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Menu 2024 - Le Réservoir
8.4/10
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Le Réservoir
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Preset menus
MENU
Brunch à la carte -20% CHF 20
This preset menu includes: Au choix + Tous les samedis et dimanches
Popular dishes
Crêpe : Sucre 6.-, chocolat 7.-, confiture 7.-, fruits 8.-
Planche de viennoiserie : Croissant, pain au chocolat, pain au raisin, cake myrtille, confiture aux 3 parfums, beurre, pain toasté
CHF 18
à la carte
Last update: April 2024
Dietary optionsLocally produced, Vegetarian dishes
Starter
- Parmigiana D’Aubergines À L’Italienne (Entrée)
- CHF 21
- Mille-feuilles d’aubergines, tomates, basilic & mozzarella di buffala
- Parmigiana D’Aubergines À L’Italienne (Plat)
- CHF 36
- Mille-feuilles d’aubergines, tomates, basilic & mozzarella di buffala
- Carpaccio De Bœuf, À L’Huile D’Olive Vierge Citronné & Miel (Entrée)
- CHF 28
- Bouquet de jeune pousse
- Carpaccio De Bœuf, À L’Huile D’Olive Vierge Citronné & Miel (Plat)
- CHF 40
- Bouquet de jeune pousse,
- Tartare de thon sauvage (Entrée)
- CHF 34
- Thon, huile de sésame, grains de sésame, coriandre, sauce soja
- Tartare de thon sauvage (Plat)
- CHF 46
- Thon, huile de sésame, grains de sésame, coriandre, sauce soja
- Tartare végétarien (Entrée)
- CHF 19
- Boulgour, pomme verte, chou-fleur, poivron, poussed'épinard, tomate séchée, mozzarella, olives
- Tartare végétarien (Plat)
- CHF 36
- Boulgour, pomme verte, chou-fleur, poivron, poussed'épinard, tomate séchée, mozzarella, olives
- Salade Burrata (Entrée)
- CHF 19
- Burrata, roquette, tomate séchée, huile d'olive, basilic
- Salade Burrata
- CHF 34
- Burrata, roquette, tomate séchée, huile d'olive, basilic
- Ceviche de thon (Entrée)
- CHF 32
- Thon, oignon, tomate, citron, avocat et coriandre
- Ceviche de thon (Plat)
- CHF 42
- Thon, oignon, tomate, citron, avocat et coriandre
- Raviolis de homard (Entrée)
- CHF 24
- Sauce aux champignons et estragon, homard, ricotta, herbes, citron confit, crème
- Raviolis de homard (Plat)
- CHF 38
- Sauce aux champignons et estragon, homard, ricotta, herbes, citron confit, crème
- OS à moëlle au four et fleur de sel (Entrée)
- CHF 18
- Terrine de foie gras aux 3 liqueurs, pistache, mango chutney (Entrée)
- CHF 34
- Fleur de sel parfumé à la fleur d'oranger, pain toasté
- Terrine de foie gras aux 3 liqueurs, pistache, mango chutney (Plat))
- CHF 48
- Fleur de sel parfumé à la fleur d'oranger, pain toasté
- Oeuf mayonnaise au sésame (entrée)
- CHF 16
- Salade, oeuf dur, mayonnaise et sésame
- Cruble d'escargots en persillade 6 pièces
- CHF 20
- Cruble d'escargots en persillade 12 pièces
- CHF 38
- Salade de chèvre
- CHF 19
- Bûche de chèvre, toast, salade, tomate séchée et miel
- Salade de chèvre, tomate à la cannelle et miel
- CHF 30
- Bûche de chèvre, toast, salade, tomate séchée et miel
- Salade de crudités
- CHF 10
- Salade verte
- CHF 9
- Salade César
- CHF 30
- Salade, poulet grillé, bacon, croutons, avocat, oeuf dur
- Assiette italienne (Entrée)
- CHF 32
- Jambon, de parme, Vitello, tmate, salade et melon
- Assiette italienne
- CHF 42
- Jambon, de parme, Vitello, tmate, salade et melon
- Filet mignon de boeuf tonnato (Entrée)
- CHF 25
- Sauce au thon et câpres
- Filet mignon de boeuf tonnato
- CHF 45
- Sauce au thon et câpres
Saveurs d’Italie
- Raviolis de homard
- CHF 38
- Sauce aux champignons et estragon, homard, ricotta, herbes, citron confit, crème
- Pappardelle Aux Morilles & Parmesan Et Brunoise De Légumes
- CHF 38
Poissons, coquillages et crustacés...
- Sole entière (200 à 300g) au beurre noisette et thym citron
- CHF 52
- Sauce aïoli en espuma
- Loup de mer en papillon façon Réservoir
- CHF 39
- Olives Taggiasche, capres, concassées de tomates
Coup De Cœur
- Côte De bœuf Simmental grillée Sur Pierre En Granite (Env.1200g) (Pour 2 Personnes, Px/2 Pers)
- CHF 140
- Carré d'agneau
- CHF 46
- Côte de veau
- CHF 49
- Bavette de boeuf Black Angus
- CHF 40
Végan
- Hamburger Végan
- CHF 29
- Steak végétarien, fromage végé, ketchup de dattes, salade, oignon, tomates
- Tartare végétarien
- CHF 36
- Boulgour, pomme verte, chou-fleur, poivro pousses d'épinard, avocat, tomate séchée, mozzarella, olives
Les Incontournables
- Tartare De Bœuf Classic (200g)
- CHF 38
- Boeuf cru, cornichon, capres, oignon, persil, moutarde, jaune d'oeuf, huile d'olive, toast, beurre, pommes frites
- Entrecôte Parisienne (200g)
- CHF 39
- Entrecôte de boeuf Simmental 300g
- CHF 48
- Cheesburger de boeuf, sauce cocktail et coriandre
- CHF 36
- Steak haché de boeuf, pain, oignons confits, tomates, cheddar, roquette
- Cheeseburger de boeuf, sauce barbecue et coriandre
- CHF 36
- Boeuf, pain, oignons confis, tomates, cheddar, roquette
Les mojotés et cuissons lentes...
- Joue de boeuf confite
- CHF 38
- Boeuf bourguignon
- CHF 38
- Sauce cacao et piments
- Cuisse de canard confite
- CHF 38
- Souris d'agneau à l'ancienne
- CHF 43
- Sauce cassis aux épices
- Tajine d'agneau aux pruneaux et amandes
- CHF 42
Nos fondues..
- Moitié moitié
- CHF 24
- Sans promotion
- Aux bolets
- CHF 28
- Sans promotion
- Au champagne
- CHF 28
- Sans promotion
Sauces
- Beurre Maison
- CHF 5
- Poivre Vert
- CHF 5
- Morilles
- CHF 6
- Moutarde Bordelaise
- CHF 6
- Scotadito
- CHF 5
- Ail, persil, basilic, menthe
De La Crémière Aussi
- Son Assortiment De Fromages, Bien Sûr !!!
- CHF 18
Coup de folie
- Tomahawk maturé 4-5 semaines pour 2 personnes
- CHF 160
- Cordon bleu de veau
- CHF 48
Nos enfants
- Cheesburger de boeuf, frites
- CHF 22
- boeuf, pain, ketchup, cheddar, tomates, salade
- Filet de poisson blanc panné, sauce tartare
- CHF 22
- Poisson blanc, frites ou riz
- filet de poulet mariné sauce cocktail
- CHF 22
- Poulet, frites ou riz
Nos Douceurs
- Crème Brûlée aux pistache et fleur d'anranger
- CHF 13
- Tiramisu Du Chef Au Baileys
- CHF 12
- key lemon revisité
- CHF 13
- Baba pina colada, crème au chocolat blanc et noix de coco
- CHF 13
- Pavlova aux fruits rouges
- CHF 14
- Meringue, crème diplomate, fruits rouges et coulis de fruits rouges
- gâteau d'anniversaire, à partir de 10 personnes. Par personne
- CHF 10
- Fruits rouges, chocolat, pavlova
- Carpaccio d'ananas
- CHF 12
- Sirop maison, fruits rouges
- Mousse au chocolat
- CHF 12
- Mirtatin
- CHF 13
- Tarte tatin au mirabelle
Sorbets & Glaces
- Nos Sorbets
- CHF 5
- Mangue - citron - cassis (la boule )
- Nos Glaces
- CHF 5
- Vanille - chocolat - pistache - mocca (la boule )
- Coupe colonel
- CHF 14
- Sorbet citron, vodka
Tapas
- Burger au safran et tartare de féra à l'huile de sésame et vinaigre balsamique
- CHF 12
- Hors promotion
- macaron au foie gras
- CHF 12
- Brésaola à la ricotta et pesto
- CHF 10
- Accra de homard sauce à la mangue
- CHF 12
- Duel de charcuterie et fromage
- CHF 34
- Guacamole maison et chips de tortilla
- CHF 9
- Sticks de calamars à romaine, sauce tartare
- CHF 10
- Doigt de Mozzarella, sauce tartare
- CHF 10
- Oignons rings, sauce cheddar
- CHF 11
- Toast de filet de sardine marinés (maison)
- CHF 14
- Rillette de canard sur pain toasté
- CHF 10
Brunch dés le14.10.2023 avec 20% de promotionAVEC tous les samedis et dimanches de 11h à 15h
- Oeuf poché au saumon fumé
- CHF 15
- Oeuf poché au bacon
- CHF 14
- Oeuf poché aux légumes
- CHF 14
- Oeuf de la mère poularde
- CHF 16
- Oeuf brouillé
- CHF 11
- Cheesburger de boeuf, salade
- CHF 21
- Piadina au saumon
- CHF 21
- Piadina végétarienne
- CHF 21
- Piadina jambon de Parme
- CHF 21
- Buratina tomate tricolore
- CHF 18
- Toast avocat oeuf poché
- CHF 15
- Duo charcuterie fromage 1/2 22.-
- CHF 44
- Crêpe : Sucre 6.-, chocolat 7.-, confiture 7.-, fruits 8.-
- Pancake sirop d'érable et fruits rouges
- CHF 8
- Planche de viennoiserie : Croissant, pain au chocolat, pain au raisin, cake myrtille, confiture aux 3 parfums, beurre, pain toasté
- CHF 18
- Thé aux fruits rouge 3dl
- CHF 5
- Citronnade au citron jaune
- CHF 5
Full menu
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