What is the average price when eating at Les Ganivelles-Hôtel les Bulles de Mer?

If you plan to eat at Les Ganivelles-Hôtel les Bulles de Mer, the average price should be around €37. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Les Ganivelles-Hôtel les Bulles de Mer?

At Les Ganivelles-Hôtel les Bulles de Mer, the chef is Alexandre Bolteau.

Does Les Ganivelles-Hôtel les Bulles de Mer have vegetarian options on the menu?

Yes, Les Ganivelles-Hôtel les Bulles de Mer has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Les Ganivelles-Hôtel les Bulles de Mer have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Les Ganivelles-Hôtel les Bulles de Mer has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Les Ganivelles-Hôtel les Bulles de Mer have organic food options on the menu?

Absolutely, Les Ganivelles-Hôtel les Bulles de Mer has been identified as having organic food options on the menu.

Does Les Ganivelles-Hôtel les Bulles de Mer have local food on the menu?

Yes, Les Ganivelles-Hôtel les Bulles de Mer has been identified as having local food on the menu.

Menu 2025 - Les Ganivelles-Hôtel les Bulles de Mer

Fully reserved on TheFork

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

Alexandre Bolteau

Type of cuisine

From the Pyrenees

Menu photos (1)

All food photos (24)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Entrées

Soupe de melon, banyuls blanc: €12
Ceviche de poisson de méditerranée aux agrumes: €15
Leche de tigre, coriandre
Gaspacho de burrata à la truffe d’été: €19
Servi avec sa focaccia
Escalope de foie gras poêlé igp, maison espinet: €22
Fruits de saison légèrement rôtis, pain d’épices poêlé
Demi-homard bleu de casier grillé (250 gr): €31
Rôti au beurre de chorizo, salade d’herbes fraiches

Poissons

Pêche du jour, à la vapeur d’herbes: €22
Cuisson au vitaliseur, léger beurre blanc à la ciboulette et citron
Tataki de thon rouge de méditerranée: €24
Pané au sésame, sauce soja, wasabi

Viandes

Suprême de poulet fermier rôti à l’huile d’olive: €22
En double cuisson, coulis de piquillos, piment gorria
Faux filet fleuron des pyrénées à la planxa: €29
Sauce chimichurri, citron vert
Côte de veau primeur des pyrénées (c.280 gr): €32
Jus réduit corsé

Végétarien

Linguines, légumes de saison, halloumi, tomates confites, citron confit: €22

Desserts

Tomme de brebis truffée: €14
Pain toasté, figues sèches, pate de coings
Ganache au chocolat noir: €14
Grand cru mokaya 76%, huile d’olive, fleur de sel
Palette de desserts catalans: €12
Panna cotta au touron, abricots du roussillon rôtis au four, glace à la rousquille, crème catalane
Tartelette au citron meringué: €10
Sorbet citron vert
Assiette de fruits rouges et son sorbet: €10
Eclats de meringues, petits crumbles
Glaces et sorbets, maître artisan glacier: €8
2 boules au choix, chantilly

Coupes glacées - maitre artisan glacier

La bailey’s: €10
2 boules de glace parfum café, bailey’s
La colonel: €10
2 boules de glace parfum citron, vodka
L’affogato: €10
2 boules de glace parfum vanille, café chaud

Menu enfants (jusqu’à 10 ans inclus)

Demi-portion des plats à la carte (hors côte de veau)
Assiette de fruits frais ou glaces et sorbets, 2 boules au choix
Soda

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