cumin
- €34
- Saint-jacques de dieppe rôties, chou-fleur en velouté et brocolis au citron
- €34
- Tagliatelles à la tétragone, artichauts en barigoule et pistache
- €34
Le fromage
- La sélection de fromages de france et de notre région
- €18
Les desserts
- Tartelette chocolat banane
- €14
- Sablé aux pommes et caramel
- €14
- Riz au lait, ananas confit
- €14
- Café chantilly
- €11
- Café ou thé au choix, chantilly maison et tuile au miel
Les suggestions prestige
- Six huîtres n°4 marennes oléron, citron caviar et pain au sarrasin
- €30
- Caviar “ossetra” de la maison petrossian, blinis et condiments à la française - 50 gr
- €125
- Filet de bœuf des hauts-de-france, moelle à la cébette et purée de pommes de terre, jus court
- €48
- Cassolette de langoustines, gnocchis croustillants et bisque
- €56
Nos formules
- Menu du bistrot (entrée – plat – dessert)
- €65
- Choix à réaliser sur la carte, hors fromage, suggestions prestige et snack
- Le midi a l’auberge (entrée/plat ou plat/café chantilly)
- €39
- Du lundi au vendredi (uniquement au déjeuner, hors jours fériés)
Vins blancs (75cl)
- Blaye-côtes de bordeaux «le blanc bonhomme » 2022
- €40
- Château pey bonhomme les-tours
- Chablis « les monts perriers » 2022
- €70
- Domaine edmond chalmeau & fils
- Chassagne-montrachet village 2022
- €160
- Domaine thomas morey
Vins rouges (75cl)
- Italie – valpolicella doc « rio albo » 2022
- €45
- Domaine ca’ rugate
- Chinon « les barnabés » 2020
- €60
- Domaine olga raffault
- Châteauneuf-du -pape « les safres » 2022
- €130
- Domaine le clos du caillou
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Le Jardin d'Hiver
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