Menu 2026 - Les Jardins de la Vieille Fontaine
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Last update
January 24, 2026
Type of cuisine
French
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Feb 14
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Entrees
- Foie gras de canard naturel, cake au noix
- €22
- Pâté en croûte richelieu, confit d’oignon marron
- €20
- Emulsion de comté, queues d’écrevisses et chips de morteau
- €18
- Foie gras poêlé aux lentilles vertes du puy, tuile à la farine de seigle
- €20
- Capaccio de saint jacques mariné, cresson de fontaine
- €19
- Œuf mollet, poireau au noisette torréfiée, crème d’agria
- €17
Terre et mer
- Gigot d’agneau de lait des pyrénées, petits légumes en cocotte jus à la sarriette
- €32
- Tournedos de bœuf doré au sautoir, pomme grenaille champignon, oignon grelot
- €33
- Noix de saint jacques juste saisies, fricassée de topinambour
- €28
- Pavé de turbot poêlé, panisse dorée, céleri frit, sauce corail d’oursins
- €34
- Gigot d'agneau de lait des pyrénés, petits légumes en cocotte jus à la sariette
- €28
- Demi homard, tagliatelle fraîche aux champignons, sauce homardine
- €38
Fromages
- Assortiment de fromage d’ici et d’ailleurs
- €14
Desserts (à commander en début de repas)
- Tarte chocolat noir, tuile au chocolat, gavotte, un trait de caramel au beurre salé
- €14
- Profiterole au chocolat à notre façon
- €14
- Cube à la noix de coco, sorbet à l’ananas
- €14
- Tarte tatin à la mangue, sorbet passion
- €14
- Meringue noisette caramélisée au fromage blanc, glace noisette
- €14
Menu « la vieille fontaine » (du mercredi au dimanche)
- Entrée + plat + dessert (vin compris)
- €66
- Servi pour l’ensemble des convives / 10 personnes maximum
Menu dejeuner et dîner (10 personnes maximum)
- Entrée + plat
- €40
- Hors week-end et jours fériés du mercredi au vendredi soir
- Plat + dessert
- €40
- Hors week-end et jours fériés du mercredi au vendredi soir
- Entrée + plat + dessert
- €48
- Hors week-end et jours fériés du mercredi au vendredi soir
Menu jeune convive
- Plat + glace
- €18
Menu la vieille fontaine
- Entrée + plat + dessert
- €66
- Vin compris (bordeaux selon notre selection - blanc, rouge, rose) | servi pour l’ensemble des convives / 15 personnes maximum | valable tous les jours de la semaine
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