Menu 2025 - Le Lou Marques (Hôtel Jules César)
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Last update
September 26, 2025
Chef
Joseph Kriz
Type of cuisine
French
Menu photos (5)
All food photos (47)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les entrées
- Le Foie gras
- €23
- En terrine, chutney de figues.
- La Daurade
- €20
- Marinée à l'huile de noix, gaspacho de carottes, ricotta, huiles d'herbes du cloître.
- Le Taureau d'Alazar et Roux
- €18
- Fines feuilles croustillantes de taureau confit, panna cotta de poire de région, écume de chorizo.
- Les Poireaux
- €16
- Braisés, variation de figues, vinaigrette de noisette.
Les plats
- Les Langoustines
- €35
- En délicat risotto au riz rouge BIO de Camargue IGP, jus infusé au fenouil sec
- Le Cabillaud
- €25
- Dos au citron confit, aubergines, croustillant de tomate et olives noires des Alpilles.
- L'Agneau de la Crau
- €28
- Confit aux épices, mousseline de coco blanc, fève de tonka, jus d'ail noir et huile de basilic.
- Le Végétal
- €22
- Potimarron en crumble, épinard, oignons caramélisés, jus au champignon des bois.
Les desserts
- L’Orange
- €12
- Confite en crêpe soufflée au grand marnier.
- Les Figues
- €10
- Rôties au four, crème brûlée à l'anis, glace au miel de Provence.
- Café/thé gourmand
- €10
- Assortiment de gourmandises
- La tomme du mas du trident
- €10
- Tomme de brebis
Nos eaux minerales - plate
- Vittel 1l
- €7
- Aqua Chiara 1L
- €6
- Eau filtrée du Jules César
Nos eaux minerales - gazeuses
- Perrier fine bulles 1l
- €7
- San Pellegrino 1l
- €7
Nos boissons chaudes - cafés
- Expresso, allongé : honduras, décaféiné
- €3
- Double espresso : honduras, décaféiné
- €5
- Café au lait : café crème, cappuccino, latte macchiato
- €5
Thés & infusions
- Thés et infusion de la maison betjman and barton
- €5
Lou marques - menu Arlésienne
- Entrée + plat + dessert
- €42
- A choisir dans les plats notés d’un astérisque
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