Menu 2026 - Le Marquis

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Last update

August 13, 2020

Type of cuisine

French

Viéras, Espargos, Pecorino, Salsa, Rebentos d´Ervilha e Parmesão Croquante: €15
Salmão Fumada, Pepino, Aneto, Guacamole e Sorvette de Lima: €13
Vichyssoise Traditional com Cavala e Enguilla Fumada e Radichio: €9
Trio de Figado de Pato Salteado, Paté Brûlée e Terrine Foie Gras: €15
Lula Recheada com Rabo de Boi sobre Risotto de Cogumelos Selvagens e o seu Molho: €10

Filet de Vaca Irlandes sobre Batata Dauphin, Pure d´Ervilha e Jus de Veau com Baunilha: €25
Bochecha de Porco sobre Batata Dauphin, Pure de Ervilhas e Pêra Escalfada: €17
Peito de Pato com 3 Texturas de Abobora, Perolas de Laranja e Xerez Oloroso: €21
Borrego Corte Frances Assado com Pure de Batata e Hôrtelã e Molho de Rosmarinho e Mêl: €23
1 Camarão Gigante sobre Arroz Venere, Espargos e Molho de Carril e Manga: €17
2 Camarões Gigantes sobre Arroz Venere, Espargos e Molho de Carril e Manga: €32

Entradas
Massa Fresca com Camarão, Aneto, Créme Fraîche e Caviar
Posta de Salmão sobre Espinafres Salteado, Arroz Preto e Molho Viérge
Bacalhau Fresco em Massa Filo com Tagliatelle de Verdura, Gengimbre e Molho Manteiga Branca com Alho Seco Preto
Peito de Frango “Stilo Oriental” sobre Arroz Basmati e Verdura de Verão
Filet de Robalo sobre Peperonata, Molho de Tomates Cerejas e Risotto de Espelto
Preço por pessoa: €25
Preço por pessoa: €31
Queijo de Cabra sobre salada de Beterraba e Maçã com Folhas de Rucola
Salada César Tradicional com Ovos de Codorniz, Croutões, Anchova e Queijo de Parmesão
Figados de Frango Salteado sobre Risotto de 5 Tipos Cebolas e Molho de Vinho Tinto
Gazpacho Tradicional Valencia
Salada de Polvo en Pescador Tradicional
Pratos
Tiras de Entrecoste de Porco Escalfado com Batata Nova e Salada Mixta
Costeletas De Borrego sobre Pure de Batata com Hôrtelã e Redução de Mêl e Rosmarinho

Fondant Chocolate Quente com Gelado de Baunilha: €7
Créme Brûlée com sabor de Café e Licor de Café: €7
Tarte de Maçã Holandes com Molho de Baunilha: €7
Terrina de Chocolate Branco, Mocha e Negra com Gelado de Gengimbre e Nozes Escalfadas: €7
Merengue com Frutas Vermelhos, Molho de Limão e Gelado de Piri-Piri: €7
Escolha da nossa selecção de Gelados e Sorvettes: €6

For free

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