Menu 2025 - Le Reminet
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Last update
December 1, 2025
Chef
Asseline Nicolas
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (1784)
Preset menus
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Entrées
- Langue de bœuf confite, mousse de pommes de terre, jus réduit
- €16
- Feuilleté escargot persillé, champignon et crème
- €18
- Ravioles de gambas, bisque citronnelle gingembre
- €19
- Velouté de butternut, œuf bio parfait et marrons
- €16
Plats
- Paleron de bœuf de 7 heures, mousseline de patate douce, carottes glacées
- €33
- Saumon grillé sur peau, riz vénéré au parmesan, sauce à l’oseille, œufs de truite
- €34
- Ballotine de volaille aux marrons et champignons, pressé de pommes de terre
- €34
- Noix de st jacques snackées, mousseline de panais, poireaux confits, chips de salsifis et écume de champagne
- €33
Desserts
- Assiettes de fromages affinés
- €15
- Le mont blanc du réminet
- €16
- Brioche perdue, ganache chocolat, crème glacée vanille
- €16
- Tartelette tatin revisitée aux poires
- €16
- Crème brûlée à la pistache
- €16
Nos menus
- Entrée + plat + dessert à choisir parmi notre carte
- €55
- Entrée + plat à choisir parmi notre carte
- €45
- Plat + dessert à choisir parmi notre carte
- €45
- Menu dégustation surprise en 6 étapes à commander avant 13h30 et 21h30
- €70
- (Pour tous les convives) 1ère entrée / 2ème entrée / poisson / viande / fromages / dessert
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