Menu 2026 - Le Jardin d'Hiver
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Last update
April 1, 2026
Chef
Clément Le Norcy
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (171)
Preset menus
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Entrees
- Pâté en croute de l’auberge, mayonnaise allégée à l’orange
- €25
- Raviole de foie gras et crevettes grises, bouillon thaï
- €32
- Asperges blanches, ail des ours et caviar Petrossian
- €41
- Houmous de lentilles corail, artichaut confit et vinaigrette au sumac
- €25
- Royale d’oignon de roscoff et chèvre frais
- €25
- Caviar “ossetra”
- €135
- Maison petrossian, blinis et condiments à la française 50gr
Plats
- Daurade à la plancha, gâteau de céleri au Rollot, vierge à l’estragon
- €35
- Homard laqué, sauce hollandaise au corail et gnocchis croustillants
- €68
- Suprême de volaille, petit pois à la française, jus verveine
- €35
- Ris de veau croustillant aux morilles, purée maison et jus court
- €68
- Risotto de pâtes langue d’oiseau, carottes confites et mascarpone crémeux
- €35
Fromages & desserts
- La sélection de fromages de france et de notre région
- €18
- Café ou thé au choix, chantilly maison et tuile
- €11
- Paris-brest macadamia
- €15
- Entremets violette et citron
- €15
- Finger rhubarbe
- €15
- Gourmandise chocolat et maïs
- €15
- Entremets pommes caramélisées *façon tatin
- €15
- Café ou thé au choix, chantilly maison et tuile
- €11
Nos formules
- Menu du bistrot (menu en 3 temps)
- €75
- Entrée – plat – dessert. Disponible tous les jours, midi & soir
- Le midi à l’auberge (menu en 3 temps, boissons comprises)
- €59
- Un verre de vin sur sélection, un thé ou café, eau. Du lundi au vendredi (uniquement au déjeuner, hors vacances & jours fériés)
Vins blancs (75cl)
- Blaye-côtes de bordeaux «le blanc bonhomme » 2024
- €55
- Château pey bonhomme les-tours
- Chablis « les monts perriers » 2023
- €80
- Domaine edmond chalmeau & fils
- Chassagne-montrachet village 2023
- €160
- Domaine thomas morey
Vins rouges (75cl)
- Italie – valpolicella DOC « rio albo » 2024
- €55
- Domaine ca’ rugate
- Chinon « les barnabés » 2022
- €60
- Domaine olga raffault
- Châteauneuf-du -pape « les safres » 2023
- €130
- Domaine le clos du caillou
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