Menu 2025 - Le Tube à Fondues - Mona
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Last update
October 14, 2025
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (4)
All food photos (13)
Entrées
- Crème de chou-fleur
- CHF 12
- Crème de chou-fleur à la truffe
- CHF 19
- Saumon fumé d’écosse, crème aux fines herbes et toasts
- CHF 27
- Planchette de nos monts salaisons de la maison chappot à fully
- CHF 29
- Viande séchée et jambon cru artisanaux, saucisse paysanne et fromages.
Les fondues
- Fondue magnificient’s au chasselas (par portion)
- CHF 27
- Recette concoctée par carlo crisci à base de cœur de meule de gruyère et de vacherin fribourgeois. Portion par personne 200 grammes
- Fondue magnificient’s au champagne (par portion)
- CHF 37
- Les mêmes fromages de base, préparée au champagne ‘comte de senneval brut’ portion par personne 200 grammes
- Portion de pommes de terre cuites en robe des champs 150 grammes
- CHF 5
- La fondue modzetta (par personne)
- CHF 49
- Préparée à base de filet de bœuf suisse mariné avec des herbes et épices selon la recette de nos chefs. Elle est servie à volonté avec une salade mêlée (servie en entrée), des sauces maison et des pommes frites du terroir.
Les desserts
- Double crème de la gruyère
- CHF 14
- Meringue, vermicelles au kirsch et crème fouettée
- La fondue au chocolat en tasse
- CHF 14
- Servie avec des fruits frais et ses guimauves
Blancs suisses 75 cl
- 2023 clos de châtonneyre ‘le safran’, Chardonne, Lavaux, Vaud
- CHF 55
- Chasselas
- Murailles n°7, Badoux, vin de pays, Chablais
- CHF 69
- Assemblage blanc, peu alcoolisé (9.70%), mi-sec
Rouges suisses 75 cl
- Réserve du "Safran", Grognuz Frères, Domaine des Evouettes, Valais
- CHF 49
- Gamaret & pinot noir
- Murailles n°7, Badoux, vin de pays, Chablais
- CHF 69
- Assemblage rouge
- Vin de pays de la Tour-de-Peilz, Vignes de Vevey, Vaud
- CHF 39
- Cabernet Franc
Rouge "Hors Suisse" 75cl
- Château d'Aigueveille, Massif d'Uchaux, Côtes du Rhône Villages, France
- CHF 60
- Grenache, Syrah, Carignan
- 2019 Bolgheri Rosso DOC, Toscane, Italie
- CHF 69
- Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot, Syrah
- 2018 Travaglini Giancarlo, Gattinar nord Piemont DOCG, Italie
- CHF 96
- Nebbiolo
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