Menu 2026 - Le Jardin du Cloître - Hôtel Couvent des Minimes
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Last update
February 11, 2026
Type of cuisine
French
Menu photos (12)
All food photos (72)
Preset menus
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Pour commencer
- Terrine de foie gras marbrée au porto rouge
- €23
- Compotée d’oignon rouge confit, brioche
- Œuf Bénédicte façon carbonara
- €13
- Guanciale croustillant, sauce mornay au pecorino, jeunes pousses d’épinards
- Trilogie d’huîtres calibre n°3
- €16
- Huître en sabayon de champagne, huître gratinée au beurre persillé, huître en tartare
- Assiette nordique
- €18
- Saumon fumé, gravlax de cabillaud, rillettes de maquereau au poivre, radis croquants, crème citronnée et agrumes
Pour continuer
- Cabillaud confit, à l’huile de noix et grenade
- €27
- Orge perlé, shimeji, épinards et noisettes, carottes rouges
- Pluma de porc régional
- €23
- Sauce chorizo, roulé de pomme de terre au pimentón fumé, panais rôti et crémeux
- Linguine à la truffe
- €21
- Noix de saint-jacques snackées
- €32
- Crème d’algues, risotto de petit épeautre, fondue et confit de poireau, huile de poireau
- Magret de canard
- €25
- Sauce aigre-douce à l’orange, purée de betterave, crème d’oignons caramélisés, patate douce rôtie et carottes glacées à l’orange et au miel
Pour découvrir
- Trilogie de fromages de nos terroirs
- €14
- Pistache & fleur d’oranger
- €16
- Praliné et ganache pistache, moelleux pistache
- Meringue façon île flottante
- €13
- Meringue légère, crémeux agrumes & compoté, pamplemousse, kumquat confit à la verveine, mascarpone à la verveine, sorbet orange &verveine
- Poire & cardamone
- €15
- Poire confite, diplomate cardamome, caramel cidre
- Chocolat & betterave
- €14
- Coque chocolat, mousse chocolat-betterave, streusel, betterave en gel & confite, sorbet
- Le café gourmand
- €11
- Déclinaison de petites douceurs maison sélectionnées par notre chef
Menu enfant (jusqu'à 12 ans) - 14.00€
- Le steak haché
- Accompagnements : potatoes ou pâtes à la sauce tomate / légumes de saison
- La salade de fruits
Menu du jour
- Entrée du jour
- €12
- Le midi du mardi au vendredi
- Plat du jour
- €19
- Le midi du mardi au vendredi
- Dessert du jour
- €9
- Le midi du mardi au vendredi
- Plat du jour + dessert du jour
- €25
- Le midi du mardi au vendredi
- Entrée du jour + plat du jour + dessert du jour
- €32
- Le midi du mardi au vendredi
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