Crudo di pesce e crostacei… pescato, gamberi, ostrica: tre modi e tre condimenti
€32
Polpo arrostito in panzanella
€22
Guazzetto di cozze e vongole veraci al pizzico con crostone di pane casereccio
€22
Totani “spillo” grigliati al profumo di legno di ciliegio, crudité di trombetta, menta e dressing all’acciuga
€23
Tartare di fassona con fonduta fredda alle nocciole e chips di pane
€23
Cheesecake con pisellini, grissini di sfoglia al sesamo e culatello di zibello
€22
Primi piatti
Spaghettoni rummo con astice e battuto di pomodori datterini profumati all’origano fresco
€36
Frutti di mare e riso carnaroli
€26
Ravioli in farcia di “branda” con vellutata di patate al granchio
€25
Tagliolini verdi con ragù di coniglio selvatico al timo
€22
Gnocchi di barbabietola con burro rosolato alla salvia, crumble di pane e ricotta salata
€20
La nostra pasta con il pesto della tradizione e cialda croccante al pecorino
€20
Secondi piatti
Spigola e verdure in crosta di sale nero di cipro con olio ai capperi e olive
€35
Tocco di ricciola rosolato in olio extra vergine, pappa al pomodoro con croccante di olive taggiasche
€26
Mare in frittura con pinzimonio di verdure al vapore e maionese alla tartara
€26
Filetto di vitellone con riduzione di cipolle al porto, purè di sedano rapa e gocce di trombette al nasturzio
€35
Classica parmigiana di melanzane
€22
Alla lampada
Filetto di vitellone alla voronoff o alla senape o al pepe verde (ca 250 gr)
€38
Gamberoni rossi al cognac (ca 350 gr)
€45
Crêpes flambé all’arancio e grand marnier con gelato alla crema
€22
Da pre-ordinare
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Ligure Blue Restaurant, the average price should be around €70. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
At Ligure Blue Restaurant, the chef is VINCENZO PISANA - Ligure Blue Restaurant - CITR 009001 - ALB - 0035.
Yes, Ligure Blue Restaurant has been identified as having vegan options on the menu.
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Absolutely, Ligure Blue Restaurant has been identified as having gluten-free options on the menu.
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