Menu 2026 - Le Progrès

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Last update

February 20, 2026

Type of cuisine

Argentinian

Menu photos (3)

All food photos (32)

Entrées

Empanadas (pce): CHF 7
Chausson farci au choix : jambon - fromage / bœuf - olives - œuf / fruits de mer - ancre de seiche - bisque d'homard / Épinard - chèvre / champignons - béchamel - mozzarella.
Crudo et gazpacho: CHF 15
Filet de sole mariné au jus de citron vert et vinaigre de riz avec gaspacho vert à l'avocat, menthe, concombre et lait de coco
Salade mêlée: CHF 9

Milanesas

Napolitana: CHF 37
Bœuf pané black angus (uruguay) , sauce tomate, jambon mozzarella, légumes et frites ou potatoes de patate douce.
Iberica: CHF 37
Bœuf pané black angus (uruguay), mozzarella, jambon cru, huile au basilic, olives, légumes et frites ou potatoes de patate douce.
Holandesa: CHF 35
Blanc de poulet, sauce hollandaise, fromage grana padano, légumes et frites
Veggie: CHF 32
Aubergine panée, sauce tomate, mozzarella, légumes et frites ou potatoes de patate douce.

Viandes

L'entrecôte argentine (220 g): CHF 42
Salade, sauce chimichurri et sauce à l'ail, frites ou purée de patate douce à l'ail et au romarin.
Les ribs: CHF 34
Ribs de porc basse température, salade coleslaw, sauce chimichurri, purée de patates douce à l'ail et au romarin.

À partager

Crevettes: CHF 12
Crevettes panées avec sauce tartare
Quesadilla jambon: CHF 12
Galette de blé, mozzarella, cheddar et jambon.
Jalapeños (5 pc): CHF 10
Piments farcies au fromage blanc.

Burgers

Cheese: CHF 23
Pain brioché, bœuf, cheddar, tomate, salade, frites ou potatoes de patate douce.
Bergère: CHF 27
Pain de seigle, bœuf, fromage de chèvre, miel, mayonnaise à la roquette, tomate, salade, frites ou potatoes de patate douce.
Fuego: CHF 27
Pain rouge à la betterave, bœuf, fromage cheddar, chorizo, mayonnaise fumée aux poivrons rôtis, tomate, salade, frites ou potatoes de patate douce.

Desserts

Café découverte Argentin: CHF 14
Alfajor au chocolat, bon o bon au chocolat blanc, chantilly et glace au dulce de leche.
Glace dulce de leche maison: CHF 6
Chips de coco, chantilly.
Petite fondue au dulce de leche: CHF 13
Dulce de leche chaud au brandy avec des fruits de saison.
Boule de glace à choix: CHF 3.6
Sorbet arrosé: CHF 12
Crème chantilly: CHF 1
Café dulce: CHF 10
Café avec liqueur de dulce de leche et crème chantilly.

Enfants

Chicken nuggets maison: CHF 13
Servis avec frites.
Pâtes aux tomates: CHF 13

Vin au verre - blanc et rosé

Fendant terra veritas AOC valais: CHF 3.6
Johannisberg terra veritas AOC valais: CHF 3.9
Rosé le caviste ollon: CHF 3.9
Heida grand métral: CHF 6.5
Cave fin bec petite arvine bio: CHF 6.9
Torrontes domingo hermanos: CHF 6.5
Malbec rose domingo hermanos: CHF 6.5
Fin bec la rosée: CHF 5

Vin au verre - rouge

Gamay terra veritas AOC valais: CHF 3.9
Nez noir: CHF 6.5
Chakana assemblage: CHF 6.5
Chakana malbec bio: CHF 6
Pinot Noir La Siseranche: CHF 4.5

Blanc et rosé

Fendant provins 50cl: CHF 18
Johannisberg provins 50cl: CHF 19
Rosé le caviste ollon 2024 50cl: CHF 19
Heida provins 2023 75cl: CHF 41
Malbec rosé domingo hermanos 2023 75cl: CHF 41
Torrontes domingo hermanos salta 2022 75cl: CHF 41
Cave fin bec petite arvine bio 75cl 2023: CHF 43
Cave fin bec la rosée sél n 24 75cl: CHF 30

Vin rouge

Cave fin bec terre 50cl: CHF 28
Gamay provins 2021 50cl: CHF 19
Pinot noir la siseranche chamoson 2025 75 cl: CHF 34
Apologia provins 2023 50cl: CHF 24
Nez noir assemblage 2023 75cl: CHF 45
Syrah cave de plain vigny 2022: CHF 52
Phoebus malbec gran reserva 2021: CHF 41
Malbec bio chakana mendoza 2021 75cl: CHF 40
Chakana mendoza assemblage 2020 75cl: CHF 42
Cave fin bec cuvée rouge bio A.O.C valais 2021 75cl: CHF 56
Cave fin bec cornalin bio 2022 75cl: CHF 56

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