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Insider
MICHELIN
Menu 2024 - Livello 1
Via Duccio di Buoninsegna, 25, 00142, Roma
SeafoodAverage price €70
9.2
(1,921 reviews)
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Last update
November 22, 2024
Chef
Mirko Di Mattia
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (18)
+16
All food photos (264)
+260
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù degustazione (terra mare in 5 portate)
€80 per guestMenu degustazione (3 portate)
€50 per guestMenu degustazione - come un tempo - 3 portate | 50€
- Baccalà, fagioli, pil pil e lardo di colonnata
- Tagliolini al ragù di mare
- Cheescake ai mirtilli
Menu degustazione
- Quattro portate
- €75
- A scelta del nostro chef
- Sei portate
- €90
- A scelta del nostro chef
Antipasti crudi
- Il gran crudo
- €65
- Degustazione di crostacei, ostrica, tre carpacci di pescato e una tartare
- Pescato
- €24
- Carpaccio, rapa rossa, mostarda di frutta e misticanza
- Tartare di pescato
- €25
- Tartare del giorno
- Crostacei (/l’etto)
- €16
- Scampi e gamberi rossi crudi
- Ostriche - la ronce
- €6
- Ostriche - le royal
- €6
- Ostriche - le regal
- €7
- A seconda della disponibilità - tartufi di mare (cad.)
- €3
- A seconda della disponibilità - ricci (cad.)
- €6
Antipasti cotti
- 2 Crudi e 2 cotti
- €35
- Baccalà
- €25
- Fagioli, pil pil e lardo di colonnata
- Tonno
- €25
- Tzatziki, prugne arrostite e tabasco
- Calamaro
- €24
- Zuppa etrusca (ceci, rosmarino e crostini di pane)
Primi
- Frutti
- €24
- Risotto cacio, pepe, zucca e frutti di mare
- Zuppa di mare
- €30
- Spaghetti spezzati in zuppa di mare
- Orata e funghi
- €28
- Paccheri, orata, funghi cardoncelli e bottarga di muggine
- Per tutto il tavolo - spaghettone felicetti - con crostacei o astice (/l’etto)
- €16
- Per tutto il tavolo - spaghettone felicetti - con astice blu (/l’etto)
- €20
- Per tutto il tavolo - spaghettone felicetti - con aragosta (/l’etto)
- €22
- Pizza livello 1 - classica
- €15
- Pizza livello 1 - con pescato
- €28
- Paella livello 1 (p.p.)
- €45
- Disponibile su ordinazione
Secondi
- Ombrina
- €28
- Funghi porcini e fondo di mare
- Orata
- €28
- Cavolfiore e polvere di olive
- Pescato (/l’etto)
- €11
- Forno, sale e guazzetto
- La catalana - astice, scampi o gamberi (/l’etto)
- €16.5
- La catalana - astice blu (/l’etto)
- €20
- La catalana - aragosta (/l’etto)
- €22
- La griglia (/l’etto)
- €16
- Scampi, mazzancolle e gambero rosso
Dessert
- Ovettomisu all'arancia
- €12
- Cheese cake ai mirtilli
- €12
- Gelato di fragola, panna e meringhe
- €12
- Selezione di sorbetti
- €10
- Alice
- €14
- Semifreddo ai lamponi, crumble di cacao, gelatina ai frutti di bosco e meringa
- La tavola di nonna argentina
- €14
- Mattarello di pasta frolla farcito di crema pasticcera, semifreddo alla vaniglia, mango e gelatina d’arancia
Il pane e la focaccia
- Il pane e la focaccia
- €6
- Di nostra produzione con lievito madre servito con degustazione di olio EVO DOP di alta qualità
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Livello 1
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