Menu 2026 - Le Miroir d'Argentine
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Last update
December 19, 2025
Chef
Simon Bely
Type of cuisine
Swiss
Menu photos (5)
All food photos (54)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from May 31 to Oct 25
Entrées
- Salade verte
- CHF 12
- Au vinaigre de coing, pickles et graines torréfiées
- Salade hivernale
- CHF 19
- Mesclun d’hiver, marrons caramélisés et pickles
- Cappuccino de pommes de terre et poireaux
- CHF 16
- Éclats de saucisse aux choux IGP
- Raclette d’alpage croustillante
- CHF 18
- Mousseline de pommes de terre, gel de cornichon, viande séchée de la famille guex à cergnement
- Œuf parfait de la ferme des 3 épis à aigle
- CHF 22
- Crémeux de lentilles, focaccia et huile de noisette fumée
- Terrine de foie gras au cacao
- CHF 28
- Chutney du moment
- Planchette du miroir
- CHF 29
- Viandes froides de cergnement et fromages des alpages de bovonne et d’anzeindaz de la famille quartenoud
- Buffet de fromages
- CHF 26
Plats
- Déclinaison de chou-fleur crémeux et rôti
- CHF 48
- Éclats de noisettes et beurre noisette citronné
- Onglet de veau, jus corsé
- CHF 52
- Légumes de saison et risotto d’épeautre
- Joue de porc façon asado et sauce barbecue
- CHF 48
- Légumes de saison et risotto d’épeautre
- Pavé de sandre rôti, beurre noisette
- CHF 48
- Légumes de saison et risotto d’épeautre
Douceurs
- Buffet de fromages
- CHF 26
- Cornet à la crème
- CHF 8
- Mousse aux marrons suisses
- CHF 18
- Crème onctueuse à la fève tonka, brisures de marrons et agrumes
- Baba à la vieille poire
- CHF 18
- Crème légère à la vanille, confit de poire
- Sorbets et glaces maison (boule)
- CHF 5
Au verre et boissons maison (2 dl)
- Eau gazeuse de solalex
- CHF 2
- Citronnade maison au gingembre
- CHF 4
- Thé froid maison
- CHF 4
- Sirops
- CHF 2
- Cassis / citronnelle / fleurs de sureau / fraise / menthe / pêche
- Sirops maison
- CHF 3
Minérales bouteilles
- Vivi kola 33 cl
- CHF 5.5
- Vivi kola zero 33 cl
- CHF 5.5
- Vivi schorle de pomme 33 cl
- CHF 5.5
- Kinley tonic water 20 cl
- CHF 5.5
- Rivella rouge / rivella bleu 33 cl
- CHF 5.5
Jus et nectar de fruits opaline (25 cl)
- Nectar d’abricots
- CHF 6
- Nectar de poires et verveine
- CHF 6
- Nectar de pêches
- CHF 6
- Jus de tomates
- CHF 6
- Jus de pommes et sureau
- CHF 6
Bières pression
- La minimale, blonde 3 dl
- CHF 6
- Brasserie de la mine à bex
- La solalex, blanche au carvi 3 dl
- CHF 6
- Brasserie de la mine à bex
Bières bouteilles
- La carmine, irish red ale 33cl
- CHF 8
- Brasserie de la mine à bex
- La benjamine, session IPA 33cl
- CHF 8
- Brasserie de la mine à bex
- Calanda 33cl
- CHF 5
- sans alcool
Boissons chaudes
- Café
- CHF 4
- Café renversé
- CHF 5
- Café noisette
- CHF 5
- Cappuccino
- CHF 5.5
- Latte macchiato
- CHF 5.5
- Café viennois
- CHF 6
- Chai
- CHF 6
- Café miroir
- CHF 9
- Eau-de-vie de pruneaux
- Irish coffee
- CHF 9
- Chocolat chaud
- CHF 5
- Caotina ou ovomaltine
- Chocolat viennois
- CHF 6
- Verre de lait - chaud
- CHF 2
- Verre de lait - froid
- CHF 3
- Thé au rhum
- CHF 8
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