Menu 2025 - Le Saint-Christophe
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Chef
Mickaël Leloup
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
All food photos (15)
Côté entrées
- Salade fraîcheur hivernale, crackers de quinoa,
- CHF 9
- copeaux de fenouil et figues séchées
- Crème de patates douces au gingembre,
- CHF 16
- gaufrette de ricotta et oranges
- Carpaccio de noix de St-Jacques citronné à la mangue et œufs de saumon
- CHF 27
- Foie gras de canard cuit au torchon, gelée de pommes vertes et brioche aux fruits secs
- CHF 29
- Crumble de parmesan aux poireaux fondants et gribiche d’oeufs durs, crème aux graines de moutarde
- CHF 19
Côté végétarien
- Galette d’orge perlée aux champignons et épinard
- CHF 26
- Sauce yaourt au piment d’Espelette
- Raviolis Agnoletti del Plin au brocoli
- CHF 32
- noisettes torréfiées, sauce crème à la truffe
Côté mer
- Noix de St-Jacques et poireaux façon cannelloni, chips de légumes oubliés et infusion à la citronnelle
- CHF 45
- Cabillaud rôti sur la peau, endive braisée, brandade légère et condiments à l’huile d’olive extra-vierge
- CHF 42
Côté terre
- Epaule de veau « Marengo », cuisiné de légumes en cocotte, navettes dorées
- CHF 46
- Filet de bœuf rôti accompagné de moëlle, croustillants d’épinards et dauphines de pommes de terre
- CHF 55
- Suprême de pintade farci au fois gras, pommes de terre et navets fondants aux dattes
- CHF 42
Côté fromages et desserts
- Moelleux au chocolat « Guanaja » et glace chocolat blanc
- CHF 17
- Gourmandise d’hiver au crémeux mangue et noix de coco, sorbet passion
- CHF 16
- Coque meringuée, ananas et crème citronnée, glace vanille de Bourbon
- CHF 16
- Choix de glaces et sorbets, la boule
- CHF 4
- Assortiment de fromages
- CHF 17
Boissons
- Demi-bouteille d'eau
- CHF 6.5
- Café
- CHF 4.5
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