Who is the chef at Le Manoir de Gressy "Le Cellier"?

At Le Manoir de Gressy "Le Cellier", the chef is Nicolas Vlimant.

What is the average price when eating at Le Manoir de Gressy "Le Cellier"?

If you plan to eat at Le Manoir de Gressy "Le Cellier", the average price should be around €60. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Le Manoir de Gressy "Le Cellier" have vegan options on the menu?

Yes, Le Manoir de Gressy "Le Cellier" has been identified as having vegan options on the menu.

Does Le Manoir de Gressy "Le Cellier" have vegetarian options on the menu?

Yes, Le Manoir de Gressy "Le Cellier" has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Le Manoir de Gressy "Le Cellier" have dairy-free options on the menu?

Absolutely, Le Manoir de Gressy "Le Cellier" has been identified as having dairy-free options on the menu.

Help

TheFork, a Trip advisor company

Menu 2024 - Le Manoir de Gressy "Le Cellier"

8.7/10

2 Rue Saint-Denis, 77410 Gressy

French

Average price €60

Le Manoir de Gressy "Le Cellier"

Find a table

Book for free

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

August 3, 2024

Chef

Nicolas Vlimant

Type of cuisine

French

Les entrées

L'ile flottante salée: €14
Blanc-manger à la coppa, figues rôties au beurre demi-sel, brousse de brebis au miel de lavande, noix torréfiées.
La sériole: €16
Sériole marinée et grillée, tapenade d'artichaut à la bergamote, jardin de petits légumes croquants, miel kalamansi et billes de yuzu
La tomate Scamorza: €16
Tomates ancienne grillées, confites à l'huile fumée, copeaux de Scarmorza, crumble de sarrasin et sorbet basilic
Le foie gras: €20
Opéra foie gras, pomme granny smith confite, biscuit joconde aux baies de timut, calvados et grué de cacao

Les plats- poisson

L’ombrine: €34
Ombrine dorée sur la peau, mousseline de petit pois, farandole de légumes verts, cromesquis de pommes de terre aux céréales, jus réduit d’un soja
Les gambas: €36
Gambas juste raidies, sauce romesco, oignons doux et radis glacés, velouté de gambas et amandes grillées

Les plats- viande

La canette de barbarie: €34
Canette de barbarie rôtie, panisse croustillante, caviar d’aubergine et courgette, crème de chèvre frais aux aromates, jus de viande
Le veau: €38
Côte de veau 200gr poêlée à la fleur de sel, pommes de terre gourmandes au confit d’oignons rouges, artichaut grillé et sauce au poivre de Java

Les desserts

Chariot de fromage: €15
(Sélection de 4 fromages)
La pêche verveine: €12
La pêche dans tous ses états, meringue fondante et gelée de groseille
La prune: €12
Prunes rôties au miel, meringue craquante au romarin, crème légère de yaourt et gelée de romarin
Le duo café noisette: €12
Dacquoise et praliné noisette, crème namelaka et espume de café