Menu 2026 - Le Socrate
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Last update
December 4, 2025
Chef
Nicolas Giraud
Type of cuisine
Bouchon lyonnais
All food photos (292)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Starter
- Terrine de campagne à l'ancienne, cornichons
- CHF 18
- Oeuf poché, crème légère à la truffe de Bourgogne
- CHF 19
- Tartine crémeuse aux champignons
- CHF 18
- Croustillant au munster et petits lardons grillés
- CHF 19
- Ravioles label rouge aux herbes et fromage
- CHF 19
- Os à moelle à la fleur de sel de Guérande
- CHF 19
- Pas de réductions pour ce plat
- Escargots de Bourgogne et son beurre à l'ail les 6
- CHF 18
- Pas de réduction pour ce plat
- Escargots de bourgogne et son beurre à l'ail les 12
- CHF 36
- Pas de réduction pour ce plat
- Terrine de foie-gras mi-cuit au poto et cognac
- CHF 22
- Pas de réduction pour ce plat
Main course
- Joues de boeuf braisées au vin rouge et carottes glacées, pommes purée
- CHF 39
- Tartare de boeuf du Socrate, pommes rissolées
- CHF 39
- Pot au feu de boeuf (facon grand-mère), os à la moelle et légumes d'antan
- CHF 38
- Onglet de boeuf 300gr, sauce béarnaise, légumes du moment poêlés, pommes rissolées
- CHF 49
- Filet de loup poêlé, sauce échalote et citrons confit, potée d'artichauts et carottes, pommes de terre rissolées
- CHF 42
- Ris de veau poêlés déglacés au porto, carottes et courgettes glacées et pommes de terre rissolées
- CHF 39
- Choucroute traditionnelle à l'ancienne
- CHF 38
- Souris d'agneau confite, réduction au thym, pommes purée
- CHF 39
- Pas de réduction pour ce plat
- Atriaux et saucisse à rôtir de monsieur Porchet, purée de pommes de terre
- CHF 38
Dessert
- Fondant au chocolat
- CHF 14
- Baba au rhum
- CHF 12
- Pain perdu, glace vanille
- CHF 13
- Saint-Marcelin IGP
- CHF 13
- Omelette norvégienne
- CHF 14
- Mousse au chocolat 70%
- CHF 14
- Crumble aux pommes
- CHF 13
Drinks
- Half a bottle of water
- CHF 5.5
- Coffee
- CHF 3.9
Suggestions du Chef (non soumis à promotions)
- Os à moelle à la fleur de sel de Guérande gratinés au four
- CHF 18
- Souris d’agneau confite, réduction au thym frais, pomme purée
- CHF 39
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