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Menu 2024 - Le Phare de Seine
9.4/10
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Le Phare de Seine
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Last update
May 14, 2024
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu
€36 per guestMenu
€46 per guestNos entrées
- Œuf mollet pané au panko
- €12
- Espuma de pommes de terre et asperge, huile de truffe
- Tataki de bœuf
- €13
- Sauce soja et sésame, verdurette
- Petit brie croustillant
- €14
- Et sa moutarde de pommes à l'ancienne
- Rouleau d'agneau braisé
- €15
- Salade croquante, menthe, melasse de grenade
- Bavaroi aux deux saumons
- €18
- Crème d'avocat - betterave en chantilly et carpaccio
- Foie gras maison rôti au miel
- €20
- Baie roses et oignons grenadine
Nos planches
- Apéri’terre
- €17
- Planche de charcuteries assortiment de jambons, saucissons et chips maison
- Apéri’mer
- €18
- Saumon en gravlax, rillettes ou tartare de poisson, samoussas de poisson
- Apéri’mix
- €18.5
- Planche de charcuteries et fromages variés
Nos salades
- La césar
- €16.5
- Salade romaine, poulet, bacon, parmesan, tomates cerises, croûtons, sauce césar
- La nordique
- €17.5
- Salade mesclun, saumon en gravlax, crevettes roses, samossa de poisson, avocat, légumes croquants
- La phare de seine
- €18
- Salade mesclun, tataki de bœuf, œuf mollet au panko, légumes croquants, vinaigrette soja
Nos burgers/ shrimp roll
- Le cheeseburger
- €17.5
- Viande de bœuf hachée, cheddar et mayonnaise maison, salade, tomate, oignons
- Le double cheeseburger
- €23
- 300 g viande de bœuf hachée, cheddar et mayonnaise maison, salade, tomate, oignons
- Le gourmet
- €24
- Viande de bœuf hachée, foie gras poêlé, beaufort, confit d'oignons, jeunes pousses d'épinards à l’huile de truffe
- Shrimp roll
- €25
- Pain brioché moelleux, crevettes assaisonnées mayo yuzu, graines de chia, huile de basilic - frites maison et verdurette
Nos plats
- Tartare du chef
- €21
- Viande de boeuf taillée au couteau (origine UE), frites maison et salade du moment
- L’italien tartare de bœuf
- €21.5
- Taillé au couteau avec parmesan (origine UE), frites maison et salade du moment
- Dorade royale en filet huile de basilic
- €23
- Endives braisées Déclinaison de carottes à l'orange
- Tartare de saumon
- €23
- Classique, câpres, citron, frites maison et salade du moment
- Braisé d'agneau de 4 heures
- €24
- Sauce barbecue maison à la grenade - polenta au maïs - pois gourmand
- Filet de bar
- €24.5
- Risotto verde - asperge - huile d'herbes et parmesan
- Suprême de volaille fermière façon ballotine
- €25
- Linguine à la crème de truffes et parmesan
- Le bœuf
- €26
- Pièce de bœuf accompagnée de frites maison, sauce choron à l'escargot ou sauce foie gras
- Gambas black tiger
- €28
- Tempura de bananes plantains - pâte gros plomb à la provençal
- Le plat de la brigade
- €30
- Suggestion du moment proposée par le chef et sa brigade
Nos desserts
- Cheesecake passion
- €9
- Et sorbet citron
- Moelleux au chocolat
- €10
- Déclinaison de caramel
- Brioche perdue
- €10.5
- Tombée de fruit rouge à l'érable - sorbet fruit rouge
- Crème brûlée
- €11
- À la noix de macadamia - glace café
- L'éclair de profiteroles
- €11
- Glace à la vanille et sauce chocolat
- Le mille phare à la mangue (façon mille-feuille)
- €11.5
- Crème patissière mangue vanille - sorbet mangue
- Assiette de fromages affinés
- €12
- Fruit, noix et verdurette
- Trilogie gourmande
- €13
- Selon inspiration du chef, servi avec 1 café ou 1 thé
- L’instant pétillant
- €18
- Trilogie gourmande et une coupe de champagne
Nos glaces & sorbets
- Coupe 1 parfum
- €4
- Choisissez parmi notre sélection de parfums pour composer votre coupe : Vanille, chocolat, café, pistache, rhum-raisin, fraise, framboise, citron, citron vert, cassis, mangue, fruit de la passion, noix de coco
Menu enfant 11.00€
- Steack haché maison - nuggets maison - filet de poisson, frites maison ou légumes
- Coupe de glace 1 parfum ou dessert chocolaté
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These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
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