Menu 2026 - Le Jardin d'Hiver
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Last update
January 8, 2026
Chef
Clément Le Norcy
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (163)
Preset menus
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Les entreés
- Houmous de lentilles corail, artichaut confit et vinaigrette au sumac
- €24
- Pâté en croûte de l’auberge, condiment endive & saké
- €24
- Cannelloni de poire et chou chinois, encornet sauté au piment espelette
- €24
- Caviar “ossetra” de la maison petrossian, blinis et condiments à la française (50gr)
- €135
Les plats
- Saint-jacques de dieppe, moules au naturel, sauce bonne femme et fondue de poireaux au zaatar
- €36
- Gambas flambees, fregola sarda et pesto aux noix
- €40
- Quasi de veau de notre terroir, légumes verts, crème de cresson
- €36
- Suprême de volaille, crémeux de topinambours et jus court à la noisette
- €40
- Filet de bœuf des hauts-de-france, moelle et mousseline de pommes de terre, jus à l’ail noir
- €46
- Champignons en croûte, purée de butternut, jus de légumes rôti
- €36
Le fromage
- La sélection de fromages de france et de notre région
- €18
Les desserts
- Petit gâteau chaï latte
- €15
- Finger pistache & bergamote
- €15
- Gourmandise chocolat et passion
- €15
- Entremet pommes caramélisées façon tatin
- €15
- Café chantilly
- €11
- Café ou thé au choix, chantilly maison et tuile au miel
Nos formules
- Menu du bistrot (entrée + plat + dessert)
- €75
- Choix à réaliser sur la carte, hors plats signalés
- Le midi a l’auberge (entrée + plat ou plat + café « chantilly »)
- €39
- Du lundi au vendredi (uniquement au déjeuner, hors vacances & jours fériés)
Vins blancs (75cl)
- Blaye-côtes de bordeaux «le blanc bonhomme » 2024
- €55
- Château pey bonhomme les-tours
- Chablis « les monts perriers » 2023
- €80
- Domaine edmond chalmeau & fils
- Beaune « 1er cru du château » 2021
- €100
- Domaine bouchard père & fils
Vins rouges (75cl)
- Italie – valpolicella DOC « rio albo » 2024
- €55
- Domaine ca’ rugate
- Chinon « les barnabés » 2022
- €60
- Domaine olga raffault
- Châteauneuf-du -pape « les safres » 2023
- €130
- Domaine le clos du caillou
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