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Le Ventre Saint Gris
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Last update
September 16, 2024
Chef
Cristian De Luca
Type of cuisine
French
Entrées
- Le jambon Ibérique (50g)
- €17.5
- Pata Negra 100% race "Iberico", affinage 30 mois, pan con tomate, guindillas | 100g : 34€
- Le saumon
- €18
- Label Rouge, cœur de saumon fumé maison au bois de hêtre, crème citron-wasabi, toast brioché
- Les poireaux
- €16
- Fondue de poireaux, œuf parfait, magret de canard fumé maison, croutons, parmesan, pousses de pois
- Le pâté en croûte
- €16
- Maison Olivier Brosset, pâté en croute de volaille, foie gras et cèpes, mesclun, cornichons
Plats
- La lotte
- €30
- Du Guilvinec, en médaillon nacré, courgettes au paprika, haricots verts, fenouils confits, jus de moules de Bouchot
- La seiche
- €28
- Du Guilvinec, en lanières snackées, risotto en persillade, petits pois, dès de chorizo, coulis de poivrons relevé
- Le cochon
- €26
- Label Rouge, belle côte de cochon grillée, échalions confits, amandines et girolles sautées, jus relevé
- L'entrecôte
- €28
- Française, belle entrecôte de bœuf de 300g grillée, pommes de terre frites maison, sauce crémé au poivre
Pour finir
- Le fromage
- €10
- Plateau de fromages affinés, noix
- Dans le baba
- €13
- Traditionnel baba au rhum, crème montée à la vanille Bourbon
- La tarte aux figues
- €14
- Tartelette feuilletée, compotée de figues, figues fraiches de Solies, muscat et amandes
- Le Gourmand
- €10
- Notre café gourmand, tout fait maison
- Le thé gourmand
- €11
- Notre thé gourmand, tout fait maison
- Les mochis glacés (pièce)
- €3.5
- Au choix : mangue-passion, framboise, chocolat-noisette, citron-yuzu, sésame noir ou thé matcha
Full menu
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