Menu 2026 - Le Sky Lounge - Hôtel Royal Savoy
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 6, 2026
Chef
Paolo Principe
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (7)
All food photos (23)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
No availability currently
No availability currently
Available on May 10
Entrées
- Salade de mâches, julienne de betterave chioggia, vinaigrette au cidre
- CHF 18
- Potage parmentier, croûtons de pain et quenelle de crème fraîche
- CHF 18
- Féra fumée, crème de raifort et saladine
- CHF 25
- Planche de viande séchée du valais (petite)
- CHF 25
- Planche de viande séchée du valais (grande)
- CHF 40
- Malakoffs, pickles de légumes (5 pièces)
- CHF 23
Plats
- Fondue moitié-moitié (dès deux personnes)
- CHF 38
- Fondue à la bière brune (dès deux personnes)
- CHF 38
- Fondue à la truffe (dès deux personnes)
- CHF 58
- Fondue chinoise, viande de bœuf et de veau (dès deux personnes)
- CHF 65
- Paléron de boeuf braisé, frites et légumes de saison, jus au vin rouge
- CHF 58
- Raviole ouverte aux champignons en persillade, consommé parfumé et purée de châtaign
- CHF 44
- Omble chevalier rôti, grenailles sautées, légumes du marché et sauce au citron confit
- CHF 58
Desserts
- Salade d'agrumes à la vanille, sorbet pamplemousse
- CHF 18
- Tarte tatin, glace vanille
- CHF 18
- Mousse au chocolat suisse, crumble aux amandes
- CHF 18
- Meringues à la crème double de gruyère et compotée de myrtilles
- CHF 18
Accompagnements
- Planchette montagnarde (2 à 3 personnes)
- CHF 44
- Lard sec, viande séchée du valais, jambon cru, gruyère, tomme vaudoise, appenzell
- Cervelas au brasero
- CHF 10
- Pâté vaudois, pickles de légumes
- CHF 12
Boissons chaudes
- Expresso
- CHF 6.5
- Expresso macchiato
- CHF 6.5
- Double expresso
- CHF 8.5
- Café
- CHF 6.5
- Cappuccino
- CHF 8.5
- Cappuccino au sirop d’érable
- CHF 10
- Latte macchiato
- CHF 8.5
- Latte macchiato au spéculoos
- CHF 10
- Winter palace
- CHF 12
- Lait chaud à la cannelle, au curcuma et au gingembre
- Jade velvet
- CHF 12
- Lait chaud au matcha et au chocolat blanc
- Thés
- CHF 9
- Earl grey / english breakfast / green jasmine / verbena lemongrass / love mint / chaï / sencha / rooibos camomille
Bières (33cl)
- Valaisanne 0%
- CHF 10
- Valaisanne pale ale 5.2%
- CHF 13
- Valaisanne white IPA 6%
- CHF 13
- San miguel 4.4%
- CHF 13
- Guinnes draught stout 4.2%
- CHF 14
Cocktails
- Imbratura
- CHF 26
- Vodka stoli, champagne, purée maison de fruits des bois, sirop fraise, jus de citron
- Tokyo twist
- CHF 26
- Gin hendrick’s, concombre frais, jus de citron, wasabi
- Nashua
- CHF 26
- Bullet rye whiskey,vermouth antica formula, sirop d'érable
- Le 59
- CHF 26
- Cognac henessy vs, liqueur bénédictine, miel, cannelle, jus de citron
- Forego
- CHF 26
- Rhum havana, sirop fruit de la passion, jus de citron, piment d’espelette
- Espresso martini signature
- CHF 26
- Tequila cuervo, kahlúa, café infusé à la vanille, chocolat noir, zeste d’orange
Mocktails
- Crepello
- CHF 18
- Purée de pomme verte, menthe fraîche, jus de citron, ginger ale
- Sky dream
- CHF 18
- Purée de mangue, jus de citron, jus d’ananas, sirop de grenade
- Bashua
- CHF 18
- Thé froid maison au jasmin, litchi et rose
- Spicy lime
- CHF 18
- Limonade maison au gingembre et citron vert
- Nos barmans se tiennent à votre disposition pour réaliser les grands classiques
- CHF 26
Champagnes
- Moët & chandon - grand vintage - extra brut 2016
- CHF 25
- Moët & chandon - grand vintage - rosé - extra brut 2016
- CHF 27
- Graubünden - brut nature blanc - obrecht 2021
- CHF 24
- Dom pérignon - vintage - brut 2015
- CHF 45
Pétillant sans alcool
- French bloom - le blanc N.M
- CHF 15
Blancs
- La côte - amédée - savagnin - domaine paccot 2020
- CHF 16
- Yvorne grand cru - 1584 - chasselas - domaine de la pierre latine 2023
- CHF 12
- Chardonne grand cru - chenin blanc - domaine martial neyroud 2022
- CHF 13
- Zürich - müller-thurgau - weingut besson-strasser 2024
- CHF 11
- Hautes-côtes de nuits - chardonnay - domaine hoffmann-jayer 2020
- CHF 15
Rosé
- Neuchâtel - o eil de perdrix - pinot noir - ruedin tatasciore 2023
- CHF 11
Vins moelleux
- Riesling - kabinett - van voxelm 2023
- CHF 13
- Tokaji - aszu 5 puttonyos - hetszolo dulo 2013
- CHF 15
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.