Who is the chef at Le Ventre Saint Gris?

At Le Ventre Saint Gris, the chef is Cristian De Luca.

What is the average price when eating at Le Ventre Saint Gris?

If you plan to eat at Le Ventre Saint Gris, the average price should be around €42. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Le Ventre Saint Gris have vegetarian options on the menu?

Yes, Le Ventre Saint Gris has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Le Ventre Saint Gris have local food on the menu?

Yes, Le Ventre Saint Gris has been identified as having local food on the menu.

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Menu 2025 - Le Ventre Saint Gris

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Last update

June 6, 2025

Chef

Cristian De Luca

Type of cuisine

French

Menu photos (1)

All food photos (33)

Les entrées

Le jambon Ibérique (50g): €20
Jabugo pata negra 100 % race "iberico", affinage 36 mois, pan con tomate, guindillas
Le jambon Ibérique (100g): €39
Jabugo pata negra 100 % race "iberico", affinage 36 mois, pan con tomate, guindillas
L'assortiment d'Ibérique (100g): €35
Jambon pata negra, chorizo, lomo et saucisson 100 % race "iberico", pan con tomate, guindillas
Le rumsteck: €19
Français, "tagliata" de rumsteck de bœuf, parmesan, artichauts et tomates confites, olives, balsamique, roquette
Le tourteau: €20
Emietté de chair de tourteau, crème à l'avocat, coulis de tomates relevé, pickles de légumes, coriandre
Le saumon: €19
Label rouge, cœur de saumon fumé maison au bois de hêtre, crème citron-ciboulette, toast brioché

Les plats

Le maigre de ligne: €31
Du guilvinec, en filet snacké, amandines glacées, petits pois, pousses d'épinards, beurre blanc capres-citron
Le lieu jaune: €29
Du guilvinec, en médaillon nacré, risotto au pesto de basilic et roquette, tomates marinées, coulis de piquillos
Le veau: €29
Français, côte de veau grillée, mousseline de celeri, courgettes sautés, poivrons aigre-doux, jus au lard paysan
L'entrecôte: €31
Française, entrecôte de bœuf grillé de 300g, pommes de terre frites maison, sauce au gorgonzola

Pour finir

Le fromage: €10
Plateau de fromages affinés, noix
Les fruits: €14
Tartare d'ananas, fraises et fruits de la passion, sablé coco, espuma amandes-citron vert
La foret noire: €14
Biscuit au cacao, crémeux chocolat noir, cerises confites, chantilly vanille bourbon, copeaux de chocolat
Le gourmand: €10
Notre café ou thé gourmand, tout fait maison
Les mochis glacés - pièce: €3.5
Au choix : mangue-passion, framboise, chocolat-noisette, citron-yuzu, sésame noir ou thé matcha

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